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[煎炒炖煮] 牛筋怎么做的咬不动啊 [复制链接]

ewanka

银靴族

发表于 2013-6-23 21:43 |显示全部楼层

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红烧牛筋怎么做比较好呢？做的咬不动啊。

smqkf

皮靴族

发表于 2013-6-23 21:46 |显示全部楼层

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先把牛筋煮得差不多再做，牛筋起码要煮1个小时吧。

大饼

银靴族

发表于 2013-6-23 21:48 |显示全部楼层

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再用小火炖3小时

hzsunnybay

皮靴族

发表于 2013-6-23 21:48 |显示全部楼层

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用高压锅压阿，30分钟如果觉得不够，1小时也绝对够了。

mittag

铜靴族

发表于 2013-6-23 21:53 |显示全部楼层

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果断高压锅

rena2009

皮靴族

发表于 2013-6-23 22:56 |显示全部楼层

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高压锅！

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-6-23 22:57 |显示全部楼层

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需要高压锅压一压，压个1个小时差不多。最后放点雪菜在上面，味道很不错

ewanka

银靴族

发表于 2013-6-23 23:09 |显示全部楼层

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吃的我关节痛啊

Junko

白金靴族

发表于 2013-6-24 00:03 |显示全部楼层

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ewanka 发表于 2013-6-23 22:09
吃的我关节痛啊

哈哈哈哈

YourHealth

草鞋族

发表于 2013-6-24 15:05 |显示全部楼层

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mittag 发表于 2013-6-23 20:53
果断高压锅

dui

医

Conghui

草鞋族

发表于 2013-6-24 18:09 |显示全部楼层

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炖久一些

coco

皮靴族

发表于 2013-6-24 18:12 |显示全部楼层

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高压锅省时间，一个小时应该可以了吧

迷路的小猪

布鞋族

发表于 2013-6-24 21:28 |显示全部楼层

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楼主煮的不够久吧,我之前红烧的很好吃啊,可惜我没高压锅直接煮要煮很久很久

doudouzhu

皮靴族

发表于 2013-6-25 00:20 |显示全部楼层

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KingJL

皮靴族

发表于 2013-6-25 11:06 |显示全部楼层

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先高压，在加工

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2013-6-25 11:10 |显示全部楼层

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must
高压锅

sop0760

金靴族

发表于 2013-6-25 11:20 |显示全部楼层

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需要耐心……哈哈，

Angela860310

皮靴族

发表于 2013-6-25 13:38 |显示全部楼层

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我每次都放汤里煮最起码两小时以上没高压锅的人飘过

路天涯

金靴族

发表于 2013-6-25 13:47 |显示全部楼层

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两个半小时，非常软糯。

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梦呓人

银靴族

发表于 2013-6-25 13:52 |显示全部楼层

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pressure cooker最高档压半小时足矣

如果想入味的话高压锅先20分钟，再用它的slow cooker功能炖一晚上肯定可以

梦呓人

银靴族

发表于 2013-6-25 13:53 |显示全部楼层

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coco 发表于 2013-6-24 17:12
高压锅省时间，一个小时应该可以了吧

一个小时牛筋也变成豆腐花啦

listeners

铜靴族

发表于 2013-6-25 14:09 |显示全部楼层

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那个图片太诱人了

YourHealth

草鞋族

发表于 2013-6-25 15:11 |显示全部楼层

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whitechocolate

木屐族

发表于 2013-6-25 15:14 |显示全部楼层

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高压锅

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-6-25 21:06 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2013-6-25 12:47
两个半小时，非常软糯。

诱人

seaview

金靴族

发表于 2013-6-25 22:03 |显示全部楼层

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高压锅

ewanka

银靴族

发表于 2013-6-25 23:18 |显示全部楼层

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我是楼主，我做的和鞋底一样硬啊

iami

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-6-26 00:40 |显示全部楼层

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正常啊，
我的电高压锅炖牛肉20分钟稀烂，
牛筋要炖40分钟，才能达到入口就融化的效果
你开放式的锅子不知道要多久了

boxoz

铜靴族

发表于 2013-6-26 22:59 |显示全部楼层

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煮的时间不够长

gowest

木屐族

发表于 2013-6-26 23:01 |显示全部楼层

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原来牛肉要高压锅炖阿，怪不得我弄得牛肉煮汤咬起来这么硬

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