又一本书——小开本书本蛋糕

幸运猫

看到各位蛋糕达人都争先恐后的上两层和三层的蛋糕，偶还木有机会尝试多层蛋糕，不过最近倒是有很多机会做裱花蛋糕。又做了一个书本蛋糕，妹妹要求一定要有十字架，但是蛋糕比上次那个书本小了一半，十字架放上去略显局促，于是乎我把十字架设计成项链，链子搭在书上，十字架斜靠在书的侧面。这次裱的花朵有三种，玫瑰雏菊和五瓣花，蛋糕是香草戚风，鲜奶油抹面，奶油霜裱花，饼干十字架，珍珠糖项链。







把以前做的几个裱花蛋糕都放上来看，春天真的来了

jiachen

Lz就是一个艺术家

tryso

太美了。请问什么是奶油霜

gyxyxgu

诗情画意

幸运猫

tryso 发表于 2013-9-23 16:09
太美了。请问什么是奶油霜

奶油霜的主要成分是butter和icing sugar，现在奶油霜有好多不同的方子，有意式的，法式的，英式的，我用的是最简单的butter+icing+milk，又叫奶油糖霜

tryso

幸运猫 发表于 2013-9-23 16:16
奶油霜的主要成分是butter和icing sugar，现在奶油霜有好多不同的方子，有意式的，法式的，英式的，我用 ...

那你是自己做的阿？怎么做呢？可以给方子吗？

幸运猫

tryso 发表于 2013-9-23 16:26
那你是自己做的阿？怎么做呢？可以给方子吗？

125克butter+125克icing sugar+ 2tbs milk, 用打蛋器打至顺滑即可，需要什么颜色再加食用色素

小白的熊猫

太美了~~~~

winnyni

太漂亮了 ，这一定是专业水平

datou2z

喜欢第二个蛋糕的色调～

tryso

幸运猫 发表于 2013-9-23 16:30
125克butter+125克icing sugar+ 2tbs milk, 用打蛋器打至顺滑即可，需要什么颜色再加食用色素 ...

那不用的话可以放一阵子吗？另外mm看裱花的有什么好视频推荐吗

tryso

幸运猫 发表于 2013-9-23 16:30
125克butter+125克icing sugar+ 2tbs milk, 用打蛋器打至顺滑即可，需要什么颜色再加食用色素 ...

是不是比奶油坚挺不容易化？

rainroad09

太美了，特别喜欢蛋糕上的藤蔓

sz;ww;wq

巧手

幸运猫

tryso 发表于 2013-9-23 17:13
是不是比奶油坚挺不容易化？

是的，更好塑型

幸运猫

datou2z 发表于 2013-9-23 17:11
喜欢第二个蛋糕的色调～

偶也是，是那个都是粉色玫瑰的吗？偶是粉控。

oonie

好美，好vintage

bobbyniu

真漂亮啊！

workhard

你的花都好漂亮啊。

众禾土生

漂亮

boxoz

真漂亮

binfen99

美！

肥羊

太厉害了

幸运猫

oonie 发表于 2013-9-23 17:42
好美，好vintage

欧也，找到同好了，我特喜欢vintage感觉的一切东东，我的另一爱好就是在二手市场淘瓷盘子。

幸运猫

tryso 发表于 2013-9-23 17:13
那不用的话可以放一阵子吗？另外mm看裱花的有什么好视频推荐吗

butter cream奶油霜做好后如果裱成花朵，可以放到冰箱冷冻室里低温冷藏，可以放置3-5天，黄油和icing都没有问题，但是里面有些牛奶，所以最好不要放太久。

angel90413

艺术品！

幸运猫

workhard 发表于 2013-9-23 17:57
你的花都好漂亮啊。

技术还不娴熟，尤其是五瓣花和小雏菊，每片花瓣应该一样大的，偶的有点歪歪扭扭，不过显得的更自然哈！我经常这么安慰自己。 我特别喜欢你捏的那些小动物造型，偶喜欢捏人，很少捏小动物，以前画漫画也是，只喜欢画人，不喜欢画动物，只喜欢画工笔花卉，不喜欢画鸟猫狗，所以都在蛋糕上体现出来了。你平时常拿橡皮泥练习吗？

workhard

幸运猫 发表于 2013-9-23 21:20
技术还不娴熟，尤其是五瓣花和小雏菊，每片花瓣应该一样大的，偶的有点歪歪扭扭，不过显得的更自然哈！我 ...

就有单子的时候才开始做，有的时候不在状态老捏不对劲。没时间练啊。看了你的裱花我也准备去练习了，到现在还没动呢，我妈整天说你的花呢？

清咖一杯

太漂亮了，LZ开店吧

幸运猫

清咖一杯 发表于 2013-9-23 22:28
太漂亮了，LZ开店吧

目前在家接订单，谢谢欣赏！