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[其他] 锅的求教 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-10 22:57 |显示全部楼层

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前几天在网上订的SCANPAN的炒锅和煎锅套装，今天到货了，见下图：

今天在用时，发现加热很久，这个锅都不冒烟，也不知道温度到什么程度；放了油之后，等很久
油也没有冒烟的迹象。

这样锅和油都不冒烟，很难把握油锅的温度啊，都不知什么时候下菜了

有没有美食高手们用过这类锅，好像包装上说的材质是CERAMIC TITANIUM?
在用时有无遇上这个问题？是怎么解决的？可否不吝赐教？谢谢。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
deen	+ 4	好锅都不冒烟

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-10-10 22:58 |显示全部楼层

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沙发又是我的！

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-10-10 22:59 |显示全部楼层

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丹叔
早点休息
带着锅的问题睡觉！

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:00 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2013-10-10 22:59
丹叔
早点休息
带着锅的问题睡觉！

嘿嘿，刚上来呢。
上述问题有遇上过吗？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Y叔

版主

发表于 2013-10-10 23:22 |显示全部楼层

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这次回国带回一只传统的熟铁大勺

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:24 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-10-10 23:22
这次回国带回一只传统的熟铁大勺

是大锅吧？
上面俺的问题有答案吗？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-10-10 23:24 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-10 23:00
嘿嘿，刚上来呢。
上述问题有遇上过吗？

太专业了丹叔

我能说我只是打酱油的水平

我去问问周公
看看他老人家有啥高见！
晚安丹叔！

Y叔

版主

发表于 2013-10-10 23:27 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-10 22:24
是大锅吧？
上面俺的问题有答案吗？

木，你的锅太高级

蚝

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:28 |显示全部楼层

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我就用的这锅。

蚝

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:29 |显示全部楼层

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还没说完怎么就发了。

真的不冒烟，真的很好。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
daniello	+ 5	感谢分享

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daniello

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:33 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2013-10-10 23:29
还没说完怎么就发了。

真的不冒烟，真的很好。

那温度多少，如何把握？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

蚝

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:36 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-10 23:33
那温度多少，如何把握？

不行了，哥，太困了，我睡先。(monkey10)

明天回答啊？记住千万别干烧它，坏了。

我已经用坏两个了。

上星期刚又买一个回来。

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:37 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2013-10-10 23:36
不行了，哥，太困了，我睡先。

明天回答啊？记住千万别干烧它，坏了。

赶紧再买吧，
我这个两个一套，这几天3折才100多

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2013-10-10 23:40 |显示全部楼层

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很好的煎锅，用了二年如新。

仔细看油面。

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-10 23:41 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-10-10 23:40
很好的煎锅，用了二年如新。

仔细看油面。

没有反应哦

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2013-10-11 00:42 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-10 23:41
没有反应哦

油面应该有反应的。

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-11 00:43 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-10-11 00:42
油面应该有反应的。

今天已经很认真的看，并无特别的反应啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-11 00:43 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-10-11 00:42
油面应该有反应的。

难道还要放个温度计？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2013-10-11 00:49 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-11 00:43
难道还要放个温度计？

不用，热锅下油，热锅时间可长点，因为锅厚，油下去很快就热了。

我只买了煎锅，要不你用时间来定热锅时间。

蚝

圣靴族

发表于 2013-10-11 07:36 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-10 23:37
赶紧再买吧，
我这个两个一套，这几天3折才100多

不带这样的，我上星期刚在DJ买的。

用了一星期还能退吗？

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-10-11 07:49 |显示全部楼层

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刚开始不熟悉的话，加热后滴一点油上去，拿着锅转动一下，你可以从油的滚动速度中感觉到温度。
不用等油冒烟，我认为冒烟了温度就太高了。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
ericcheung17	+ 6	你太有才了

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-10-11 08:53 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-10 23:37
赶紧再买吧，
我这个两个一套，这几天3折才100多

lz你这是在那里买的啊，是悉尼还是墨尔本的。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-10-11 10:21 |显示全部楼层

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Scanpan 一定留好发票。。。。

我已经退过3个了，最后放弃这个牌子了

ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-10-11 16:08 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2013-10-11 06:49
刚开始不熟悉的话，加热后滴一点油上去，拿着锅转动一下，你可以从油的滚动速度中感觉到温度。
不用等油冒 ...

这个回答可以拿物理奖了

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参与人数 2	积分 +13	收起理由
XIAOTUDOU	+ 8	感谢分享
daniello	+ 5	我很赞同

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此id评分能力强!!

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-10-11 16:16 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2013-10-11 16:08
这个回答可以拿物理奖了

感谢你常常加分给我。我，我，只能先打白条了。

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-10-11 16:24 |显示全部楼层

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这种是无烟炒锅，国内很普遍了貌似澳洲买的人不多可能西人基本不炒菜不在乎。。。。。

niuniumum

皮靴族

发表于 2013-10-11 16:30 |显示全部楼层

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这个锅不错，也不容易冒烟，但是热度上得不快。已经用坏一个了，又买了一个。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-10-11 17:40 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2013-10-10 23:29
还没说完怎么就发了。

真的不冒烟，真的很好。

好在哪？

remey

银靴族

发表于 2013-10-11 19:41 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-10-11 09:21
Scanpan 一定留好发票。。。。

我已经退过3个了，最后放弃这个牌子了

想买一个后盖子的平底锅，平时做煎饺，生煎啥的。。看了很久都没有中意的

推荐一个呗？

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

deen

水晶靴族

发表于 2013-10-11 19:45 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-10-10 23:37
赶紧再买吧，
我这个两个一套，这几天3折才100多

好价格。

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