新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 简单极了的韩式萝卜泡菜

精华好帖回顾
· 有面筋版本凉皮子，补充全程完整附图步骤，以及11楼加入最新多孔面筋成品图片 (2007-2-12) jl162401	· 二、悉尼买车记-auction (2005-8-16) laycee
· 新妈妈早知道（一、依恋） (2009-8-10) chatchat	· 自制水煮活鱼 (2007-4-9) 江苏小伙子

12 / 2 页下一页

查看: 4831|回复: 37

[一日三餐] 简单极了的韩式萝卜泡菜 [复制链接]

小茉莉

金靴族

发表于 2007-9-10 13:37 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

总算熬过初孕期间的难受阶段了

小茉莉准备重新开始厨房中征战的旅程

今天先上一个极其简单好味的萝卜泡菜之制作

材料是

必备：
密封盒
白萝卜（购买时挑选沉的，嫩。）
盐
韩式辣酱
辣椒粉
大蒜泥
鱼露
白糖

可选：
韭菜
麦芽糖
芝麻
……

制作方法

密封容器清洁后控干水
我用的塑料容器（乐扣乐扣，不过个人觉得玻璃容器玻璃封盖更加健康）

白萝卜不去皮
清洁干净后切成一厘米宽的半圆块

将切好的白萝卜块放置通风避光处稍微晾晾（如果有生水沾上的话）
用盐码上（就想一下如果是自己炒菜，会放多少盐来调味就可以了）
装入密封容器放进冰箱
每次开冰箱就摇晃一下

24小时后
将萝卜水倒出（尝一下萝卜水咸淡，咸了用冷开水冲洗萝卜，淡了加少许盐）
在密封容其中加入：鱼露、韩式腌酱、辣椒粉、糖、大蒜泥；还可加韭菜、麦芽糖调味
重新封闭后放入冰箱

3－4天后可食
吃的时候可以洒少许炒熟的白芝麻
味道好极了
做起来真的极端简单

乖乖的萝卜泡菜在盒子里安安静静等待

大口呼吸一下悉尼的新鲜空气吧
马上啊呜一口把你吃掉

评分

参与人数 3	积分 +10	收起理由
蛤蟆吉	+ 2	谢谢奉献
datou2z	+ 6	感谢分享
vikki	+ 2	感谢分享

查看全部评分

vikki

金靴族

发表于 2007-9-10 15:36 |显示全部楼层

此文章由 vikki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vikki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

玻璃容器玻璃封盖在哪里能买得到阿？

astina

管理员

发表于 2007-9-10 15:37 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

safeway就有卖

dfg

金靴族

发表于 2007-9-10 15:51 |显示全部楼层

此文章由 dfg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dfg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放点苹果片、梨片。点睛之笔。

Auburn

铜靴族

发表于 2007-9-10 16:46 |显示全部楼层

此文章由 Auburn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Auburn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，不错

小茉莉

金靴族

发表于 2007-9-10 17:45 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dfg 于 2007-9-10 14:51 发表
放点苹果片、梨片。点睛之笔。

恩恩

我家水果都被我吃光光勒

放水果可以增加发酵度

加香

谢谢补充：）

jogger

铜靴族

发表于 2007-9-10 20:41 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

照片看不到

小茉莉

金靴族

发表于 2007-9-10 21:08 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可能xici出了问题

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

80年末

铜靴族

发表于 2007-9-10 21:16 |显示全部楼层

此文章由 80年末原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 80年末所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错~~~~

jenny1999

皮靴族

发表于 2007-9-10 21:26 |显示全部楼层

此文章由 jenny1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水也.赶紧学着做.

vickymm

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2007-9-11 13:49 |显示全部楼层

此文章由 vickymm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vickymm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 小茉莉 于 2007-9-10 16:45 发表

恩恩

我家水果都被我吃光光勒

放水果可以增加发酵度

加香

谢谢补充：）

水果什么时候放？跟萝卜一起用盐腌，还是到后来方调料的时候再放呢？:si153

bluesummer

水晶靴族

发表于 2007-9-11 13:58 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯,又学到一招.多谢!

小茉莉

金靴族

发表于 2007-9-11 15:04 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟调料放
不需要腌的

cindylu

布鞋族

发表于 2007-9-11 17:13 |显示全部楼层

此文章由 cindylu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindylu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问“鱼露、韩式腌酱、辣椒粉”，用什么牌子的有讲究吗，多谢！

小茉莉

金靴族

发表于 2007-9-11 18:29 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼露我买的鸡标，个人觉得口味还蛮适合中国人的
韩式腌酱我随手拿的李锦记，个人不推荐，还是韩国产的好
辣椒粉就是平时超市里面挂在架子上的，只要看上去色素少籽少就可以了

其实只要泡菜甜甜辣辣又脆脆
就可以了
不用那么那么讲究啦

不过挑好萝卜倒是非常重要的
一定要选实心的

cindylu

布鞋族

发表于 2007-9-13 16:05 |显示全部楼层

此文章由 cindylu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindylu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 小茉莉 于 2007-9-11 17:29 发表
鱼露我买的鸡标，个人觉得口味还蛮适合中国人的
韩式腌酱我随手拿的李锦记，个人不推荐，还是韩国产的好
辣椒粉就是平时超市里面挂在架子上的，只要看上去色素少籽少就可以了

其实只要泡菜甜甜辣辣又脆脆
就 ...

多谢LZ，周末准备试着做我的韩国处女泡菜啦：）

小茉莉

金靴族

发表于 2007-9-13 19:05 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的萝卜吃完了
看着剩的泡菜汤
挺可惜的
加了一根黄瓜
又腌上了

准备接来婆婆公公以后
用大盒子做
让公婆也常吃
对身体好的

dcxg

布鞋族

发表于 2007-9-14 16:09 |显示全部楼层

此文章由 dcxg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dcxg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

tyxzh

金靴族

发表于 2007-9-16 21:22 |显示全部楼层

此文章由 tyxzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好帖，不错

蛤蟆吉

布鞋族

发表于 2007-9-25 14:24 |显示全部楼层

此文章由蛤蟆吉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蛤蟆吉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冬日艳阳

布鞋族

发表于 2007-9-25 21:28 |显示全部楼层

此文章由冬日艳阳原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者冬日艳阳所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错呐！！

wombat

木屐族

发表于 2007-9-29 09:41 |显示全部楼层

此文章由 wombat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wombat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒

我是老人

银靴族

发表于 2008-7-24 22:56 |显示全部楼层

此文章由我是老人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我是老人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚腌好, 三天后好吃,回来加分.:)

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-7-24 23:59 |显示全部楼层

此文章由盘丝小妖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者盘丝小妖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

脆脆辣辣的。。。“咝镏”吸了口口水。。。

jenny06

铜靴族

发表于 2012-7-15 15:47 |显示全部楼层

此文章由 jenny06 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny06 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老帖被我翻出来了，今天准备试试。

illusion

皮靴族

发表于 2012-7-15 17:46 |显示全部楼层

此文章由 illusion 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 illusion 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图片来自西祠胡同？
好久远的地方啊。。。

dmzhao88

草鞋族

发表于 2012-7-15 18:27 |显示全部楼层

此文章由 dmzhao88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dmzhao88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃多谢!

ToT

皮靴族

发表于 2012-7-15 18:38 |显示全部楼层

此文章由 ToT 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ToT 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享！

subroutines

皮靴族

发表于 2012-7-15 18:42 |显示全部楼层

此文章由 subroutines 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 subroutines 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不错，有空试试！

淘气阳光

木屐族

发表于 2012-7-15 23:54 |显示全部楼层

此文章由淘气阳光原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者淘气阳光所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

爱吃，回头试试

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 简单极了的韩式萝卜泡菜 [复制链接]

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

退役斑竹