大家每天做饭花多少时间啊？

花生

我们家4个大人，2个小孩。我每天做饭从下午4点就开始准备，基本上要花差不多2个小时。也就是做3菜1汤，感觉太浪费时间了？

大家每天做饭花多久啊？有没有什么省时高招。有时我也边准备被做，是快点。但那样觉得好赶，好紧张。还是喜欢先把材料都准备好了，再一个一个炒菜。

我时常感叹，要是人每天只吃一顿饭好了，就可以省下很多时间来。

shubb2008

确实累，孩子又必须准点开饭。。。最悲催的是吃完后还要收拾半天

除了煮花时间，想着每天吃啥也头疼。问LG,人家特潇洒来句随便，等＂随便＂上桌了，人家撇撇嘴：就吃这个？

shirleyamy

要轻松关键还是要家里人吃东西不挑剔。我们家的人吃饭不挑剔，只要是现成的就行，所以我常常周末做一大锅的红烧肉卤蛋或者一大锅的咖喱牛肉，咖喱鸡肉这样不易变质的肉菜，放冰箱，每天取一点出来加热，再配个蔬菜就好了。还有冰箱里常常都有一大块的回锅肉，切几片下来随便配点蔬菜就是一道菜。汤几乎是没有的，理由是避免摄取多余盐份，只有生病，特殊日子才做汤。每天做饭的时间控制在一个小时里面。

appleyuqian

楼主可以试试不用每天都中餐, 中餐比较花时间， 还要搭配着几菜一汤的，花脑筋想。。

比如可以尝试一下
意大利面---煮一大锅酱可以吃两次，
还有肉骨茶---有肉有汤的，配碟青菜就能吃饭，
咖喱也很容易---一大锅里面有荤有素，可以直接配饭吃，
鸡汤面也不错---加几根菜叶子就很营养了（虽然也是中餐，但是比起几菜几汤来得容易），
卷饼也不错--超市有现成的，用炸酱面的酱涂一涂，包点生菜什么的卷起来用夹面包机加热一下就好，

煮菜做饭的话，有时我还会从超市直接买到的腌制好的鸡翅，用烤箱烤40-50分钟也很美味，记住把南瓜切块铺在鸡翅下面（推荐），可以充当一个菜（这种半成品有时很方便的说）。

暂时只想到这么多，希望能帮到楼主。

appleyuqian

看漏了，原来楼主家有老有小，可能接受非中餐有些困难。。。祝你好运

Junko

缓缓

我一般30分钟内可以搞定两菜一汤。其他没难度的水煮蔬菜归公婆操作，他们有他们的健康标准，荤菜基本不碰，我就不掺合了。我做的菜，主要是我们一家三口吃，老公还带中午饭。

方法：

1. 周末多做点荤菜分小盒子冻起来 - 比如红烧肉，肉燥，土豆鸡块，红焖牛肉。。。。

2 有些食材，让公婆提前解冻，甚至切块，适用于快炒的菜，如虾仁炒蛋，酱爆鸡丁。这个小朋友都可以负责炒

3 需要烤的菜，隔夜先解冻，上班前腌制好，儿子到时候放烤箱里就行，例如烤鸡腿，roast 的各类肉

白兔橘子

熟能生巧，习惯了就会很快。
我们每天晚上做四个菜，晚上吃三个，中午带一个菜，基本上45分钟到一个小时。
上班时候吃饭比较简单，主要是洗和切费时间，炒菜很快。
晚上吃肉类尽量做肉丝，肉片，小肉丁，比较容易熟。有的时候中午想吃炖肉，就炒菜的时候炖上，吃完饭洗完碗就好了。
上班族做饭的确像打仗，恨不得用跑的。

自游自在

最近偷懒，每天晚上我都煮汤面给家人吃，半小时搞定，有肉有菜。

youpassit:)

做饭花多少时间还跟做饭的人是不是利索有关，象我这样磨蹭的怎么快也快不到蛋糕姐姐那种速度。一般一个荤，一个素，一个汤，一个凉拌，光洗菜切菜就要半小时，再炒炒怎么地也得1小时，我们家还就只有两个人。

蝴蝶兰

三菜一汤一小时，但收拾比做饭时间更长，经常感叹能制造出药片一样的东西就好了。

chesecake

看情况，一般weekday不超过45分钟，四菜至五菜一汤，周末有时间的话就花点功夫做。
你要节省时间，还是得充分利用时间，统筹安排。我一般先做一个需时最长的炖菜，然后在这期间就准备其他食材，再就是多做些快手菜

cannysh

我也觉得做饭花时间，但是每次上网爷爷奶奶还要问我们每天吃啥，吃少了都觉得对不起孩子，中午基本都是头天晚上剩的，回国一看，我妈更过，每顿都买新鲜的。。。。

haidiandao

同意楼主，做饭，非常非常花时间。还不能不做，因为第二天要带饭。
非中餐一周吃1次就腻了，没办法，中国胃。可是做中餐要洗要切要炒的，确实麻烦。

Tiger_Karen

俺家2人，偏西餐冷食，面包烤好够吃2天，午餐晚餐主食就提前搞定了。偶尔做个米饭，高压锅4分钟搞定。
沙拉，各种蔬菜洗好，切吧切吧一拌。热食就是煎个鱼，煮个虾，左右是15-20分钟肯定开饭的
不过楼主和俺家的情况相差太多，俺的情况还是不宜参考了吧，，，

花生

shubb2008 发表于 2013-5-23 19:24
确实累，孩子又必须准点开饭。。。最悲催的是吃完后还要收拾半天

除了煮花时间，想着每天吃啥也头疼。问 ...

收拾我到不觉得麻烦，一般老公洗碗，我倒垃圾和拖地，之后再帮老公收个尾，很快的。

每天吃什么确实头痛，现在我每天就想着今天吃什么

花生

appleyuqian 发表于 2013-5-23 20:27
楼主可以试试不用每天都中餐, 中餐比较花时间， 还要搭配着几菜一汤的，花脑筋想。。

比如可以尝试一下

家里有老人，咖喱不吃，意面不吃。其他面条什么的就是中午或者周末吃了。

花生

chesecake 发表于 2013-5-23 20:54
看情况，一般weekday不超过45分钟，四菜至五菜一汤，周末有时间的话就花点功夫做。
你要节省时间，还是得充 ...

哎，我要是有你这本事就好了。周末我们就简单撮合了，不想再费时做饭了。

花生

Tiger_Karen 发表于 2013-5-23 21:05
俺家2人，偏西餐冷食，面包烤好够吃2天，午餐晚餐主食就提前搞定了。偶尔做个米饭，高压锅4分钟搞定。
沙拉 ...

西餐就是快，节省的时间可以用来享受生活。
我简单中国人在吃上面花太多时间了

花生

shirleyamy 发表于 2013-5-23 19:52
要轻松关键还是要家里人吃东西不挑剔。我们家的人吃饭不挑剔，只要是现成的就行，所以我常常周末做一大锅的 ...

你们不喝汤吗？不喝汤我感觉就象没吃过饭一样，哪怕是西红柿鸡蛋汤这样简单的也行

花生

看了大家的回复，总结下：
1。 动作要快，手脚麻利
2。学会统筹安排
3。周末多做点
4。改吃西餐

shubb2008

花生 发表于 2013-5-23 21:38
收拾我到不觉得麻烦，一般老公洗碗，我倒垃圾和拖地，之后再帮老公收个尾，很快的。

每天吃什么确实头痛 ...

俺家老公不洗碗，所以我才说累，更多的其实是心累

bibileung

我也是为了每天花很长时间做饭而自己生闷气，老想我到底哪里浪费时间了？怎么那么慢？
可是想了半天也找不出原因来，哎。。。。
恳请做饭利落的MM们分享下你们的经验，好吗？谢谢

花生

shubb2008 发表于 2013-5-23 21:57
俺家老公不洗碗，所以我才说累，更多的其实是心累

那就用洗碗机吧，又做饭又洗碗，确实很累，偶尔可以，天天这样就受不了了。

lemontreehua

带孩子做饭更伤不轻

迟到千年@

我家算上个刚会吃饭的小的才三口人 做饭也很崩溃的
因为还在喂奶 所以我每天晚上汤汤水水少不了
LG第二天要带饭 想着给他吃的营养点 所以一般给LG带的就是一荤一素
但是绿叶菜不能隔夜 所以每天晚上几乎就是 一汤 一荤一素 有时候再快炒个绿叶菜
每天做饭快要1个半小时  慢的话要2小时
还得给小娃做辅食 还得洗碗收拾 还得赶在7点钟左右给小的洗澡 然后喂奶哄睡
我觉得我要崩溃了

花生

看来不是我一个人有这个苦恼，心里顿时平衡许多了

迟到千年@

花生 发表于 2013-5-23 22:06
看来不是我一个人有这个苦恼，心里顿时平衡许多了

我觉得我现在就是职业饭妇
幸好不做早饭午饭
等到下个月我妈来了帮我带娃我好歹能喘口气了

shubb2008

火锅也很快，各样洗洗干净，汤先煮上。稍微费时就是调料，跟着北京朋友学了做调料，从此好这一口。孩子们会给烫些面条、鱼丸啥的

sunnycic

我觉得做个每周的ＭＥＮＵ比较省事，按单采购，周末把切丝切块的肉类处理好再冻，上班前提前解冻，统筹安排好做菜顺序，应该1小时之内能搞定的。