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[美食活动] 甜蜜11月 - 巧克力芒果蛋糕 [复制链接]

angelhair

木屐族

发表于 2007-11-2 20:10 |显示全部楼层

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前几年对做甜点很感兴趣，几乎每个礼拜都要做一种。就象个爱打麻将的人，几天不打几圈，就手痒痒。现在忙了，也没空做了，只好厚着脸皮晒点以前的东西，凑凑热闹

这是2年前做的生日蛋糕，黑白巧克力芒果味道的，把芒果换掉，就是黑森林了。

蛋糕体：（这是6寸的方子，8寸的模子就都乘个2）

材料：低粉50ｇ、泡打粉1/2小匙、可可粉10g、热水2大匙、蛋黃2个、糖30ｇ、盐1小匙、沙拉油1又1/3大匙、蛋白2个、糖30ｇ、糖粉适量

做法：1 低粉与泡打粉一起过筛，可可粉用热水溶化
         2 蛋黃倒入盆中以打蛋器打散，加砂糖充分拌勻，依序放入盐、可可粉水和沙拉油混拌均匀
         3 另一盆中放入蛋白，打到出现细泡時加砂糖，分２－３次加，并打至干性发炮
         4 将粉类与蛋黄糊拌均，再与蛋白霜搅拌均匀
         5 倒入模中，160度，30分钟左右
         6 倒扣放凉，切成2片

其他部分：

芒果切丁备用，鲜奶油加糖打发，黑的和白的巧克力用刨刀刮出小片，然后组装一下就好了。

[ 本帖最后由 angelhair 于 2007-11-2 21:24 编辑 ]

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黑黑	+ 4	好可爱啊
astina	+ 10	你太有才了

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astina

管理员

发表于 2007-11-2 20:11 |显示全部楼层

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同样看不见图, 上传到这里来吧

angelhair

木屐族

发表于 2007-11-2 20:17 |显示全部楼层

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自己做就是实在

看的清楚点把

[ 本帖最后由 angelhair 于 2007-11-2 21:25 编辑 ]

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ivy_cn

金靴族

发表于 2007-11-2 20:25 |显示全部楼层

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刚说给你加点分就能出图了，结果一下子就看到拉，哈哈！漂亮级了~

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-11-2 20:31 |显示全部楼层

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今天真有眼福，谢谢lz！蛋糕做得真漂亮！
谢谢大头组织的活动！

liz

银靴族

发表于 2007-11-2 20:44 |显示全部楼层

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我不想准备考试啦。。。我想出去买蛋糕吃~~~~

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-11-2 20:51 |显示全部楼层

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原帖由 liz 于 2007-11-2 21:44 发表

我不想准备考试啦。。。我想出去买蛋糕吃~~~~

买了回来再准备考试

angelhair

木屐族

发表于 2007-11-2 21:01 |显示全部楼层

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谢谢各位捧场，好久没做了手都生了。

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-11-2 21:12 |显示全部楼层

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又挖出来一个，哈哈，我真是高兴哈~~ 蛋糕看得我嘴痒痒，我得去找点儿吃的。。。

astina

管理员

发表于 2007-11-2 21:14 |显示全部楼层

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LZ太有才了

黑黑

铜靴族

发表于 2007-11-2 21:18 |显示全部楼层

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又谗了.

angelhair

木屐族

发表于 2007-11-2 21:21 |显示全部楼层

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原帖由黑黑于 2007-11-2 22:18 发表
又谗了.

上次记得还欠老大卫一个方子呢，拖到现在。。。

angelhair

木屐族

发表于 2007-11-2 21:23 |显示全部楼层

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啊啊啊，好多分啊，要不我在去C盘里挖挖看，还有什么蛋糕好来晒晒，西西。。。

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2007-11-2 21:49 |显示全部楼层

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准备学着做这个了, 谢谢LZ.

gshwsh

皮靴族

发表于 2007-11-2 21:58 |显示全部楼层

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真不错呀，我什么时候可以做成这样呀

liz

银靴族

发表于 2007-11-2 22:02 |显示全部楼层

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原帖由 jyy_jessie 于 2007-11-2 21:51 发表

买了回来再准备考试

我再坚持坚持，明天早上6点就可以到悉尼机场吃kk donuts啦。。。

美讶

银靴族

发表于 2007-11-2 22:05 |显示全部楼层

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原帖由 liz 于 2007-11-2 23:02 发表

我再坚持坚持，明天早上6点就可以到悉尼机场吃kk donuts啦。。。

真是可怜孩子, 进躺城也不容易哈:si2

难得糊涂

80年末

铜靴族

发表于 2007-11-3 09:20 |显示全部楼层

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原帖由 liz 于 2007-11-2 23:02 发表

我再坚持坚持，明天早上6点就可以到悉尼机场吃kk donuts啦。。。

很好吃吗?好甜啊~

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-3 11:41 |显示全部楼层

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方子不错收藏

liz

银靴族

发表于 2007-11-3 16:57 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-11-2 23:05 发表

真是可怜孩子, 进躺城也不容易哈:si2

考虑到要做可怜的房奴，我还是宁愿住乡下地方哈。。。

liz

银靴族

发表于 2007-11-3 16:58 |显示全部楼层

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原帖由 80年末 于 2007-11-3 10:20 发表

很好吃吗?好甜啊~

偶尔甜一下还行，经常甜也受不了的。。。

蛤蟆吉

布鞋族

发表于 2007-11-3 18:24 |显示全部楼层

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挥长的专业

云淡风轻

银靴族

发表于 2007-11-18 23:27 |显示全部楼层

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什么是泡打粉呀？能发个照片么/在哪里买？

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-11-19 08:02 |显示全部楼层

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baking powder，超市里不难找，小小的一罐。

cubjohnson

皮靴族

发表于 2011-10-8 22:38 |显示全部楼层

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总是很羡慕别人做的蛋糕!~ 我家大人很喜欢吃芒果蛋糕, 争取明年他生日做一个像这帖子一样的芒果蛋糕给他!~

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-8 22:40 |显示全部楼层

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口水

lemontreehua

金靴族

发表于 2011-10-8 23:48 |显示全部楼层

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厉害

cannysh

皮靴族

发表于 2011-10-11 17:37 |显示全部楼层

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真是罪恶啊

pocopy

皮靴族

发表于 2011-10-12 22:06 |显示全部楼层

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好厉害

安心久久

皮靴族

发表于 2011-10-12 22:16 |显示全部楼层

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看起来好有食欲。

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