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[面食面点] 分享萝卜丝开洋包子 [复制链接]

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-28 12:09 |显示全部楼层

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最近萝卜上市，就想着做点包子吃吃。萝卜丝开洋（干的虾米）一起包包子，味道很好，大家可以尝试一下。

材料：

萝卜：korea radish 就是根部有点青色的那种。这种萝卜没什么辣味

开洋：就是干的虾米

面粉，糖，酵母，泡打粉，油，盐，水

觉得太素，可以准备一点肉糜

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-28 12:13 |显示全部楼层

做法：

发面：这步大家都是知道：水，面粉，酵母，糖一起和面，我觉得稍微放一点点泡打粉，感觉发出来效果更好点。发酵过程大概要2个小时。

准备馅儿：

萝卜刨丝，然后拧干
虾米稍微浸泡一下

萝卜丝，虾米，加油（油不能少，否则不好吃），糖，盐，一起搅拌。可以放点胡椒粉。喜欢吃肉的可以放点肉糜

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-28 12:14 |显示全部楼层

我准备的先料

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banzhiyan

金靴族

发表于 2013-7-28 12:15 |显示全部楼层

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等包子！

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-28 12:18 |显示全部楼层

擀皮：中间稍微厚点，两边薄点

包馅，自己吃，就皮薄，馅多。

包好后，放6，7分钟静置

上锅蒸15分钟左右，成品

味道很好，哈哈

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参与人数 3	积分 +13	收起理由
datou2z	+ 8	感谢分享
20101010	+ 3	包子好漂亮
sshy	+ 2	不会包子收口的路过

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kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-28 12:20 |显示全部楼层

忙着发帖，结果刚蒸上的一锅水烧干了，锅底都焦了

评分

参与人数 2	积分 +6	收起理由
20101010	+ 3	安慰一下
xyz58	+ 3	安慰一下,哈哈

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sshy

木屐族

发表于 2013-7-28 12:20 |显示全部楼层

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沙发~

angel90413

铜靴族

发表于 2013-7-28 12:21 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2013-7-28 14:09 |显示全部楼层

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最近做包子的人真多，姐手痒痒

wwwjs

金靴族

发表于 2013-7-28 14:48 |显示全部楼层

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pessy

银靴族

发表于 2013-7-28 14:50 |显示全部楼层

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又见包子贴，泪流满面

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-7-28 15:06 |显示全部楼层

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冬天适合吃包子

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-28 15:19 |显示全部楼层

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不错，看着好吃，健康

小失意

铜靴族

发表于 2013-7-28 15:23 |显示全部楼层

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包得真好看

jenny06

铜靴族

发表于 2013-7-28 15:58 |显示全部楼层

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萝卜要杀水吗？

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-28 16:12 |显示全部楼层

jenny06 发表于 2013-7-28 14:58
萝卜要杀水吗？

都可以.我这次没有过水.直接刨丝,挤干.
之前过水,味道没感觉有太大区别,

另外就是这个Korea radish口感不辣，如果辣的萝卜最好过水。

workhard

皮靴族

发表于 2013-7-28 16:34 来自手机 |显示全部楼层

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我们家以前过年的时候会包很多这样的包子。

wendy

皮靴族

发表于 2013-7-28 16:38 |显示全部楼层

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不错

mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-28 18:44 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-7-28 19:41 |显示全部楼层

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也想学做包子了。

jackieouyang

草鞋族

发表于 2013-7-28 19:44 |显示全部楼层

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口水ing，我也想吃～～学习了！

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-28 19:48 |显示全部楼层

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包的真好看

20101010

水晶靴族

发表于 2013-7-28 21:21 |显示全部楼层

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包子好饱满漂亮。

IASKU

银靴族

发表于 2013-7-28 22:30 |显示全部楼层

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弘儿

布鞋族

发表于 2013-7-28 22:35 |显示全部楼层

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萝卜丝包子看着就好吃

oonie

钻石靴族

发表于 2013-7-28 22:39 |显示全部楼层

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我

想吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-7-28 22:49 |显示全部楼层

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wmwbull

金靴族

发表于 2013-7-28 22:53 |显示全部楼层

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吊胃口。。。

yuxing

铜靴族

发表于 2013-7-29 00:06 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-7-28 13:09
最近做包子的人真多，姐手痒痒

看了这么多，姐你可以试试了

小香香

布鞋族

发表于 2013-7-29 00:13 |显示全部楼层

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可怜的楼主底锅底都焦了

不过楼主确实包的好漂亮啊,我每次都弄个定时器这样就不会忘了

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迷路的小猪	+ 2

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