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[一日三餐] 有了它，谁还去买许记熟食——超简单版夫妻肺片 [复制链接]

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-10-6 19:12 |显示全部楼层

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老爸是地道的中国胃，在国内就经常两个熟食一瓶啤酒打发晚饭。老俩口过来探亲，总是觉得这里没有好吃的。有次带他们去BOX HILL，路过许记熟食店，老爸看到夫妻肺片就俩眼放光，买了一盒回家又觉得味道不行。为了他，这怎么着我也得研究出好吃的夫妻肺片来。

成品图：

第一步，去华人肉铺买各种杂碎，我买的牛肚，鸡肫，猪舌头，牛腱子，猪耳朵。总之想吃什么就买什么。
第二步，全部白水煮熟，我加了一些花椒八角，高压锅上汽后20分钟。
第三步，捞出来晾干冷藏，会比较容易切。

看看冷藏后的杂碎们：

切切切，只要切成小片小条小块就好：

加香菜，蒜蓉，和后排的各种调料：

装盘，加花生碎，开吃！

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评分

参与人数 6	积分 +18	收起理由
zhxixi	+ 5	你太有才了
Mary2013	+ 1	谢谢奉献
a720424	+ 2	感谢分享

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mjyang

银靴族

发表于 2013-10-6 19:16 |显示全部楼层

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大爱啊，赞！

sunrongsz

皮靴族

发表于 2013-10-6 19:18 |显示全部楼层

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最右边的是什么料啊，看不清楚

dieselrocks

皮靴族

发表于 2013-10-6 19:19 |显示全部楼层

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花椒油吧

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-10-6 19:21 |显示全部楼层

两小瓶分别是“百味斋”牌子的辣椒油和青花椒油，猫本SPRINGVALE的达成有的卖。

sunrongsz

皮靴族

发表于 2013-10-6 19:22 |显示全部楼层

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谢谢，改天试试，今天没分了

many

皮靴族

发表于 2013-10-6 19:29 |显示全部楼层

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从来没有吃过

LWZ721214

木屐族

发表于 2013-10-6 19:30 |显示全部楼层

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卖相不错，看着就有食欲。

hutu

金靴族

发表于 2013-10-6 19:37 |显示全部楼层

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东西不错，孝心可嘉

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-6 19:38 |显示全部楼层

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blue-iris

木屐族

发表于 2013-10-6 19:42 |显示全部楼层

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自己做的可以多加自己喜欢的料啊，我最爱牛肚，赞。

mifeng

铜靴族

发表于 2013-10-6 19:58 |显示全部楼层

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赞，好方法。

extralight

铜靴族

发表于 2013-10-6 19:58 |显示全部楼层

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许记的风鸡好吃，难做

mmcrystal

木屐族

发表于 2013-10-6 20:14 |显示全部楼层

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明天去买材料回来试试~

gongyi1971

木屐族

发表于 2013-10-6 20:16 |显示全部楼层

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我也喜欢嗒

nicole

木屐族

发表于 2013-10-6 20:39 |显示全部楼层

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爱吃这口。

merry43

银靴族

发表于 2013-10-6 20:45 |显示全部楼层

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看着好吃，但是不是说动物内脏不好吗？已经很久不吃杂碎了，求拍砖。

a720424

皮靴族

发表于 2013-10-6 21:03 |显示全部楼层

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ying.9913

铜靴族

发表于 2013-10-6 21:41 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-10-6 21:52 |显示全部楼层

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喜欢这个！
谢谢！赞！

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-6 21:55 |显示全部楼层

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many 发表于 2013-10-6 18:29
从来没有吃过

没吃过可惜了，一定要吃一回哦。吃了你就欲罢不能了哦。

flyingcat

银靴族

发表于 2013-10-6 21:57 |显示全部楼层

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花椒油和藤椒油在川味凉菜里很提味，有画龙点睛的感觉。

angel90413

铜靴族

发表于 2013-10-6 21:58 |显示全部楼层

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happyapple76

皮靴族

发表于 2013-10-6 22:00 |显示全部楼层

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要试一试

IASKU

银靴族

发表于 2013-10-6 22:14 |显示全部楼层

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Mary2013

白金靴族

发表于 2013-10-6 22:16 |显示全部楼层

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馋啊

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-10-6 22:20 |显示全部楼层

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楼主猪舌头上白色的一层没有刮掉吃口会苦的

xinyao

铜靴族

发表于 2013-10-6 22:21 |显示全部楼层

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颜色不太对呢，川菜里的夫妻肺片是红红的辣椒油上面洒着一层白色芝麻

seanlol128

布鞋族

发表于 2013-10-6 22:37 |显示全部楼层

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楼主你这个辣椒油好用吗，我之前用的李锦记的不好用啊

肥羊

圣靴族

发表于 2013-10-6 22:40 |显示全部楼层

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超爱吃夫妻肺片

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