coles brown rice 半价

christinemao

昨天shopping，见一华人推了十几小袋米，也顺便看看。1kg$1.69,  2kg$2.9. 立刻拿了最后的一袋。没吃过，一定比白米健康吧。

胡须康

最近几乎天天吃，糙米和大米3：1的比例，很Q很香。
糙米有胚芽，还比白米少脱了一层皮，更多营养，例如B1 B3，铁，镁等。

korfi

胡须康 发表于 2014-1-23 21:46
最近几乎天天吃，糙米和大米3：1的比例，很Q很香。
糙米有胚芽，还比白米少脱了一层皮，更多营养，例如B1  ...

我们家也在吃。你有没有觉得糙米和寿司米做米饭时候需要的时间不同，吸收水的程度也不同啊？有些难做呢。

胡须康

korfi 发表于 2014-1-23 22:48
我们家也在吃。你有没有觉得糙米和寿司米做米饭时候需要的时间不同，吸收水的程度也不同啊？有些难做呢。 ...

恩，电饭煲上的刻度显示糙米比普通大米需要更多的水。
我用的饭煲有糙米档，煮的时间也久些，而且需要加压，出来的效果很好，颗粒分明但是绝对不会夹生。

korfi

胡须康 发表于 2014-1-23 21:51
恩，电饭煲上的刻度显示糙米比普通大米需要更多的水。
我用的饭煲有糙米档，煮的时间也久些，而且需要加 ...

我就是觉得当糙米熟了的时候，寿司米就有些太过了。也许是我太挑剔。我想着以后不混着吃了。

胡须康

korfi 发表于 2014-1-23 22:54
我就是觉得当糙米熟了的时候，寿司米就有些太过了。也许是我太挑剔。我想着以后不混着吃了。 ...

恩，我也有同样的感觉，所以只混一小部分大米，用普通档煮，宁可糙米Q一点。

korfi

胡须康 发表于 2014-1-23 21:58
恩，我也有同样的感觉，所以只混一小部分大米，用普通档煮，宁可糙米Q一点。
...

原来如此，我是大米多。

胡须康

korfi 发表于 2014-1-23 23:03
原来如此，我是大米多。

试过全糙米，也很好吃的。

korfi

胡须康 发表于 2014-1-23 22:04
试过全糙米，也很好吃的。

下次一定试试。

Janet

明天去搬几袋

angela2712

costco的一直是5kg 6.99   上周刚搬了一袋回来

cutemama

打算试试，混合这些谷物再加各种豆子更健康。米饭里放点大麦口感也很不错。

cutemama

看了百科，说糙米有以下downside:
一、由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。
二、果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐，植酸会阻碍矿物质的吸收。
三、种皮中含有大量的蜡脂和色素，对人体健康会有不利。
四、糙米等谷类外皮所含有的“非定”（未曾被精白过的谷类）不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多，钙的吸收显得格外困难。因此，当你改吃糙米饭的话，必须加倍地摄取钙及铁。[2]
五、美国消费者联盟进行的一项消费者食品安全调查发现，某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。砷会降低人体修复系统功能，所以当细胞受损时，DNA无法恢复原状，容易癌变。预防措施：煮饭之前用清水将糙米漂洗干净，淘洗时水和米的比例至少为6：1。如果有外出就餐的习惯，每周在饭馆里吃的米饭（或是用米饭制成的其他食品）限制在2份以内。

shenw

胡须康 发表于 2014-1-23 22:04
试过全糙米，也很好吃的。

+1

ccccc5

偶昨天也买了一袋试试看。。以前没吃过。。

Rainyichen

胡须康 发表于 2014-1-23 22:46
最近几乎天天吃，糙米和大米3：1的比例，很Q很香。
糙米有胚芽，还比白米少脱了一层皮，更多营养，例如B1  ...

请教这种混合米如果用象印电饭锅水位该选哪档？煮饭要用哪个程序呀！以前都是白米用的那档来煮这个感觉糙米还不太软，孩子吃有难度。

Rainyichen

呼唤懂日文的朋友，糙米档日文是啥呀，我好照葫芦画瓢去找。

胡须康

Rainyichen 发表于 2014-1-24 13:29
请教这种混合米如果用象印电饭锅水位该选哪档？煮饭要用哪个程序呀！以前都是白米用的那档来煮这个感觉糙 ...

我用的象印有糙米的水位线的

Rainyichen

能告诉我是哪个吗？不懂日文呢！哭死！我的象印应该也有（是Hi加7段压力的）

胡须康

Rainyichen 发表于 2014-1-24 13:36
能告诉我是哪个吗？不懂日文呢！哭死！我的象印应该也有（是Hi加7段压力的） ...

那肯定有糙米档，我的英文的。你google看看有没有中文对照的menu
或者你拍照放上来问问大家吧

Rainyichen

胡须康 发表于 2014-1-24 13:40
那肯定有糙米档，我的英文的。你google看看有没有中文对照的menu
或者你拍照放上来问问大家吧 ...

好的，去Google一下比较快。谢谢啦！

oonie

i like to mix brown rice with rice too

mefe

Rainyichen 发表于 2014-1-24 13:32
呼唤懂日文的朋友，糙米档日文是啥呀，我好照葫芦画瓢去找。

玄米

Zebra1000

和白米一起煮，白米熟了，糙米还是夹生的。大家没有这个问题么？

Rainyichen

mefe 发表于 2014-1-26 23:30
玄米

多谢呀！我昨天一看有个类似五谷杂粮那个词就用那档烧了。

k7soft

煮糙米 可以先浸泡 然后再和大米混煮 应该可以好些

cloris6

谢谢谢谢，分享信息很重要，一定得加分

cutemama

週末藉著coles滿80送20的機會入了幾袋，明天準備試吃。