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[面食面点] 咖哩金三角、爱心灌汤小笼、自制葡萄干白兰地年糕 [复制链接]

KUN

铜靴族

发表于 2007-2-6 13:47 |显示全部楼层

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[咖哩金三角]

材料：FILLO PASTRY、BACON、洋葱、芹菜、土豆、咖哩粉、盐、鸡精

做法：除了FILLO PASTRY外，所有材料切小丁，用洋葱爆锅，把其他配料炒软+咖哩粉、盐、鸡精调味，FILLO PASTRY纵切1/2处，纵向对折后在一头放在一大勺的馅，从左向右折三角形，开口处用面糊粘好，下油锅炸，因为馅是熟的，炸到表面金黄就好了，芝麻的就是在折好的三角型外面沾点蛋，然后就可以在芝麻里打个滚了。

特点：外表香脆可口，里面味道浓郁~~

[ 本帖最后由 7788 于 2007-2-6 15:01 编辑 ]

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评分

参与人数 3	积分 +19	收起理由
暖暖	+ 3	你太有才了
liz	+ 6
astina	+ 10

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KUN

铜靴族

发表于 2007-2-6 13:50 |显示全部楼层

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[爱心灌汤小笼]

这是去年我父母来的时候，我妈特地做给俺吃的，现在已经被俺偷师成功~~

这个应该很多人都会吧，跟一般的包子比，除了要加肉冻子，和给肉馅顺时针打水外，其他都是一样的，对了，皮要薄才好吃，想到这里我的口水都开始分泌了

[ 本帖最后由 7788 于 2007-2-6 15:07 编辑 ]

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KUN

铜靴族

发表于 2007-2-6 13:51 |显示全部楼层

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[自制葡萄干白兰地年糕]

这可是俺第一次实验的年糕啊，没想到第一次就很成功的说，家人很爱7哦~~

材料：糯米粉一袋、葡萄干浸白兰地3天、糖、热水、OIL SPRAY

做法：把糯米粉筛筛倒在大盆里，加上一把浸好的葡萄干+糖，倒入热水搅动，自己掌握热水的多少，然后拿一个烤盘，里面喷上油，就可以把混合好的年糕，放进去了，压压好后就上笼蒸，15分钟就好了，热腾腾的吃，一股酒香，吃剩的放冰箱，冷着吃也很好吃的说~~