新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 偶也来做马卡龙

精华好帖回顾
· 也谈我对蒙式教育的初浅了解，希望对大家有用。 (2009-5-27) snowbird	· 大头家 2010中秋小家宴 (2010-9-22) datou2z
· 参加活动-小胖子眼里的大公司--全文完 (2011-2-28) 小安琪	· 【原创】Commodore 全隐藏保险盒取电，接顶灯稳压输出神器，接双记录仪全攻略。更新后记录仪和电压显示模块。 (2013-6-3) future2521

查看: 2055|回复: 23

[甜品烘焙] 偶也来做马卡龙 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-15 21:05 |显示全部楼层

此文章由幸运猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者幸运猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是我第三次做马卡龙，第一次木有硅胶垫，直接放烤盘，脑子进水了，连烘焙纸都木有放，直接粘了个一塌糊涂，不过都有裙边，第二次做，硅胶垫有，但是不是马卡龙专用，所以尺寸大小不一，裙边有，外脆里软有，草莓口味的，夹巧克力馅，蛮好吃！和外面买的木有两样。这是第三次烤，还是普通硅胶垫，但是形状尺寸统一多了，浅粉色，柠檬口味，还没夹馅，裙边有，尝了一个，外脆里软，木有问题！

iPad拍的照片，凑合看哈，偶家大宝很喜欢马卡龙，甜啊！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +24	收起理由
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了
datou2z	+ 11	你太有才了
nbmelblily	+ 2	感谢分享

查看全部评分

在家烘焙，我家在南澳

grace_zhao2002

铜靴族

发表于 2013-10-15 21:08 |显示全部楼层

此文章由 grace_zhao2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 grace_zhao2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-15 21:27 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

巧手

lilyran

皮靴族

发表于 2013-10-15 21:46 |显示全部楼层

此文章由 lilyran 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilyran 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好细腻，赞

江北

水晶靴族

发表于 2013-10-15 21:46 |显示全部楼层

此文章由江北原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江北所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！

snowchaser

布鞋族

发表于 2013-10-15 21:47 |显示全部楼层

此文章由 snowchaser 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 snowchaser 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是要自己开店的节奏啊！！

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-15 21:58 |显示全部楼层

此文章由幸运猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者幸运猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

snowchaser 发表于 2013-10-15 20:47
这是要自己开店的节奏啊！！

才刚开始做，还有很多问题木有解决，这个点心的设计者真的很闲，想出来这么一个玩意儿耍人玩儿。

在家烘焙，我家在南澳

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-15 22:02 |显示全部楼层

此文章由 Lumi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lumi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美

众禾土生

银靴族

发表于 2013-10-15 22:03 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-15 22:08 |显示全部楼层

此文章由 jennyzhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyzhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

比我的第三次好太多了！

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-15 22:10 |显示全部楼层

此文章由幸运猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者幸运猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由幸运猫于 2013-10-15 21:13 编辑

jennyzhou 发表于 2013-10-15 21:08
比我的第三次好太多了！

我看了你的马卡龙，真漂亮！有个问题想请教一下，我今天烤了两盘，其中一盘烤的不好，有中空现象，是不是烤箱温度不对啊？

在家烘焙，我家在南澳

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-15 22:22 |显示全部楼层

此文章由 jennyzhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyzhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

幸运猫发表于 2013-10-15 21:10
我看了你的马卡龙，真漂亮！有个问题想请教一下，我今天烤了两盘，其中一盘烤的不好，有中空现象，是不是 ...

其中一盘是第二盘吧？晾得太久也会空心，温度太低也会空心，如果只是其中一盘很有可能不是温度的关系，另外没有烤熟也会空心。

墨尔本

junni813

铜靴族

发表于 2013-10-15 22:29 |显示全部楼层

此文章由 junni813 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junni813 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，这个有难度的。

workhard

皮靴族

发表于 2013-10-15 22:47 |显示全部楼层

此文章由 workhard 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 workhard 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jennyzhou 发表于 2013-10-15 21:22
其中一盘是第二盘吧？晾得太久也会空心，温度太低也会空心，如果只是其中一盘很有可能不是温度的关系，另 ...

不能晾太久，那第二盘时间上怎么解决呢？先不忙挤出来？

订制蛋糕

Ssaaaai

皮靴族

发表于 2013-10-15 23:35 |显示全部楼层

此文章由 Ssaaaai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ssaaaai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

moli16

光脚族

发表于 2013-10-16 00:05 |显示全部楼层

此文章由 moli16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moli16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

甜啊，减肥的快跑

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-16 07:32 |显示全部楼层

此文章由 jennyzhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyzhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

workhard 发表于 2013-10-15 21:47
不能晾太久，那第二盘时间上怎么解决呢？先不忙挤出来？

所以最好一整盘一起烤。我以前都用烤盘纸，烤得快，分开也可以，现在两盘一起烤。反正自家的烤箱要自己琢磨。

墨尔本

大食懒

银靴族

发表于 2013-10-16 09:21 |显示全部楼层

此文章由大食懒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大食懒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好象难度较大，

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-10-16 09:51 |显示全部楼层

此文章由 angelayhr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angelayhr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的跟外面的一样

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-16 13:19 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很美呀，我就在等我的垫子到了再做～

紫薇星

银靴族

发表于 2013-10-16 13:26 |显示全部楼层

此文章由紫薇星原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫薇星所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

粉红色的

manci0082003

木屐族

发表于 2013-10-19 09:29 |显示全部楼层

此文章由 manci0082003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 manci0082003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮

pingpongping

铜靴族

发表于 2013-11-8 06:44 |显示全部楼层

此文章由 pingpongping 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pingpongping 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次听马卡龙。

南极星下

草鞋族

发表于 2013-11-8 23:17 |显示全部楼层

此文章由南极星下原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者南极星下所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 偶也来做马卡龙 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣