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[其他] 〖毛家每日私房菜〗 No.16 → 烤鸡翅 [复制链接]

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-11 16:20 |显示全部楼层

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到财务年终了，忙啊，一个星期没发了，今天跑来发几个。
烤鸡翅，这个菜太多人会做了，毕竟国外的鸡翅是最便宜的肉嘛。

主料：整个的鸡翅
配料：少许蒜、姜、葱
调味：盐、花椒粉、五香粉、孜然、生抽、味精、料酒、辣椒粉

做法：
1.处理鸡翅，哎呀，要拔干净鸡翅上的毛，是个细活，慢慢拔。拔完以后每个整个的鸡翅在关节的地方切3段，用料酒、生抽、五香粉、花椒粉、盐淹一下，2小时吧，当然你淹15分钟也没问题，呵呵，时间长味道好嘛。
2.用烤箱的盘子，垫好锡箔纸，涂一层油，把淹好的鸡翅摆好，往上面撒盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然，孜然粉、少量味精，涂油，撒蒜、姜、葱沫。
3.预热烤箱，放入鸡翅，220度，通风烤，15分钟。然后逐个翻面，可以再加一次上面的调料，多放些孜然，再烤15分钟就可以了。

这种做法可以做很多东西的，鸡翅啊，鸡腿啊，鸡架啊，排骨啊，牛排啊等等，都可以试试看。特别说明的，你买多一些鸡肉，鸡架一般会送给你的，鸡架烤着吃很好吃，当然油炸鸡架也很好吃的。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:25 PM ]

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powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-11 16:17 |显示全部楼层

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powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-11 16:19 |显示全部楼层

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3.烤鸡腿

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powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-11 16:20 |显示全部楼层

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哦，对了，为了防止烤焦，可以在尖尖角角的地方用锡箔纸包一下就好了

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-11 16:31 |显示全部楼层

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powermao 在 2005-7-11 15:20 发表:

哦，对了，为了防止烤焦，可以在尖尖角角的地方用锡箔纸包一下就好了

这个很实用!!!

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-11 16:33 |显示全部楼层

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第三张...真是垂涎三丈的说....哦..狠不得扑过去啃一口..

coldair

金靴族

发表于 2005-7-11 17:03 |显示全部楼层

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鸡腿好像比鸡翅看上去效果更好一些。

对了，楼主，啥叫“通风烤”啊？

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-12 17:53 |显示全部楼层

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coldair 在 2005-7-11 16:03 发表:

鸡腿好像比鸡翅看上去效果更好一些。对了，楼主，啥叫“通风烤”啊？

，不知道怎么描述。

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-12 19:00 |显示全部楼层

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卖相不错,加分鼓励.

neo

铜靴族

发表于 2005-7-17 19:24 |显示全部楼层

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不错都很专业的样子

he1696

木屐族

发表于 2005-7-17 23:27 |显示全部楼层

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powermao 在 2005-7-11 03:20 PM 发表:

哦，对了，为了防止烤焦，可以在尖尖角角的地方用锡箔纸包一下就好了

什么叫尖尖角角啊？

老杏

水晶靴族

发表于 2005-7-18 14:36 |显示全部楼层

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coldair 在 2005-7-11 04:03 PM 发表:

鸡腿好像比鸡翅看上去效果更好一些。对了，楼主，啥叫“通风烤”啊？

我想大概是你的oven如果有风扇的话就把风扇打开就好了 (fan-forced oven)

x^2+(y-(x^2)^(1/3))^2=1

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-20 22:28 |显示全部楼层

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he1696 在 2005-7-17 22:27 发表:

什么叫尖尖角角啊？

晕死了，不省人事。

Happybanana

皮靴族

发表于 2005-7-21 02:04 |显示全部楼层

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Quote:
he1696 在 2005-7-17 22:27 发表:

什么叫尖尖角角啊？

晕死了，不省人事。
**********************

哈哈，象我这样不善厨事的也知道滴，擦把汗！！！！！！！！！

阿诌

草鞋族

发表于 2005-7-29 20:00 |显示全部楼层

hehehe

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通风烤是不是开着门烤啊？别笑话我啊

astina

管理员

发表于 2005-7-29 21:45 |显示全部楼层

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通风烤是如果你烤炉有风扇的话，烤的把风扇打开

powermao

积分交易之外

发表于 2005-7-30 00:25 |显示全部楼层

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阿诌在 2005-7-29 19:00 发表:

通风烤是不是开着门烤啊？别笑话我啊

答对啦！哈哈^_^

可达鸭

木屐族

发表于 2005-7-30 20:00 |显示全部楼层

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一定很好吃，最爱吃必胜客的烤鸡翅，以后我也要自己做。呵呵

penicillin

木屐族

发表于 2005-8-11 22:18 |显示全部楼层

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口水直流

ufo

银靴族

发表于 2005-8-17 21:18 |显示全部楼层

我来交作业，晚了点了

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各位老大看着还周正吗？

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ufo

银靴族

发表于 2005-8-17 21:19 |显示全部楼层

烤好地在这里

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鸡骨头都归了我们家小客人QQl了。

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horseanddragon

银靴族

发表于 2005-8-17 21:26 |显示全部楼层

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QQ还习惯吧？

ufo

银靴族

发表于 2005-8-17 21:33 |显示全部楼层

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horseanddragon 在 2005-8-17 08:26 PM 发表:

QQ还习惯吧？

他很好，和我处得不错。总是围着我转。

horseanddragon

银靴族

发表于 2005-8-17 21:35 |显示全部楼层

前几天她给我打电话，说想QQ想得不行，咔咔

ufo

银靴族

发表于 2005-8-17 23:47 |显示全部楼层

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horseanddragon 在 2005-8-17 08:35 PM 发表:

前几天她给我打电话，说想QQ想得不行，咔咔

可以想象。
这周末，qq要被接去上学了。

powermao

积分交易之外

发表于 2005-8-19 01:17 |显示全部楼层

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powermao

积分交易之外

发表于 2005-8-24 14:00 |显示全部楼层

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Icebergrose

白金靴族

发表于 2012-4-15 00:44 |显示全部楼层

回复 powermao 4# 帖子

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学到了个新秘诀哈哈

Icebergrose

白金靴族

发表于 2012-4-15 00:45 |显示全部楼层

回复 vivi327 19# 帖子

哇，真太好了，以前就爱吃街边的羊肉串

morningsky

草鞋族

发表于 2012-4-15 04:18 |显示全部楼层

调味很浓

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鸡腿抢眼

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hehehe

我来交作业，晚了点了

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烤好地在这里

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调味很浓

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