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[其他] 【参加活动】－－大葱油饼DIY [复制链接]

franklee303

发表于 2013-4-2 15:00 |显示全部楼层
此文章由 franklee303 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 franklee303 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这款大葱油饼是自己琢磨做的，经常是做好一批冷冻储存。需要时拿出来，放在油锅里煎炸一会儿，就能吃了。

用料简单：面粉、干发酵粉、大葱、油、盐、水。

制作方便：

1.用温水和面＋干酵母粉，揉面后，等20分钟左右待其慢慢发酵。


2. 用大葱切成丝条，再用搅拌机粉碎成泥状，放一些油拌匀。


3. 把发酵好的面团，擀成薄饼后，少许撒点盐。然后把葱泥均匀地搁在薄饼上，再卷成长条状。


4. 切段，成8－10公分左右，然后用手捏成圆饼。


5. 擀成饼状，葱油大饼基本告成。也可以包装好，放冷冻存储备用。


6. 下油锅煎炸（油不用很多）几分钟，即可。


7. 大葱油饼，特点是：香、酥、脆。一顿简单而又丰盛的午餐。


谢谢观赏。

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参与人数 2积分 +3 收起 理由
lilymel + 1 今天的最后1分了
springwel + 2 感谢分享

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大胃  在2013-4-2 18:26  +40分  并说
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我爱猫眯

发表于 2013-4-2 15:13 |显示全部楼层
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fiona_cf

发表于 2013-4-2 15:15 |显示全部楼层
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nice

简单的方法，用三明治机压，省事又快，带去上班，吃新鲜的

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小猪顾

发表于 2013-4-2 15:16 |显示全部楼层
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franklee303

发表于 2013-4-2 16:04 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2013-4-2 14:15
nice

简单的方法，用三明治机压，省事又快，带去上班，吃新鲜的

你的办法很高明。

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fiona_cf

发表于 2013-4-2 16:16 |显示全部楼层
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franklee303 发表于 2013-4-2 16:04
你的办法很高明。

上海阿姨教的。里头油可以多点，自个会渗透出来，放午餐盒还不会黏滴
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Junko

发表于 2013-4-2 16:53 |显示全部楼层
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樓主，這么多蔥呀，

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小失意

发表于 2013-4-2 17:40 |显示全部楼层
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不错

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michelleW

发表于 2013-4-2 18:15 |显示全部楼层
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感谢分享

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franklee303

发表于 2013-4-2 18:23 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-4-2 15:53
樓主，這么多蔥呀，

你也可以试做一下，葱多少随你自己的喜好。

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-2 18:25 |显示全部楼层
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葱好多啊，肯定香
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Junko

发表于 2013-4-2 18:26 |显示全部楼层
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franklee303 发表于 2013-4-2 18:23
你也可以试做一下，葱多少随你自己的喜好。

謝謝，我在學習做飯

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梅花欢喜漫天雪

发表于 2013-4-2 18:44 |显示全部楼层
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我也学了一招

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hmjsmile

发表于 2013-4-2 18:45 |显示全部楼层
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给力

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大食懒

发表于 2013-4-5 12:18 |显示全部楼层
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带去上班 好主意

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