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[饮品大全] 尝试做海盐咖啡，绝美的味道。 [复制链接]

mjyang

银靴族

发表于 2013-8-13 16:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 mjyang 于 2013-10-7 10:33 编辑

每次去台湾，我都喝85度C的海盐咖啡。味道相当别致。
这次从台北回来，我尝试自己做了一次，一举成功。其实做法相当简单。

在超市里买海盐，哪种都行。我用的是粗粒海盐。
我家使用的是NESPRESSO 咖啡机，自带奶泡机的那种。

先做好咖啡，加一份焦糖。
鲜奶油放入奶泡机，加几粒海盐（我加了五粒），打泡。这里注意的是必须打冷奶泡。
然后轻轻倒入加了焦糖的热咖啡中，就完成了。

先喝到冰咸的奶油，再喝到下面的香甜的热咖啡。两种反差，冷和热，甜和咸融合出非常独特的味道。
冰拿铁如法炮制，我觉得海盐冰拿铁更好喝。

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叫我木姐吧

hairbei

白金靴族

发表于 2013-8-13 16:56 |显示全部楼层

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没喝过，看着不错。

肥咪他妈

金靴族

发表于 2013-8-13 16:58 |显示全部楼层

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悉尼的85度C也有海盐系列啊……海盐绿茶，海盐咖啡都有……

家里没有咖啡机，要不然自己做也挺好的～～

madsylar

皮靴族

发表于 2013-8-13 17:39 |显示全部楼层

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如何打冷奶泡？

mjyang

银靴族

发表于 2013-8-13 17:50 |显示全部楼层

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madsylar 发表于 2013-8-13 14:39
如何打冷奶泡？

如果你用我那款打奶泡机打，就长按那个按钮，出现蓝色灯闪亮就是冷奶泡制作。

叫我木姐吧

IvyBurger

木屐族

发表于 2013-8-13 17:57 |显示全部楼层

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thx

bluemelon

铜靴族

发表于 2013-8-13 18:39 |显示全部楼层

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还真没有试过

shayy

银靴族

发表于 2013-8-13 18:41 |显示全部楼层

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喝不了甜的热咖啡的人飘过。。。

Junko

白金靴族

发表于 2013-8-13 19:03 |显示全部楼层

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超喜欢咖啡，下回试试

肥咪他妈

金靴族

发表于 2013-8-13 19:05 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-8-13 18:03
超喜欢咖啡，下回试试

姐，又要折腾了么

Junko

白金靴族

发表于 2013-8-13 19:14 |显示全部楼层

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肥咪他妈发表于 2013-8-13 18:05
姐，又要折腾了么

今天先折腾姐夫， http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;page=1#pid14685874 10楼，等姐缓过神儿来，再折腾咖啡

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-8-13 19:16 |显示全部楼层

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-8-13 19:24 |显示全部楼层

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没喝过, 咸的咖啡怪怪的

gia121

布鞋族

发表于 2013-8-13 21:04 |显示全部楼层

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尝过一次，不太喜欢

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-8-13 21:12 |显示全部楼层

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另类的咖啡

静好如初

圣靴族

发表于 2013-8-13 21:15 |显示全部楼层

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听说过的，有机会试试~

Bailey

铜靴族

发表于 2013-8-13 21:18 |显示全部楼层

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爱喝海盐绿茶

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-8-13 21:20 |显示全部楼层

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听说过往咖啡里加盐，味道很特别，下次要试试啊

清晨翅膀

草鞋族

发表于 2013-8-13 21:21 |显示全部楼层

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估计味道很怪异

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-8-13 21:24 |显示全部楼层

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感觉做法还是靠谱的

mjyang

银靴族

发表于 2013-8-14 14:11 |显示全部楼层

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nikki66yoyo 发表于 2013-8-13 18:20
听说过往咖啡里加盐，味道很特别，下次要试试啊

上海有家茶艺连锁店，叫茶香书香，店里的海盐绿茶非常出名，好喝极了。

叫我木姐吧

肥咪他妈

金靴族

发表于 2013-8-14 14:19 |显示全部楼层

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nikki66yoyo 发表于 2013-8-13 20:20
听说过往咖啡里加盐，味道很特别，下次要试试啊

n年前，有一次我妈早上给我冲咖啡，可能没有睡醒，误把味精当成了糖……
那一口，我终身难忘……
所以, 我觉得咸的……呵呵……

海岩咖啡，其实咖啡还是甜的，就是奶油有点点咸味，这个应该很不一样

ausox

白金靴族

发表于 2013-8-14 14:22 |显示全部楼层

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真假? 转给LD看看
猫本没有85度伤不起

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肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-20 23:05 |显示全部楼层

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没喝过，这个可以试

LatteI

皮靴族

发表于 2013-9-10 19:17 |显示全部楼层

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打奶油？还是打牛奶啊？改天试试

mjyang

银靴族

发表于 2013-9-10 19:42 |显示全部楼层

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LatteI 发表于 2013-9-10 16:17
打奶油？还是打牛奶啊？改天试试

奶油比较好，但是奶油和牛奶混搭打泡更加好。

叫我木姐吧

smokyeyes

金靴族

发表于 2013-9-12 12:39 |显示全部楼层

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不是传说咖啡加盐是春要么？

rourou小妞

皮靴族

发表于 2013-10-20 12:08 |显示全部楼层

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我也想买那个咖啡机，之前买了一款送人，自己还舍不得买给自己

暖暖

银靴族

发表于 2013-10-20 13:16 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2013-8-13 17:50
如果你用我那款打奶泡机打，就长按那个按钮，出现蓝色灯闪亮就是冷奶泡制作。 ...

这个！楼主一定要回复我啊。
我是85C 忠实的海盐咖啡拥护者，每次回上海经过都必点海盐咖啡~~~ 那一口醇厚的带着淡淡咸味的奶油，加上底层热热的浓咖啡，第一次喝就爱上了，可惜墨尔本没有！

我家也有NESPRESSO 机器，怎么打冷奶泡？？楼主一定要教我！

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

mjyang

银靴族

发表于 2013-10-20 15:50 |显示全部楼层

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暖暖发表于 2013-10-20 10:16
这个！楼主一定要回复我啊。
我是85C 忠实的海盐咖啡拥护者，每次回上海经过都必点海盐咖啡~~~ 那一口醇 ...

你按住打奶泡的按钮，长一点时间，就出现蓝色光，就是打冷奶泡。
按一下出现红光，是打热奶泡。
如果还有问题尽管问。

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