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[煎炒炖煮] 这两天的吃食~小菜+糯米鸡+蛋挞 [复制链接]

sarah77

木屐族

发表于 2013-5-12 00:22 |显示全部楼层

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本帖最后由 sarah77 于 2013-5-11 23:31 编辑

之前做的荷叶糯米鸡+速成蛋挞~

今晚的几个小菜：木耳糟溜鱼片，大葱肉片和麻婆豆腐

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baobaoface

皮靴族

发表于 2013-5-12 12:20 |显示全部楼层

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蛋塔怎么做啊

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-5-12 12:40 |显示全部楼层

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sarah77

木屐族

发表于 2013-5-12 12:59 |显示全部楼层

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baobaoface 发表于 2013-5-12 11:20
蛋塔怎么做啊

我这个是非常不正宗的速成版，用的是超市冰柜卖点的puff pastry，

如果mm要做正宗的，就是自己要做蛋挞壳，找到怎么做油酥就行了。

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-5-12 13:39 |显示全部楼层

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sarah77 发表于 2013-5-12 11:59
我这个是非常不正宗的速成版，用的是超市冰柜卖点的puff pastry，

如果mm要做正宗的，就是自己要做蛋挞 ...

我也是用那个做的，但是一点也不酥！你是怎么做的

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-5-12 13:44 |显示全部楼层

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你是不是广东人

sarah77

木屐族

发表于 2013-5-12 16:09 |显示全部楼层

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baobaoface 发表于 2013-5-12 12:44
你是不是广东人

我不是啊
puff pastry肯定是没有自己做的油酥起的酥香啦。但自己做酥皮还是很需要时间功夫的。

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-12 17:13 |显示全部楼层

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baobaoface

皮靴族

发表于 2013-5-12 17:36 |显示全部楼层

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你到底怎么用puff pastry做的皮呀~~求教呀~我做的一点也不酥不好吃！

sarah77

木屐族

发表于 2013-5-12 21:52 |显示全部楼层

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baobaoface 发表于 2013-5-12 16:36
你到底怎么用puff pastry做的皮呀~~求教呀~我做的一点也不酥不好吃！

就是现成的pastry sheet,把它铺满模具就好啦,没什么复杂的

至于你说一点都不好吃，如果你是和正宗蛋挞酥皮比较的话，那没有办法，肯定会差很多哦

总不能要求速冻pizza跟饭店现做的pizza一样好吃，是一个道理啊。。。

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-5-12 21:55 |显示全部楼层

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哦哦~~那我也试试，我做的是还把酥皮弄了好几层哦~可能那个这样失败了

sarah77

木屐族

发表于 2013-5-12 22:30 |显示全部楼层

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baobaoface 发表于 2013-5-12 20:55
哦哦~~那我也试试，我做的是还把酥皮弄了好几层哦~可能那个这样失败了

单层铺上去就好了

xtian1003

木屐族

发表于 2013-5-23 12:40 |显示全部楼层

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过个眼瘾吧。

顽皮天使

布鞋族

发表于 2013-6-12 14:37 |显示全部楼层

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-6-12 17:33 |显示全部楼层

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蛋挞好吃

lazypiggy

皮靴族

发表于 2013-7-2 16:49 |显示全部楼层

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sarah77 发表于 2013-5-12 11:59
我这个是非常不正宗的速成版，用的是超市冰柜卖点的puff pastry，

如果mm要做正宗的，就是自己要做蛋挞 ...

Puff pastry 在哪里卖得到啊？

追风侠

铜靴族

发表于 2013-7-2 19:04 |显示全部楼层

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糯米鸡有做法吗？

一滴水

铜靴族

发表于 2013-7-2 23:32 |显示全部楼层

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也不知多久没吃过糯米鸡了。

jennifercd

金靴族

发表于 2013-7-2 23:36 |显示全部楼层

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看起来好不错啊！

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-3 14:49 |显示全部楼层

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丰盛啊

mayacs

木屐族

发表于 2013-7-3 23:16 |显示全部楼层

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lazypiggy 发表于 2013-7-2 15:49
Puff pastry 在哪里卖得到啊？

Supermarket frozen food section.

michael-z

木屐族

发表于 2013-7-4 10:18 |显示全部楼层

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colesandwoolworths都有买。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-7-4 14:26 |显示全部楼层

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我也想试试, 請問那個蛋汁怎樣弄?

众禾土生

银靴族

发表于 2013-7-4 14:32 |显示全部楼层

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