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[甜品烘焙] 【狸出品】 美貌的西式早餐 之 ❤Baked Egg❤ + ❤Roast Veg Salad❤ [复制链接]

黑芝麻狐儿

发表于 2013-6-30 21:23 |显示全部楼层
此文章由 黑芝麻狐儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 黑芝麻狐儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 黑芝麻狐儿 于 2013-6-30 22:02 编辑

自从上个周末在city久负盛誉人满为患的五星级popular cafe “the hardware societe" 享受了美味的brunch之后，一直对他家经典的baked eggs 久久难以释怀~~~

话说这家cafe真的不是一般的火！11点冲过去想吃个brunch，等位等到12点直接变lunch了……不过实践证明，一切等待都是值得的！

先来一张照片show show他家原版的baked eggs。





可惜早起就冲去city排大队等位对于某人来说绝对是吃不消的
正巧最近喜获了一组mini casserole，于是碎碎念了一周，终于在这个周六的早晨实现了~~~


Bakes eggs with chorizo sausage、cherry tomatoes、mushroom、cheese & thai basil salsa.
Roast vegetable salad
Whole grain buns, Olive ciabatta rolls with Strawberry Jam (这几样都是超市买来的）














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参与人数 16积分 +81 收起 理由
会飞的菠萝 + 2 感谢分享
Angelbaby + 4 漂亮
ygl + 2 感谢分享

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Cozi的麻麻、Yuki的婆婆
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黑芝麻狐儿

发表于 2013-6-30 21:49 |显示全部楼层

作法

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本帖最后由 黑芝麻狐儿 于 2013-6-30 22:01 编辑

Baked Eggs

作法很容易，真的很容易。

材料和步骤大家看下面的一串图示就全明白了~~

每小锅两只鸡蛋。 唯有Chorizo & Tomato Salsa的需要开明火。 不粘锅无需放油，直接煸炒chorizo和蘑菇片真至chorizo sausage出油，放入切半的cherry tomatoes，适量番茄酱，撒适量 dry onion flakes、parsley 和 rosemary调味，太干就加一点点水。
按照下图的步骤把鸡蛋和酱料一层一层的摆放进mini casserole里。
”the hardware societe“ 的鸡蛋并没有打散，蛋黄在吃的时候是完整的一粒； LZ个人不是太喜欢熟蛋黄，于是无情地把蛋黄捅破，稍微和蛋清搅在一起。

如果喜欢吃cheese、喜欢呐喊总拉丝的感觉，在放一层料的时候也可以撒入一些mozzarella cheese。

烤箱预热到180度，带风扇，烤10分钟左右，鸡蛋就基本上凝固了。 表面撒Mozzarella cheese，再烤3-5分钟即可至cheese融化。





Roast Vegetable Salad

几种蔬菜，买一包roast veg专用的香料，撒点盐，180度带风扇烤20分钟。


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参与人数 12积分 +51 收起 理由
grace4648 + 3 你太有才了
kaixinbaobao + 4 太给力了~
luvtuna + 4 今天照本宣科试验了一次，非常成功！.

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Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-6-30 22:08 |显示全部楼层
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美貌的来

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CrystalShell

发表于 2013-6-30 22:09 |显示全部楼层
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好丰盛的早餐啊。看上去真不错。

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Agamemnon

发表于 2013-6-30 22:10 |显示全部楼层
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沙发 加白条 这次一定加足

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Agamemnon

发表于 2013-6-30 22:11 |显示全部楼层
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好美轮美奂啊，绝对不比店里的差
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Conghui

发表于 2013-6-30 22:12 |显示全部楼层
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流口水

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-6-30 22:13 |显示全部楼层
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Agamemnon 发表于 2013-6-30 23:10
沙发 加白条 这次一定加足

你一屁股坐地上了，姐的才是沙发

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参与人数 1积分 +8 收起 理由
黑芝麻狐儿 + 8 恭喜姐抢到了沙发！海量加分伺候！.

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宝宝百日照,请猛戳

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ronitrue

发表于 2013-6-30 22:15 |显示全部楼层
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很健康呀！

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jiayang

发表于 2013-6-30 22:15 |显示全部楼层
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好丰富早歺

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Agamemnon

发表于 2013-6-30 22:16 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-6-30 22:13
你一屁股坐地上了，姐的才是沙发

早知道不帮这个坏人做广告了，害得我沙发都没了
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gracejj

发表于 2013-6-30 22:16 |显示全部楼层
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丰富,不敢相信是早餐啊

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秋天的童话

发表于 2013-6-30 22:19 |显示全部楼层
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原来这个小的＂沙锅＂是这么用的
今天俺和LG在Myer研究半天这个用来做虾米
下次去了买回来试试做LZ的早餐

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yayahu66

发表于 2013-6-30 22:20 |显示全部楼层
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alice_meng

发表于 2013-6-30 22:42 |显示全部楼层
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饿了！

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Kittymeow

退役斑竹 2013年度奖章获得者

发表于 2013-6-30 22:44 |显示全部楼层
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必须收藏的啊！！！
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shiwo
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2013-6-30 22:49 |显示全部楼层
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超级厨娘 (paopaobing(79))

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hmjsmile

发表于 2013-6-30 22:50 |显示全部楼层
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高级啊，美味

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USX

发表于 2013-6-30 22:55 |显示全部楼层
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美得象油画，想吃又舍不得吃

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yanwen

发表于 2013-6-30 22:57 |显示全部楼层
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夏桑桑miki

发表于 2013-6-30 23:59 |显示全部楼层
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哇，太美貌了，完全超越了origin版本呀
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boxoz

发表于 2013-7-1 00:13 |显示全部楼层
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太厉害了，跟原版比一点都不逊色，佩服佩服呀

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卡布基诺

发表于 2013-7-1 07:48 |显示全部楼层
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看着好有食欲噢！灵额！

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ozkids2011

发表于 2013-7-1 08:00 |显示全部楼层
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ziyu03

发表于 2013-7-1 08:13 |显示全部楼层
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Roast Veg 需要刷点油啦，看图片上有点干哦

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大食懒

发表于 2013-7-1 09:14 |显示全部楼层
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好丰盛的早餐
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dandan

发表于 2013-7-1 09:27 |显示全部楼层
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狸狸手艺真不是盖的！实在太漂亮了！收藏收藏！真哪一天我早餐做成这样，老公没吃先昏了！

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Agamemnon

发表于 2013-7-1 09:46 |显示全部楼层
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lili是下的了厨房， 上的了厅堂的大大大美人， 那小腰， 真是这么吃都吃不胖， 羡慕死人了

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kitty2007

发表于 2013-7-1 09:54 |显示全部楼层
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的确美艳动人！

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socutegrace

发表于 2013-7-1 10:35 |显示全部楼层
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早饭也做得那么漂亮,我家的会高兴4

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