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[煎炒炖煮] 无油无水----红烧肉炖小土豆儿----铸铁锅版 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 19:16 |显示全部楼层

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网上搜了个方子，试试，效果还不错！

走地五花肉，切块，没有焯，两面煎，下葱姜蒜，小土豆，生抽、料酒、盐、冰糖、南乳汁。。。随个人口味。

盖盖，小火40分钟以后，又是一锅汤！

又焖了20分钟，收汤出锅！

来一碗吧！

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细雨漫步	+ 4	你太有才了
james的猫	+ 12	你太有才了
datou2z	+ 8	感谢分享

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过好每一天。。。

lq0310

皮靴族

发表于 2014-1-12 19:23 |显示全部楼层

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沙发

lq0310

皮靴族

发表于 2014-1-12 19:23 |显示全部楼层

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看起来好好吃的样子啊

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-12 19:38 |显示全部楼层

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很下饭

ygao

水晶靴族

发表于 2014-1-12 19:53 |显示全部楼层

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只想吃瘦肉部分！

binfen99

银靴族

发表于 2014-1-12 19:57 |显示全部楼层

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米里加了糙米？五花肉和土豆居然也可以焖出这么多汁啊！

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 20:33 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2014-1-12 18:57
米里加了糙米？五花肉和土豆居然也可以焖出这么多汁啊！

对啊，每天都加半碗糙米

就是说啊，网上方子还要加水，我都没加，就这么多汤！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 20:36 |显示全部楼层

ygao 发表于 2014-1-12 18:53
只想吃瘦肉部分！

我家肉皮也都给孩儿爹了

过好每一天。。。

明河素月

金靴族

发表于 2014-1-12 20:39 |显示全部楼层

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要是再加几个蛋肯定也好吃的

binfen99

银靴族

发表于 2014-1-12 20:45 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-1-12 19:33
对啊，每天都加半碗糙米

就是说啊，网上方子还要加水，我都没加，就这么多汤！

觉得加了土豆还能出这么多汤真是神奇！

慢慢走,让灵魂跟上身体

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-12 20:50 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-1-12 19:45
觉得加了土豆还能出这么多汤真是神奇！

因为土豆没削皮呀，相当于带了头盔 :o 这样烧出来，即好看，又好吃。

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binfen99	+ 3	感谢分享

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GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 20:50 |显示全部楼层

兔宝和猪宝发表于 2014-1-12 19:39
要是再加几个蛋肯定也好吃的

呵呵，端桌儿上的时候，大宝说：＂我要吃肉肉，还有鸡蛋！＂

过好每一天。。。

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-12 20:54 |显示全部楼层

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ygao 发表于 2014-1-12 18:53
只想吃瘦肉部分！

其实皮最好吃，如果不介意身材，只注重美颜的话，皮是最好的

binfen99

银靴族

发表于 2014-1-12 20:54 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-1-12 19:50
因为土豆没削皮呀，相当于带了头盔这样烧出来，即好看，又好吃。 ...

原来奥妙在这呀，我就说土豆会吸汤汁呀，原来是皮的原因

慢慢走,让灵魂跟上身体

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-12 20:57 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-1-12 19:54
原来奥妙在这呀，我就说土豆会吸汤汁呀，原来是皮的原因
...

你要少吃啊，看看就得了:o ，要不然生了以后，身材大好几圈儿，连门都进不去啊，

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-1-12 20:59 |显示全部楼层

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无水？怎么做到的？话说这两天你家伙食也太好了，馋得我，可惜牙口不好，啥也吃不下

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-1-12 20:59 |显示全部楼层

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打一张白条先哈

heli10

木屐族

发表于 2014-1-12 20:59 |显示全部楼层

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铭宝妈

银靴族

发表于 2014-1-12 21:01 |显示全部楼层

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明天就做

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2015-2-1 13:58 编辑

走地五花儿肉是啥呀？看着挺瘦的，

欠分，回血后，来补

binfen99

银靴族

发表于 2014-1-12 21:02 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-1-12 19:57
你要少吃啊，看看就得了，要不然生了以后，身材大好几圈儿，连门都进不去啊， ...

是少吃红烧肉还是少吃土豆啊？红烧肉我都好几个月没吃了

慢慢走,让灵魂跟上身体

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:04 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-1-12 20:02
是少吃红烧肉还是少吃土豆啊？红烧肉我都好几个月没吃了

当然是肉啦,多吃鱼啊,蔬菜水果啊.虾别吃太多啊.

binfen99

银靴族

发表于 2014-1-12 21:10 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-1-12 20:04
当然是肉啦,多吃鱼啊,蔬菜水果啊.虾别吃太多啊.

记下了记下了，为了能出的去门，我可要多小心了。

慢慢走,让灵魂跟上身体

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 21:11 |显示全部楼层

james的猫发表于 2014-1-12 19:59
无水？怎么做到的？话说这两天你家伙食也太好了，馋得我，可惜牙口不好，啥也吃不下 ...

因为是铸铁锅，LC，或者Staub都行

别着急，我那一个礼拜也馋肉的不行，胃又没坏，再熬几天吧，就快好啦！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 21:12 |显示全部楼层

teiyuau 发表于 2014-1-12 20:01
走地五花儿肉是啥呀？看着挺瘦的，
欠分，回血后，来补

就是coles的那种free range猪肉，稍稍贵一些，但是感觉味道好些。

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Junko	+ 6	补分，忍不住再盯一眼，还是香！.

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过好每一天。。。

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:14 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-1-12 20:12
就是coles的那种free range猪肉，稍稍贵一些，但是感觉味道好些。

看着比华人店的，要匀称的多，哪天姐也试试。

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-1-12 21:18 |显示全部楼层

此文章由 tinaking666999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tinaking666999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很好吃，什么是南乳汁？

city07

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:21 |显示全部楼层

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开锅菜！看起来很美味，下次也试试

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-1-12 21:24 |显示全部楼层

city07 发表于 2014-1-12 20:21
开锅菜！看起来很美味，下次也试试

＂开锅＂是这个！

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

今儿第二次，话说很喜欢这个鱼锅啊，比那俩还爱用

过好每一天。。。

小小强

白金靴族

发表于 2014-1-12 21:25 |显示全部楼层

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请教lz，你的锅是珐琅的还是那种没涂层的？知道两种有啥区别不？

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