新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 今晚的晚餐-红烧剥皮鱼和蒜末炒空心菜

精华好帖回顾
· 【晒晒我家的年夜饭】十一口人新年第一餐 (2024-2-12) ayeeda	· 2012年4月半月谈，大家来聊聊历史上比较出名的皇帝。 (2012-4-10) dootbear
· 他趴在屎堆和太阳堆的旁边 (2017-10-18) 馒头	· 刚刚通过路考，汇报心得。。。 (2006-11-1) coldair

查看: 2318|回复: 27

[煎炒炖煮] 今晚的晚餐-红烧剥皮鱼和蒜末炒空心菜 [复制链接]

cloris6

银靴族

发表于 2014-1-18 19:33 |显示全部楼层

此文章由 cloris6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 cloris6 于 2022-11-24 15:00 编辑

曾经做过烤箱版的Leather Jacket，还有BBQ Cooker 版的剥皮鱼，今晚就改种做法，传统的红烧吧。用油锅先煎鱼，然后加蒜姜酒酱油醋，烧干收汁起锅，锅里的成品图如下：

另外炒了盘空心菜，哎，空心菜不管怎么炒，都是那么一如既往的好吃。

周末的晚餐也就这么简单，但是不缺好味道！

请求推崇简单家庭餐的朋友加分分！

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
datou2z	+ 6	感谢分享
oonie	+ 2	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 20:23 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

剥皮鱼好吃

，就是剥皮麻烦

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-18 20:26 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清蒸更好吃

cloris6

银靴族

发表于 2014-1-18 20:46 |显示全部楼层

此文章由 cloris6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-18 20:23
剥皮鱼好吃，就是剥皮麻烦

买来就已经无头无皮了呀。。我都没见过到底整只剥皮鱼长什么样子，澳洲这边的都已经去头去外边的硬皮了

cloris6

银靴族

发表于 2014-1-18 20:46 |显示全部楼层

此文章由 cloris6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2014-1-18 20:26
清蒸更好吃

好啊，下回做清蒸版的哈

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-18 20:50 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cloris6 发表于 2014-1-18 19:46
好啊，下回做清蒸版的哈

恩那，老嫩啦

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 20:54 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cloris6 发表于 2014-1-18 19:46
买来就已经无头无皮了呀。。我都没见过到底整只剥皮鱼长什么样子，澳洲这边的都已经去头去外边的硬皮了 ...

因為剥皮鱼是自己钓的，所以需要自己扒皮

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=728074

cloris6

银靴族

发表于 2014-1-18 20:58 |显示全部楼层

此文章由 cloris6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-18 20:54
因為剥皮鱼是自己钓的，所以需要自己扒皮

http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewt ...

羡慕羡慕

jarvinia_tu

布鞋族

发表于 2014-1-18 21:03 |显示全部楼层

此文章由 jarvinia_tu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jarvinia_tu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

剥皮鱼是什么鱼啊？刚来澳洲，对超市的这些鱼完全没概念

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 21:04 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2014-1-18 19:26
清蒸更好吃

新鲜的才好清蒸，姐喜欢吃剥皮鱼吗？下次钓到送你

听说剥皮鱼刺身跟河豚刺身很像，但我不敢尝试(monkey13)

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-18 21:07 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-18 20:04
新鲜的才好清蒸，姐喜欢吃剥皮鱼吗？下次钓到送你
听说剥皮鱼刺身跟河豚刺身很像，但我不敢尝试( ...

谢谢！上次丹叔拍的鱼，也谢谢啦！

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 21:10 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2014-1-18 20:07
谢谢！上次丹叔拍的鱼，也谢谢啦！

最后鱼去了你肚子裡了？

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-18 21:13 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-18 20:10
最后鱼去了你肚子裡了？

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 21:18 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2014-1-18 20:13

oishii desu ka(monkey23)

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-18 21:22 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-18 20:18
oishii desu ka

おいしいです

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	我很赞同

查看全部评分

xiaochenjie

木屐族

发表于 2014-1-18 21:22 |显示全部楼层

此文章由 xiaochenjie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaochenjie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同问剥皮鱼的英文是什么?

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 21:41 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jarvinia_tu 发表于 2014-1-18 20:03
剥皮鱼是什么鱼啊？刚来澳洲，对超市的这些鱼完全没概念

代LZ回答，剥皮鱼是海鱼，又叫扒皮鱼，橡皮鱼，Leather Jacket，适合任何做法，刺少肉多，皮要扒掉才烹调，不过外面卖的已经扒了皮。挺好吃的鱼

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 21:42 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xiaochenjie 发表于 2014-1-18 20:22
同问剥皮鱼的英文是什么?

Leather Jacket

dotti

银靴族

发表于 2014-1-18 22:07 |显示全部楼层

此文章由 dotti 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dotti 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

长知识了这种鱼原来没有鳞啊记得以前这种鱼很便宜现在也跟着升价了

9112001

金靴族

发表于 2014-1-19 08:37 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢鱼，尤其红烧

yyw

铜靴族

发表于 2014-1-19 08:42 |显示全部楼层

此文章由 yyw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

挺好的

cloris6

银靴族

发表于 2014-1-20 11:33 |显示全部楼层

此文章由 cloris6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-18 21:18
oishii desu ka

谢谢加分

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-20 12:48 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我管这个叫皮夹克，红烧最好吃～

ahwen

银靴族

发表于 2014-1-20 14:29 |显示全部楼层

此文章由 ahwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天晚饭做的红烧剥皮鱼，感觉肉质很老，难道是我手艺太差？

cloris6

银靴族

发表于 2014-1-20 15:29 |显示全部楼层

此文章由 cloris6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2014-1-20 12:48
我管这个叫皮夹克，红烧最好吃～

谢谢加分

IASKU

银靴族

发表于 2014-1-20 20:21 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

剥皮鱼红烧后再晒干，很好吃的。

shyangying

铜靴族

发表于 2014-1-20 21:25 |显示全部楼层

此文章由 shyangying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shyangying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ahwen 发表于 2014-1-20 11:29
昨天晚饭做的红烧剥皮鱼，感觉肉质很老，难道是我手艺太差？

>

是的，我也试过，太老了，估计是没烧对路

haozi

皮靴族

发表于 2014-1-20 21:43 |显示全部楼层

此文章由 haozi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haozi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜欢炸剥皮鱼

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 今晚的晚餐-红烧剥皮鱼和蒜末炒空心菜 [复制链接]

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣