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[面食面点] 面粉 [复制链接]

发表于 2013-5-4 18:13 |显示全部楼层
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请问超市自己牌子的面粉,和其它牌子的面粉,吃起来是有不同吗?
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发表于 2013-5-4 18:37 |显示全部楼层
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一直买超市自己牌子的,COLES/WWS,挺好的。

发表于 2013-5-4 18:56 |显示全部楼层
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没有什么不同

发表于 2013-5-4 19:09 |显示全部楼层
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特别有面香味,我们经常吃.

发表于 2013-5-4 19:17 |显示全部楼层
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差不多

发表于 2013-5-4 19:21 |显示全部楼层
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现在基本上买Coles
以前买过大包装专用面粉,到底还是好些
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禁止发言

发表于 2013-5-4 20:17 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-4 20:32 |显示全部楼层
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我觉得coles的比wwls和aldi都好

发表于 2013-5-4 20:51 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-4 21:09 |显示全部楼层
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差不多,都用过而且做馒头效果味道都一样,大概是嘴拙吧

发表于 2013-5-4 22:00 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-4 23:24 |显示全部楼层
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都差不多

退役斑竹

发表于 2013-5-5 00:43 |显示全部楼层
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有,我经常买的一个牌子蛋白质含量12% , 属于中高筋面粉, 超市的和其他的大部分在8%,但都写的All Purpose

发表于 2013-5-5 01:01 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-5-4 23:43
有,我经常买的一个牌子蛋白质含量12% , 属于中高筋面粉, 超市的和其他的大部分在8%,但都写的All Purpos ...

低的适合蛋糕,高的适合面包,对吗?

退役斑竹

发表于 2013-5-5 01:06 |显示全部楼层
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8%的All purpose还是不如Cake flour

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