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[一日三餐] 熊猫厨房--美味易做的牛肉干 [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 16:45 |显示全部楼层

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继之前成功山寨鱿鱼丝（做法见这里http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=473144）后，熊猫又开始寻思着山寨童年的另一大爱--牛肉干！不得不赞一下这个方子简单易操作，口味那是相当的好，本着好东西绝不能私藏的原则，这里分享给大家~

咖喱牛肉干

1：纯瘦牛肉1公斤，如块太大，可切成二-三小块

2，牛肉放入冷水里煮开，转小火，煮至筷子拆入肉中无血即可（30分钟左右）

3，凉后顺牛肉丝纹路切成薄片（大概有硬币or 多一点的厚度）。

4，准备酱汁：生抽五大勺，糖四大勺，盐半小勺，辣椒粉一小勺，咖喱粉一大勺，姜片、八角少许，清水3大勺

5，将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火，不用熄火。

6-7，牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁。等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火。

8，放入空气炸锅中，加热15分钟即可，趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了。
（此步骤也可用烤箱完成：准备好大烤盘将牛肉片一片片按次序排在大烤盘里。烤箱预热至180摄氏度，之后放入排好牛肉片的烤盘，一面烤8分钟，翻面，两面都烤一遍，共16分钟。）

成品（久违的味道~~~~）

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memory77

木屐族

发表于 2013-6-26 17:21 |显示全部楼层

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熊猫，你太能干啦看着好想吃

路过的小羊

皮靴族

发表于 2013-6-26 17:25 |显示全部楼层

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anthonyty

铜靴族

发表于 2013-6-26 17:25 |显示全部楼层

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真棒，和商店的卖相一样

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-6-26 17:29 |显示全部楼层

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来到澳洲，个个都是能人。

tgyd

木屐族

发表于 2013-6-26 17:33 |显示全部楼层

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mark

may1028

白金靴族

发表于 2013-6-26 17:34 |显示全部楼层

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chesecake

水晶靴族

发表于 2013-6-26 17:35 |显示全部楼层

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时光机mm贴过，我跟着做过，确实很好吃

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-6-26 17:39 |显示全部楼层

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真能干

password

铜靴族

发表于 2013-6-26 17:46 |显示全部楼层

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”趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了“
冷却后牛肉干会变软么？

dubu2003

皮靴族

发表于 2013-6-26 17:56 |显示全部楼层

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空气炸锅是个什么样子的？

小失意

铜靴族

发表于 2013-6-26 17:57 |显示全部楼层

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好

ukphd

铜靴族

发表于 2013-6-26 18:13 |显示全部楼层

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卖相不错

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-6-26 18:55 |显示全部楼层

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）这卖相顶起来

slicendice

铜靴族

发表于 2013-6-26 18:56 |显示全部楼层

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晚上准备试试

Junko

白金靴族

发表于 2013-6-26 18:59 |显示全部楼层

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手很漂亮，
少做点儿家务，否则。。。。。。。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:20 |显示全部楼层

memory77 发表于 2013-6-26 16:21
熊猫，你太能干啦看着好想吃

过奖~过奖~~~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:21 |显示全部楼层

路过的小羊发表于 2013-6-26 16:25

谢谢~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:21 |显示全部楼层

anthonyty 发表于 2013-6-26 16:25
真棒，和商店的卖相一样

嗯！自己做的吃着放心~~·

小猪顾

金靴族

发表于 2013-6-26 19:22 |显示全部楼层

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:22 |显示全部楼层

宁静而致远发表于 2013-6-26 16:29
来到澳洲，个个都是能人。

自己动手，丰衣足食~~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:22 |显示全部楼层

angel90413 发表于 2013-6-26 16:30

谢谢~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:22 |显示全部楼层

tgyd 发表于 2013-6-26 16:33
mark

谢谢~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:23 |显示全部楼层

may1028 发表于 2013-6-26 16:34

谢谢~

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-6-26 19:24 |显示全部楼层

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明天就跟风

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:24 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2013-6-26 16:35
时光机mm贴过，我跟着做过，确实很好吃

原方子叫麻太太牛肉干~~~~真的好做又好吃~~~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:24 |显示全部楼层

nikki66yoyo 发表于 2013-6-26 16:39
真能干

谢谢~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-6-26 19:25 |显示全部楼层

password 发表于 2013-6-26 16:46
”趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了“
冷却后牛肉干会变软么？

不会，但是内部会比较湿润，不会那么干~口感更好！

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slicendice

铜靴族

发表于 2013-6-26 19:26 |显示全部楼层

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Tiger_Karen 发表于 2013-6-26 18:24
明天就跟风

来一份

Wasn't born to please you.

xingqing88

银靴族

发表于 2013-6-26 19:26 |显示全部楼层

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太能干啦

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