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[地方特色] 第一次做包子炒肝，飞利浦食品处理机做馅和面超棒 [复制链接]

happychicken

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发表于 2014-1-22 12:24 |显示全部楼层

此文章由 happychicken 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happychicken 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 happychicken 于 2014-1-22 11:52 编辑

先来个成品图，大晚上手机拍的，凑合看了

出国好多年其实最馋的就是家乡的面食和小吃，以前想做都因为太麻烦而放弃，最近新入了飞利浦的食品处理器，试了一下，结果发现和面，做馅相当好啊，基本上10分钟搞定，省事效果又好。弄的馅儿非常的粘，包起来是一个肉团，上个功能全图大家看看，功能真不少，基本有这一套，家里其他的都可以下岗了。
我还很喜欢那个榨橙汁的dd，橙汁切一半就可以榨汁了，不用再削皮，非常省事。价格呢，飞利浦这款算最便宜的，value for money goodguy买的 $229,便宜吧，其他牌子至少都要贵100块呢，同样功能哦～～～

第一步和面和发面，就是按照咱论坛著名的方子，第一次就非常成功啊，就是包子不好看，第一次包，呵呵

关于炒肝
经常馋这个，因为这是小时候北京的味道。记得上小学的时候在西单，经常早点就是庆丰包子，二量包子加一碗炒肝。喜欢包子沾着炒肝吃，或者把包子里的馅儿换成炒肝。唉现在已经物是人非了。
这次做炒肝才知道，做麻烦的是洗大肠，要用醋，盐，面粉，里里外外，翻来覆去的撮，撮的我腰都要断了，外边哪家饭馆会这样精心，鉴于我喜欢做，所以不觉得累，想吃炒肝的同学可以联系我，可以换积分之类的。
我第一次做，水平有限，图片也是大晚上拍了，大家就凑合看啦。

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评分

参与人数 7	积分 +60	收起理由
北京吉普	+ 8	来，西四的给西单的加分。炒肝很牛B！.
cheapers2003	+ 20	tai gei li laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
bmatt	+ 2	这个机器很好用～

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至尊小熊猫

银靴族

发表于 2014-1-22 12:27 |显示全部楼层

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炒肝！！！我顶顶顶！！！！！
LZ又是悉尼的呗？

kkzz11

木屐族

发表于 2014-1-22 12:28 |显示全部楼层

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口水。。。

happychicken

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发表于 2014-1-22 12:33 |显示全部楼层

至尊小熊猫发表于 2014-1-22 11:27
炒肝！！！我顶顶顶！！！！！
LZ又是悉尼的呗？

恩悉尼的

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至尊小熊猫

银靴族

发表于 2014-1-22 12:43 |显示全部楼层

happychicken 发表于 2014-1-22 12:33
恩悉尼的

悲剧！炒肝做的真好！！现在还哪有这么多肠的炒肝卖~~

happychicken

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发表于 2014-1-22 12:49 |显示全部楼层

至尊小熊猫发表于 2014-1-22 11:43
悲剧！炒肝做的真好！！现在还哪有这么多肠的炒肝卖~~

俺的料非常足的，里边都是肝儿

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happychicken

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发表于 2014-1-22 22:03 |显示全部楼层

谢谢

rosazheng

银靴族

发表于 2014-1-22 22:11 |显示全部楼层

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众禾土生

银靴族

发表于 2014-1-22 22:13 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-23 00:24 |显示全部楼层

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想吃那个炒肝

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-23 02:27 |显示全部楼层

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肥肠看着真香

listeners

铜靴族

发表于 2014-1-23 09:55 |显示全部楼层

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积分多少卖啊，楼主再那里哦

listeners

铜靴族

发表于 2014-1-23 09:56 |显示全部楼层

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应该再加点肺

pz2011

皮靴族

发表于 2014-1-23 10:04 |显示全部楼层

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我还纳闷呢LZ创了个新菜叫【包子炒肝】

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-23 10:19 |显示全部楼层

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来四碗炒肝～二两包子！

happychicken

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发表于 2014-1-23 10:49 |显示全部楼层

listeners 发表于 2014-1-23 08:55
积分多少卖啊，楼主再那里哦

多少分合适啊？我从来没卖过，我在悉尼呢，另外怎么卖？约地点打包交换？

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happychicken

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发表于 2014-1-23 10:50 |显示全部楼层

listeners 发表于 2014-1-23 08:56
应该再加点肺

正宗的里边都没有肺，卤煮里边有肺的

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happychicken

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发表于 2014-1-23 10:50 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2014-1-23 09:19
来四碗炒肝～二两包子！

您能吃4碗????

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-23 11:08 |显示全部楼层

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happychicken 发表于 2014-1-23 09:50
您能吃4碗????

吃一碗，外带三碗～！(paopaobing(56))

为吃不怕麻烦~~

happychicken

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发表于 2014-1-23 11:13 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2014-1-23 10:08
吃一碗，外带三碗～！

现在国内卖的料都不足，至少得吃2碗才够，打包了以后会不会都凝固在一起了啊

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七朵花

钻石靴族

发表于 2014-1-23 11:15 |显示全部楼层

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馋～～～

lauar

皮靴族

发表于 2014-1-23 11:18 |显示全部楼层

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LZ家的蒸锅也是Philips的

winonna

银靴族

发表于 2014-1-23 11:19 |显示全部楼层

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炒肝儿的料真足啊，楼主会做卤煮吗，好想这口啊

salesbay

皮靴族

发表于 2014-1-23 11:46 |显示全部楼层

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真给力，回北京我也要去吃。上次做过一回，洗肠子太费劲了

listeners

铜靴族

发表于 2014-1-23 11:51 |显示全部楼层

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happychicken 发表于 2014-1-23 10:49
多少分合适啊？我从来没卖过，我在悉尼呢，另外怎么卖？约地点打包交换？ ...

50分一碗，我先定10碗

北京吉普

铜靴族

发表于 2014-1-23 11:56 |显示全部楼层

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这碗炒肝太实惠了，赶上庆丰包子十碗的料了！

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-23 12:00 |显示全部楼层

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happychicken 发表于 2014-1-23 10:13
现在国内卖的料都不足，至少得吃2碗才够，打包了以后会不会都凝固在一起了啊 ...

我小时候爱吃天兴居的炒肝，也在前门，鲜鱼口里。到这边也做过两次，味道都不差，就是洗大肠太遭罪了～

凉了的热热就好了。

为吃不怕麻烦~~

listeners

铜靴族

发表于 2014-1-23 12:03 |显示全部楼层

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happychicken 发表于 2014-1-23 10:50
正宗的里边都没有肺，卤煮里边有肺的

晕，原来我吃了冒牌的了，不过貌似肺最好吃

happychicken

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发表于 2014-1-23 12:27 |显示全部楼层

lauar 发表于 2014-1-23 10:18
LZ家的蒸锅也是Philips的

是的啊，呵呵。

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happychicken

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发表于 2014-1-23 12:28 |显示全部楼层

winonna 发表于 2014-1-23 10:19
炒肝儿的料真足啊，楼主会做卤煮吗，好想这口啊

卤煮没做过，不过现在做什么网上都有教程啊，我就是在网上都看方子自己试着做。

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winonna	+ 2	你太有才了

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