新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 圣诞屋!~ (2007-11-2) 80年末 · 那不勒斯-南意风情画(已完) (2007-12-26) jeru
· 走马观花 - Vivid Sydney 2013 (2013-5-28) feihong · 看master chef 学的Pavlova (2010-7-24) cctang
Advertisement
Advertisement
查看: 6043|回复: 71

[地方特色] 我自己做的两次麻辣五香咖喱牛肉干 -改良简易版(附图) [复制链接]

发表于 2013-5-9 18:40 |显示全部楼层
此文章由 hhyhome 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hhyhome 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 hhyhome 于 2013-5-10 15:02 编辑

晚上平时看电视,喜欢吃零食和喝果汁,特别喜欢吃牛肉干,外面卖比较贵,而且外面买比一定很安全

材料:

用的是Stri Fry Beef, 鱼露,白酒,五香粉,辣椒粉,辣咖喱粉,酱油,糖,芝麻,蜜糖

做法:

做法有各家说法,我的做法其实很简单

1.把鱼露,白酒,五香粉,辣椒粉,辣咖喱粉,酱油,糖,全部拌进牛肉条里,腌制大概至少2小时

2.把烤箱预热,把腌制好的牛肉平铺在锡纸上,放在烤箱,用220度,烤制,风干

3.大概30分钟后,涂上蜜糖,和洒点白芝麻,放回烤箱,烤3分钟

就完成了













本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 15积分 +46 收起 理由
xiaoyoutao + 2 图片图片---辣咖喱粉 鱼露
Mombeauty + 3 感谢分享
大胃 + 5 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2013-5-9 18:42 |显示全部楼层
此文章由 无语的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 无语的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
求教做法!

发表于 2013-5-9 19:02 |显示全部楼层
此文章由 megumi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 megumi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很诱人

发表于 2013-5-9 19:04 |显示全部楼层
此文章由 linxinkai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 linxinkai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
风干啥意思啊,放在室温里?

发表于 2013-5-9 19:19 |显示全部楼层
此文章由 hhyhome 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hhyhome 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
linxinkai 发表于 2013-5-9 18:04
风干啥意思啊,放在室温里?



烤箱有风干功能

发表于 2013-5-9 19:38 |显示全部楼层
此文章由 彩云追月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 彩云追月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
正想吃牛肉干呢。牛肉切片还是切块?谢谢LZ!
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-5-9 19:42 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很馋人

发表于 2013-5-9 19:42 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
卖相真不错啊 超暂

发表于 2013-5-9 19:50 |显示全部楼层
此文章由 hhyhome 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hhyhome 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
彩云追月 发表于 2013-5-9 18:38
正想吃牛肉干呢。牛肉切片还是切块?谢谢LZ!


Stri Fry 是条型的,都切好的牛肉条

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
彩云追月 + 4 感谢分享

查看全部评分

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-5-9 20:21 |显示全部楼层
此文章由 郁闷 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 郁闷 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习

发表于 2013-5-9 20:22 |显示全部楼层
此文章由 小失意 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小失意 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-5-9 20:28 |显示全部楼层
此文章由 maribel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maribel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是STIR FRY吗?

发表于 2013-5-9 20:28 |显示全部楼层
此文章由 Jing2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Jing2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真棒!

发表于 2013-5-9 21:06 |显示全部楼层
此文章由 hhyhome 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hhyhome 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
maribel 发表于 2013-5-9 19:28
是STIR FRY吗?

是的

发表于 2013-5-9 21:08 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
佩服,咋都这么厉害

发表于 2013-5-9 21:09 |显示全部楼层
此文章由 pinklily 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pinklily 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错 不错
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-5-9 21:12 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-5-9 21:34 |显示全部楼层
此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个好,操作简单。

发表于 2013-5-9 22:13 |显示全部楼层
此文章由 小香香 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小香香 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来很好吃的样子,牛肉干,大爱啊

发表于 2013-5-9 22:21 |显示全部楼层
此文章由 FFQQ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 FFQQ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你很会发明食谱,我也想尝试,鱼露是什么材料?

发表于 2013-5-9 22:24 |显示全部楼层
此文章由 carrieyee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 carrieyee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤箱没有风干功能怎么办?
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-5-9 22:56 |显示全部楼层
此文章由 hhyhome 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hhyhome 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
FFQQ 发表于 2013-5-9 21:21
你很会发明食谱,我也想尝试,鱼露是什么材料?

鱼露能提鲜

发表于 2013-5-9 22:58 |显示全部楼层
此文章由 santiago 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 santiago 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很好吃啊

发表于 2013-5-9 22:59 |显示全部楼层
此文章由 hhyhome 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hhyhome 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 hhyhome 于 2013-5-9 22:08 编辑

感谢各位的加分,在提醒一下,做的时候糖的份量可以多些,其他的可以根据个人口味来放,咖喱粉和五香粉可以多放,会比较野味

发表于 2013-5-9 23:04 |显示全部楼层
此文章由 FFQQ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 FFQQ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hhyhome 发表于 2013-5-9 21:56
鱼露能提鲜

我去买鱼露,哈哈。

发表于 2013-5-9 23:07 |显示全部楼层
此文章由 FFQQ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 FFQQ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hhyhome 发表于 2013-5-9 21:56
鱼露能提鲜

看你做的很好吃,不知道我做出来是不是一个味。
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-5-9 23:11 |显示全部楼层
此文章由 zzhuse 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zzhuse 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害

发表于 2013-5-9 23:11 |显示全部楼层
此文章由 hhyhome 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hhyhome 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
FFQQ 发表于 2013-5-9 22:07
看你做的很好吃,不知道我做出来是不是一个味。


试多两次就可以了

发表于 2013-5-9 23:24 |显示全部楼层
此文章由 无名草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 无名草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上次买的牛肉干太咸,正在找方子想自己做,谢谢分享!

发表于 2013-5-9 23:28 |显示全部楼层
此文章由 lemontreehua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部