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[一日三餐] 做凉粉 [复制链接]

发表于 2013-5-12 17:55 |显示全部楼层
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买那个沙淋绿豆粉,以一配5点5的水的比例做。关键是先放1的绿豆粉在盆里,然后放2的水进去,搅匀了。在锅里放3点5的水烧开。把盆里的搅匀的稀释绿豆粉倒进锅了。搅动,烧水开,,,冷却就OK了。

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发表于 2013-5-12 17:57 |显示全部楼层
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沙发
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发表于 2013-5-12 17:59 |显示全部楼层
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复杂了
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发表于 2013-5-12 18:01 |显示全部楼层
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郁闷 发表于 2013-5-12 16:59
复杂了

.....只要掌握1比5.5, 不复杂吧...
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发表于 2013-5-12 18:04 |显示全部楼层
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Piscator 发表于 2013-5-12 17:01
.....只要掌握1比5.5, 不复杂吧...

对,
比例对了
一股脑到入锅里,小火加热到好,
入冰箱,等吃

发表于 2013-5-12 18:15 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-12 18:15 |显示全部楼层
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5.5???很硬啊,,我们都是按7的比例做

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2013-5-12 18:22 |显示全部楼层
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顶帖专用 发表于 2013-5-12 17:15
5.5???很硬啊,,我们都是按7的比例做

如果刨丝细一些,不会觉得硬。
我按1:6做

发表于 2013-5-12 18:25 |显示全部楼层
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也是,,罗卜白菜,,,怎么都差不多,不能说谁的就是标准

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2013-5-12 18:34 |显示全部楼层
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顶帖专用 发表于 2013-5-12 17:25
也是,,罗卜白菜,,,怎么都差不多,不能说谁的就是标准

我第一次做1:6,比的是重量,不是体积。。。结果搅都搅不动
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发表于 2013-5-12 18:59 |显示全部楼层
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顶帖专用 发表于 2013-5-12 17:15
5.5???很硬啊,,我们都是按7的比例做

5.5 的好,有劲儿
7,太软,容易碎的
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