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[养生保健] 食物中的补钙冠军 [复制链接]

发表于 2013-10-21 19:43 |显示全部楼层
此文章由 purebliss 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 purebliss 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而,含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么,哪些食物是同类食物中的补钙冠军呢?

  谷类——燕麦。各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。

  豆类——芸豆。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。

  豆制品——豆腐干。经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量是水豆腐的7倍。用豆腐干替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。

  果蔬类——苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

  坚果类——榛仁。榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可,以免能量过剩。

  鱼类——泥鳅。同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。

  饮品类——牛奶。牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。

  调味品——芝麻酱。芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、烧饼等面点中。

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发表于 2013-10-21 19:45 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-21 22:30 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-21 22:34 |显示全部楼层
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我都喜欢吃

发表于 2013-10-21 22:34 |显示全部楼层
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有用!

发表于 2013-10-21 22:35 |显示全部楼层
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居然我都在吃。心有灵犀一点通。
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发表于 2013-10-22 15:58 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-22 21:56 |显示全部楼层
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不错
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发表于 2013-10-22 23:57 |显示全部楼层
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没有牛奶?

发表于 2013-10-23 00:01 |显示全部楼层
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BinBinGo 发表于 2013-10-22 23:57
没有牛奶?

倒数第二个不是牛奶啊

发表于 2013-10-23 00:01 |显示全部楼层
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不喜欢吃泥鳅,所有我缺钙,脚抽筋。
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发表于 2013-10-23 00:02 |显示全部楼层
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epxing 发表于 2013-10-23 00:01
不喜欢吃泥鳅,所有我缺钙,脚抽筋。

就因为你不喜欢吃泥鳅所以就缺钙么?这是泥鳅的惩罚。。。
No more 废话

发表于 2013-10-23 00:03 |显示全部楼层
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有学者、有医生说年奶不补钙。

发表于 2013-10-23 00:06 |显示全部楼层
此文章由 tu2011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tu2011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
海带呢?

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