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[甜品烘焙] 在做了几次戚风以后放弃治疗了，改做cookie吧（做法更新了） [复制链接]

fun

布鞋族

发表于 2013-10-29 23:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 fun 于 2013-11-3 22:30 编辑

做了几次戚风，虽然有所进步，但还是有缩，于是我很没出息的放弃了，原来饼干做起来是要简单多了。

这个应该是椰香味道的，好久之前做的，那段时间做了很多种口味的，有点混了(paopaobing(77))
好像也是君之那里抄来的
黄油 120g 糖粉50g 全蛋20g 椰奶20g 低粉160g 椰子粉10g
软化的黄油打匀，分两次加入糖粉打发，体积略膨胀，分词加入蛋液打匀，分次加入椰奶完全打匀。
低粉，椰子粉混合筛入，橡皮拌匀放入裱花袋里挤出来，手的力度要匀，如果想好挤一些或者喜欢吃酥酥的，黄油要再多加一些。
烤箱预热170度烤10到15分钟
叮~稍微晾一小下口感比较好

其实我觉得最好吃的味道应该是杏仁咖啡口味的，把椰奶和椰子粉去掉，换上杏仁粉和速溶咖啡粉，烤出来是香浓的咖啡味儿。

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-29 23:39 |显示全部楼层

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emily-dd

金靴族

发表于 2013-10-29 23:48 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-30 11:23 |显示全部楼层

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楼主不能拿外面卖的食物来发贴～

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-10-30 11:30 |显示全部楼层

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做的不错

jzhang315

皮靴族

发表于 2013-10-30 11:34 |显示全部楼层

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lq0310

皮靴族

发表于 2013-10-30 11:57 |显示全部楼层

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不错不错，看起来就是很好吃滴样子

fun

布鞋族

发表于 2013-10-30 16:13 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-10-30 11:23
楼主不能拿外面卖的食物来发贴～

(paopaobing(68))

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
willpp	+ 6	你太有才了

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yuanguixi

铜靴族

发表于 2013-10-30 16:15 |显示全部楼层

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自己做的？很漂亮的。

dwzy

木屐族

发表于 2013-10-30 16:19 |显示全部楼层

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好诱人！

tumbleweed

银靴族

发表于 2013-10-30 16:21 |显示全部楼层

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请上做法，楼主。

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-30 17:08 |显示全部楼层

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做的不错

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-30 17:43 |显示全部楼层

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好香，好脆

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-30 20:41 |显示全部楼层

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不错，

binfen99

银靴族

发表于 2013-10-30 20:45 |显示全部楼层

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邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2013-10-30 20:49 |显示全部楼层

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饼干看起来略不错啊。

forevercd

草鞋族

发表于 2013-10-30 22:06 |显示全部楼层

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怎么做的啊，求教程！

greenhouse

木屐族

发表于 2013-10-30 22:07 |显示全部楼层

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求教程！

清咖一杯

水晶靴族

发表于 2013-10-30 22:08 |显示全部楼层

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这个裱花保持得很好啊，我经常一烤原来很漂亮的花型就没了

紫薇星

银靴族

发表于 2013-10-30 22:10 |显示全部楼层

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真好

ying.9913

铜靴族

发表于 2013-10-30 23:25 |显示全部楼层

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求做法

lilyran

皮靴族

发表于 2013-10-31 15:12 |显示全部楼层

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太谦虚了，饼干高手，有教程么？

willpp

皮靴族

发表于 2013-11-3 21:59 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-10-30 11:23
楼主不能拿外面卖的食物来发贴～

同意

fun

布鞋族

发表于 2013-11-3 22:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 fun 于 2013-11-3 22:10 编辑

多谢大家捧场

fun

布鞋族

发表于 2013-11-3 22:12 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2013-10-30 22:08
这个裱花保持得很好啊，我经常一烤原来很漂亮的花型就没了

我也不知道，瞎猫撞上死耗子了吧，这是我第一次做的，后来再做就没这个好看了(paopaobing(78))

清咖一杯

水晶靴族

发表于 2013-11-3 22:59 |显示全部楼层

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fun 发表于 2013-11-3 22:12
我也不知道，瞎猫撞上死耗子了吧，这是我第一次做的，后来再做就没这个好看了 ...

原来这样啊。
戚风蛋糕做熟了，也是很简单的，我以前用君之的方子，做出来容易塌，后来试了这个配方，后蛋黄法，百站百胜，你试试？
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49c05bcf0100qrth.html

Happylady

皮靴族

发表于 2013-11-3 23:16 |显示全部楼层

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