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[煎炒炖煮] 请教香茅可以怎样入菜？ [复制链接]

发表于 2013-11-10 15:57 |显示全部楼层

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听说香茅做菜很好吃，买了几根回来。目前就做过一次香茅煎带鱼。请教美食版的各位大仙，还有别的做法可以介绍吗？请说的详细一些，我好依葫芦画瓢。谢谢。

发表于 2013-11-10 19:13 |显示全部楼层

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可以卤肉，可以当香料也可以泡茶喝。

发表于 2013-11-10 19:15 |显示全部楼层

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注意，怀孕的妇女不能用香茅。

发表于 2013-11-10 19:36 |显示全部楼层

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拿來煮飯也很香，根部洗乾淨后用刀背敲一敲，
放到飯裏一起煮熟就行了

发表于 2013-11-11 06:41 |显示全部楼层

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sz;ww;wq 发表于 2013-11-10 19:13
可以卤肉，可以当香料也可以泡茶喝。

啊是不是可以和八角一类的中式香料放一起卤肉呢?

发表于 2013-11-11 07:30 |显示全部楼层

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樱桃芝芝发表于 2013-11-11 06:41
啊是不是可以和八角一类的中式香料放一起卤肉呢?

味道不同，俺用香矛得时候就不加花椒八角啊。就再放点大蒜和黑胡椒。

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