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xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-16 23:54 |显示全部楼层

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整晚流涟在美食版，想想明早稀饭送什么，呵呵，我还有3周前腌的咸鸡蛋，看看怎样了，嗯，起油了。

材料：

鸡蛋N个，高度米酒半斤、盐一小盘、保鲜纸若干

做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
切开一看，真的个个出油耶！！！香！

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shubb2008

水晶靴族

发表于 2013-10-17 01:19 |显示全部楼层

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很纳闷Y叔会留沙发，原来是盗版滴

咸鸡蛋看着很不错

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-17 01:47 |显示全部楼层

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很好的咸鸡蛋

LGracie

铜靴族

发表于 2013-10-17 08:16 |显示全部楼层

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出油了

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xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-17 12:28 |显示全部楼层

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LGracie 发表于 2013-10-17 08:16
出油了

过来拿几个？

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-10-17 13:05 |显示全部楼层

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紫苏zoe

皮靴族

发表于 2013-10-17 17:42 |显示全部楼层

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漂亮

MEGAPOXY

木屐族

发表于 2013-10-17 18:17 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-10-17 18:19 |显示全部楼层

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看来真要"暴晒"啊,我做的要一个多月才出油呢,但也没有你这个出的漂亮.现在知道了,原来是没晒.

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-18 15:34 |显示全部楼层

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放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键

好，我再试试！

WISDOM1993

银靴族

发表于 2013-10-18 15:45 |显示全部楼层

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我也要试试

Y叔

版主

发表于 2013-10-18 17:03 |显示全部楼层

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太漂亮了

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2013-10-18 17:10 |显示全部楼层

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请问是保鲜膜用的是纸还是塑料的？高度酒多少度大概？

大胃

水晶靴族

发表于 2013-10-18 17:10 |显示全部楼层

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牛

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-10-18 17:24 |显示全部楼层

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好多油啊

quangaoding

布鞋族

发表于 2013-10-19 06:08 |显示全部楼层

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太棒了

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-10-19 16:11 |显示全部楼层

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我喜歡吃咸鸡蛋, 買又覺得貴, 又懶得自己動手做

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-19 17:25 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2013-10-19 16:11
我喜歡吃咸鸡蛋, 買又覺得貴, 又懶得自己動手做

这个很简单啊

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节约的饭团

木屐族

发表于 2013-10-19 17:31 |显示全部楼层

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好正！我也看了Y叔的帖子，就是觉得不出油所以没做，这下好了，马上学做！

houyue

木屐族

发表于 2014-8-19 22:07 |显示全部楼层

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Bubblegal

银靴族

发表于 2014-8-19 22:34 |显示全部楼层

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学习了

200103y

光脚族

发表于 2014-8-22 23:12 |显示全部楼层

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学习了

猫和熊猫

银靴族

发表于 2015-4-25 23:21 |显示全部楼层

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这个要用容器装吗

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