上海餐馆那点事儿

kawara

Ashfield篇

想当年我到Ashfield的时候，那里只有三家上海餐馆，从东到西依次为城隍庙，一家忘了，夜上海，依次一家比一家难吃。

城隍庙以冷肴最受欢迎，也炒菜，也有点心。客人比较固定，以中老年人和上海人居多。老板自称是好像锦江饭店的前厨师，很多人跑去买他家的冷菜面筋塞肉，四鲜拷夫，熏鱼什么的。时常有阔人花七块五买一塑料饭盒煮毛豆，原料在超市卖5毛一袋。它的口味印象中甜一些，所以不是很流行。还提供包餐服务，我朋友的朋友忙着打老虎机，没时间做饭，有段时间就在他家包餐

夜上海以小吃为主，也炒菜。挺火爆的，客人中鬼佬很多，大哙面食---小笼，生煎，水饺，锅贴...you name it 不过都是一种馅，调得也不太好。

有一天夜上海分裂了，出了个新上海，口味identical，也同样的火爆，受鬼佬追捧

大概相似的时间，出了个奇芭，快餐性质，以上海菜肉大馄饨为主打，很贵，记得13块一碗。两张皮哦，要吃很久才能吃到馅。火爆，受鬼佬追捧，有时我很怀疑他们傻的。

最后天同诞生，口味惊天地泣鬼神的差，不过经常发明菜品，吃了后一如既往地失望

aimely.cn

沙发？未完待续？

kawara

Eastwood篇

天同在eastwood开张之初，做过一阵特价，周一到周五中午有特价套餐，记得六块五。我们一群附近上班的屌丝就经常去吃。

有一天被我吃到了一碗妈妈味道的童年回忆炸酱面，泪流满面。

炸酱面基本有三大类做法，一种是北方标准做法只用黄酱，比较香但是很咸，第二种是黄酱和甜面酱混合，也香但是不hou，第三种是上海人做法，纯用甜面酱而且有时狂放糖，甜得有点腻。这碗面的口味跟我妈妈做的几乎一样，只是酱给的很少很少，需要拌着吃...我吃炸酱面一般不拌，一口酱一口面一口菜码。

有了这个好印象后，开始尝试其他的，这家要比ashfield的姊妹店口味好很多

其实eastwood还有家上海饭馆，至少菜品是跟上海菜很接近的，韩记传菜馆，位置比较偏，性价比高些，口味一般

guoxing324

天同的菜是真心的让人失望，在悉尼是吃不到上海味道的点心了，生煎锅贴做的真心烂

kawara

Chatswood篇

我没吃过chatswood的上海饭馆，事实上我很少去chatswood吃饭，那地方也没啥好吃的。

我家LD有一次跟同事去新上海吃过，两个鬼婆两个阿差一个华人，鬼婆点名去的。为啥，便宜，而且BYO也便宜。几个人扛了两箱红白葡萄酒，喝了很长时间

kawara

CITY篇

八年前我在Redfern上班的时候，有时候去city吃饭，印象中好像德信大厦地下室有一个上海人，做得一手好狮子头，香而不腻。客人不多不少，一般都是体力工作鬼佬图量大过来买的

dotti

guoxing324 发表于 2013-9-19 22:16
天同的菜是真心的让人失望，在悉尼是吃不到上海味道的点心了，生煎锅贴做的真心烂:t ...

赞同 天同真心希望他一家一家的倒掉

披着咪皮的鼠

在异国他乡，能吃到家乡口味也算可以了，有些点心还是蛮不错的

empty1978

狮子头

9112001

dotti 发表于 2013-9-19 22:03
赞同 天同真心希望他一家一家的倒掉

同样的祝福

nmanz

紫薇星

dotti 发表于 2013-9-19 22:03
赞同 天同真心希望他一家一家的倒掉

再祝福

realkogarah

天同现在是味精放的比糖多。。。。吃过一次，喝了一晚上茶。。。。。。

SUSIESWEETIE

今晚刚从city天同吃回来。味道差强，不喜欢那个生煎，真心不正宗。就红烧肉还凑合。。。但真不明白怎么总是那么多人排队 可能真是没什么吃上海菜的选择了吧 挨

ggmmusst

kawara 发表于 2013-9-19 21:11
Eastwood篇

天同在eastwood开张之初，做过一阵特价，周一到周五中午有特价套餐，记得六块五。我们一群附近 ...

韩记是淮扬菜正宗。

deen

城隍庙老板以前不会炒菜的。
天同是开肉店出身的。
德信大厦地下室有一个上海人到是真正科班出身的。

daniello

deen 发表于 2013-9-19 23:10
城隍庙老板以前不会炒菜的。
天同是开肉店出身的。
德信大厦地下室有一个上海人到是真正科班出身的。 ...

德信大厦是在唐人街里的那个吗？

deen

daniello 发表于 2013-9-19 23:11
德信大厦是在唐人街里的那个吗？

是的。

中秋快乐!

daniello

deen 发表于 2013-9-19 23:14
是的。

中秋快乐!

中秋之夜还泡足迹？

deen

daniello 发表于 2013-9-19 23:15
中秋之夜还泡足迹？

没出门，在家呢。

garysu

745的不如145的，所以卡娃可以不去了

daniello

deen 发表于 2013-9-19 23:19
没出门，在家呢。

结束中秋晚宴，上来向邓兄报到

PACIFIC

韩记里的人怎么说东北话的

deen

daniello 发表于 2013-9-19 23:22
结束中秋晚宴，上来向邓兄报到

说实话，只有今年知道中秋是那天。

kawara

ggmmusst 发表于 2013-9-19 23:05
韩记是淮扬菜正宗。

哦，原来如此。我也觉得不大一样，所以三楼也没说死

banzhiyan

想吃正宗的还得回国

kawara

banzhiyan 发表于 2013-9-20 06:43
想吃正宗的还得回国

我吃东西从不在乎正不正宗，只要好吃。有些改良的菜品也挺好吃的

bobo97000

谢谢分享 下次去尝试一下

小熊维尼

上海菜,只能自己动手饱一下口福。

ggmmusst

kawara 发表于 2013-9-20 06:33
哦，原来如此。我也觉得不大一样，所以三楼也没说死

据说老板是苏北的，我也是。所以觉得口味很对。那家的老板娘是上海能