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[甜品烘焙] 蛋糕习作-礼物盒子 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-14 17:04 |显示全部楼层

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这是我花了一个半钟头装饰出来的7寸礼盒蛋糕，总结经验，

1 要用更扎实的蛋糕胚，这是sponge cake，还是觉得太软，戚风就更别想了，盒子盖子太软没法做出硬质盒子的感觉。

2 盖子部分最好还是用奶油霜抹面比较好，一是能更好的保持盖子的形态，二是更容易转移到盒体上

3 可以用8寸的料做两个6寸，然后拼成礼盒，这样盒子会更高，效果会更好

这是哄我大儿子的蛋糕，所有的花都是前一段时间做别的蛋糕剩下的，全堆上了，颜色上就不要追究了。

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BUBUKIKI	+ 2	感谢分享
宝宝乖	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
细雨漫步	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水

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在家烘焙，我家在南澳

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-14 17:17 |显示全部楼层

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颜色还是很养眼！

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-14 17:27 |显示全部楼层

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workhard

皮靴族

发表于 2013-10-14 17:53 来自手机 |显示全部楼层

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有没有多加点糖给他

52wangluo

木屐族

发表于 2013-10-14 17:57 |显示全部楼层

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真漂亮

xyz58

银靴族

发表于 2013-10-14 18:04 |显示全部楼层

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littlemonkey25

铜靴族

发表于 2013-10-14 18:05 |显示全部楼层

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好看

kennywww

布鞋族

发表于 2013-10-14 18:41 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮

mr_founder

银靴族

发表于 2013-10-14 18:43 |显示全部楼层

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好漂亮

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-10-14 18:52 |显示全部楼层

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好漂亮，好粉嫩的感觉，给儿子的嫌过于女性化了，如果给女儿的就完美了

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-14 18:53 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-10-14 17:52
好漂亮，好粉嫩的感觉，给儿子的嫌过于女性化了，如果给女儿的就完美了

偶木有女儿，

，只好劝我儿子接受我做出来的花痴蛋糕。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
chesecake	+ 5	安慰一下

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在家烘焙，我家在南澳

qwerty_01

铜靴族

发表于 2013-10-14 18:53 |显示全部楼层

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很赞....顶一个

小铁匠

皮靴族

发表于 2013-10-14 18:54 |显示全部楼层

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这也太专业了吧？

顶上那些白色的是什么？

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-10-14 18:57 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-10-14 18:53
偶木有女儿，，只好劝我儿子接受我做出来的花痴蛋糕。

同哭，偶也木有女儿

宝宝百日照,请猛戳

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-10-14 18:58 |显示全部楼层

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好漂亮！自己会做蛋糕真好啊/！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-10-14 19:08 |显示全部楼层

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这么可爱的蛋糕

，颜色这个嫩，真不忍心下口！

飞扬零

布鞋族

发表于 2013-10-14 19:26 |显示全部楼层

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幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-14 20:59 |显示全部楼层

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小铁匠发表于 2013-10-14 17:54
这也太专业了吧？
顶上那些白色的是什么？ ...

白巧克力，上面的字母是糖。

在家烘焙，我家在南澳

andrewzh29

木屐族

发表于 2013-10-22 21:35 |显示全部楼层

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一定要学会呀，不能要有太多的酸味。

borage

木屐族

发表于 2013-10-23 12:38 |显示全部楼层

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宝宝乖

皮靴族

发表于 2013-10-23 12:40 |显示全部楼层

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这个太漂亮了，另外lz你买的哪种色素？有照片看吗

dumbo

皮靴族

发表于 2013-10-23 12:41 |显示全部楼层

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BUBUKIKI

木屐族

发表于 2013-10-23 12:48 |显示全部楼层

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薄荷绿很漂亮

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-23 15:04 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2013-10-23 11:40
这个太漂亮了，另外lz你买的哪种色素？有照片看吗

色素牌子是Americolor，这是它的网站http://www.americolorcorp.com/

在家烘焙，我家在南澳

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-23 15:15 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-10-23 14:04
色素牌子是Americolor，这是它的网站http://www.americolorcorp.com/

你有没有发现Americolor的色素很漂亮但是容易褪色呢？

墨尔本

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-23 19:57 |显示全部楼层

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jennyzhou 发表于 2013-10-23 14:15
你有没有发现Americolor的色素很漂亮但是容易褪色呢？

嗯，我发现了，我做了一支玫瑰放在窗台上，可能也跟光照有关，朝外的一面已经是白玫瑰了，只有朝内的还有点粉色，不过我做翻糖少，奶油蛋糕很快就吃了，所以没有太在意。

在家烘焙，我家在南澳

findcaiyzh

银靴族

发表于 2013-10-23 20:11 |显示全部楼层

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太漂亮啦！！

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