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[地方特色] 我自己做的两次麻辣五香咖喱牛肉干－改良简易版（附图） [复制链接]

hhyhome

银靴族

发表于 2013-5-9 18:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 hhyhome 于 2013-5-10 15:02 编辑

晚上平时看电视，喜欢吃零食和喝果汁，特别喜欢吃牛肉干，外面卖比较贵，而且外面买比一定很安全

材料：

用的是Stri Fry Beef, 鱼露，白酒，五香粉，辣椒粉，辣咖喱粉，酱油，糖，芝麻，蜜糖

做法：

做法有各家说法，我的做法其实很简单

1.把鱼露，白酒，五香粉，辣椒粉，辣咖喱粉，酱油，糖，全部拌进牛肉条里，腌制大概至少2小时

2.把烤箱预热，把腌制好的牛肉平铺在锡纸上，放在烤箱，用220度，烤制，风干

3.大概30分钟后，涂上蜜糖，和洒点白芝麻，放回烤箱，烤3分钟

就完成了

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xiaoyoutao	+ 2	图片图片---辣咖喱粉鱼露
Mombeauty	+ 3	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享

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无语的猫

铜靴族

发表于 2013-5-9 18:42 |显示全部楼层

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求教做法！

megumi

皮靴族

发表于 2013-5-9 19:02 |显示全部楼层

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看着很诱人

linxinkai

银靴族

发表于 2013-5-9 19:04 |显示全部楼层

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风干啥意思啊，放在室温里？

hhyhome

银靴族

发表于 2013-5-9 19:19 |显示全部楼层

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linxinkai 发表于 2013-5-9 18:04
风干啥意思啊，放在室温里？

烤箱有风干功能

彩云追月

皮靴族

发表于 2013-5-9 19:38 |显示全部楼层

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正想吃牛肉干呢。牛肉切片还是切块？谢谢LZ!

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-5-9 19:42 |显示全部楼层

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很馋人

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-5-9 19:42 |显示全部楼层

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卖相真不错啊超暂

hhyhome

银靴族

发表于 2013-5-9 19:50 |显示全部楼层

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彩云追月发表于 2013-5-9 18:38
正想吃牛肉干呢。牛肉切片还是切块？谢谢LZ!

Stri Fry 是条型的，都切好的牛肉条

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郁闷

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禁止发言

发表于 2013-5-9 20:21 |显示全部楼层

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学习

小失意

铜靴族

发表于 2013-5-9 20:22 |显示全部楼层

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学习了

maribel

金靴族

发表于 2013-5-9 20:28 |显示全部楼层

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是STIR FRY吗？

Jing2008

皮靴族

发表于 2013-5-9 20:28 |显示全部楼层

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真棒！

hhyhome

银靴族

发表于 2013-5-9 21:06 |显示全部楼层

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maribel 发表于 2013-5-9 19:28
是STIR FRY吗？

是的

9112001

金靴族

发表于 2013-5-9 21:08 |显示全部楼层

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佩服，咋都这么厉害

pinklily

皮靴族

发表于 2013-5-9 21:09 |显示全部楼层

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不错不错

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-5-9 21:12 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-5-9 21:34 |显示全部楼层

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这个好，操作简单。

小香香

布鞋族

发表于 2013-5-9 22:13 |显示全部楼层

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看起来很好吃的样子，牛肉干，大爱啊

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-5-9 22:21 |显示全部楼层

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你很会发明食谱，我也想尝试，鱼露是什么材料？

carrieyee

皮靴族

发表于 2013-5-9 22:24 |显示全部楼层

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烤箱没有风干功能怎么办？

hhyhome

银靴族

发表于 2013-5-9 22:56 |显示全部楼层

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FFQQ 发表于 2013-5-9 21:21
你很会发明食谱，我也想尝试，鱼露是什么材料？

鱼露能提鲜

santiago

布鞋族

发表于 2013-5-9 22:58 |显示全部楼层

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看着很好吃啊

hhyhome

银靴族

发表于 2013-5-9 22:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 hhyhome 于 2013-5-9 22:08 编辑

感谢各位的加分，在提醒一下，做的时候糖的份量可以多些，其他的可以根据个人口味来放,咖喱粉和五香粉可以多放，会比较野味

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-5-9 23:04 |显示全部楼层

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hhyhome 发表于 2013-5-9 21:56
鱼露能提鲜

我去买鱼露，哈哈。

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-5-9 23:07 |显示全部楼层

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hhyhome 发表于 2013-5-9 21:56
鱼露能提鲜

看你做的很好吃，不知道我做出来是不是一个味。

zzhuse

银靴族

发表于 2013-5-9 23:11 |显示全部楼层

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厉害

hhyhome

银靴族

发表于 2013-5-9 23:11 |显示全部楼层

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FFQQ 发表于 2013-5-9 22:07
看你做的很好吃，不知道我做出来是不是一个味。

试多两次就可以了

无名草

铜靴族

发表于 2013-5-9 23:24 |显示全部楼层

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上次买的牛肉干太咸，正在找方子想自己做，谢谢分享！

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-5-9 23:28 |显示全部楼层

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