关于买进一个寿司店的问题

chronometer

以前一个在寿司店打工，最近想购进一个寿司店，自己创业。一周taking 有1万左右，租金加outgoing一年6万，因为在shopping center里。我准备和老婆两个人一起，可以需要两个part time就可以经营了。转让价格谈到24万多，大家觉得如何。

农夫

甘蔗店的问题要问靠老师

fiona_cf

商场租金6W真便宜

千本樱oO

什么商场租金这么好？

靠谱的不多

可以买。
这是个不错的生意。
做的好的话，一年就可以回本。

shandianhuoshan

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忽然一悠

如果是外行不会做sushi的可以吗

靠谱的不多

忽然一悠 发表于 2013-4-2 08:33
如果是外行不会做sushi的可以吗

请问您是在问我还是在问楼主还是随便一问？

忽然一悠

靠谱的不多 发表于 2013-4-2 09:29
请问您是在问我还是在问楼主还是随便一问？

一开始是没目标地问, 现在既然您来了, 就直接请教了

靠谱的不多

忽然一悠 发表于 2013-4-2 11:40
一开始是没目标地问, 现在既然您来了, 就直接请教了

嗯、、、
那你先告诉我你都会干啥再说。

chronometer

多谢各位大虾，弱弱的问一句，一般寿司的物料能占成本的百分比有多少啊，30%？？？

fitr

纯玻璃柜台么？

chronometer

哦？？我问的物料只是指制作寿司本身的东东，紫菜，米饭，中间的馅料等等加在一起。 其他的成本我问了问供应商，大概有个概念了，只是对寿司本身的制作成本没有个概念。

忽然一悠

靠谱的不多 发表于 2013-4-2 13:55
嗯、、、
那你先告诉我你都会干啥再说。

饮食行业里我只做过服务员, 从没碰过厨房的食材, 除了饿了的时候偷吃一口

目前做会计和一个mini business, 这个 business里的 sales, marketing, purchasing我一手包办，前者是为了income, 后者是出于爱好， 想让自己尽快摆脱前者，然后进入新天地

我想在周围可以信任的人里找人合伙， 把这个mini business做大，但是周围人更喜欢早九晚五的上班， 跟随着公司的发展而发展，貌似 没人愿意抛开稳定工作跟我折腾，希望有一天我的mini business长大一些，成点型状，我也可以开个帖

chronometer

靠谱的不多 发表于 2013-4-1 23:33
可以买。
这是个不错的生意。
做的好的话，一年就可以回本。

多谢，希望如此，我做准备是2年能回本就不错。

靠谱的不多

忽然一悠 发表于 2013-4-2 19:40
饮食行业里我只做过服务员, 从没碰过厨房的食材, 除了饿了的时候偷吃一口

目前做会计和一个mini ...

不赖！不赖！真不赖！
把Mini做成Small你就有了一个可以赚钱的爱好了。
等到那一天到来的时候除了发帖表白一下能不能请我吃一顿我做你的听众。

农夫

靠谱的不多 发表于 2013-4-2 21:13
不赖！不赖！真不赖！
把Mini做成Small你就有了一个可以赚钱的爱好了。
等到那一天到来的时候除了发帖表 ...

老师，你还没回答lz关于寿司材料成本的问题啊

靠谱的不多

农夫 发表于 2013-4-4 14:43
老师，你还没回答lz关于寿司材料成本的问题啊

我说你咋比楼主还好奇呢？
30%好不好？

linacheng

扣除開支淨毛利大扣多少呢？

ellepopo

是连锁店么? LZ夫妻两自己做等于省了2份人工，当然有的赚 都是现金收入

靠谱的不多

linacheng 发表于 2013-4-4 14:54
扣除開支淨毛利大扣多少呢？

请问您这是问我还是问楼主还是随便一问？

linacheng

靠谱的不多 发表于 2013-4-4 16:34
请问您这是问我还是问楼主还是随便一问？

是請教您：

看到以上的所以順便一問，因昨天與朋友談起，在澳洲做生意七除八拆之後，淨毛利不到10%，我覺得不會吧，投資幾十萬每月毛利這麼少？請指教！

靠谱的不多

linacheng 发表于 2013-4-4 16:28
是請教您：

看到以上的所以順便一問，因昨天與朋友談起，在澳洲做生意七除八拆之後，淨毛利不到10%，我 ...

跟我还这么客气干什么？
咱们俩谁跟谁呀是不是？
毛利很好分析，食物成本明摆着，加加减减的就出来了。
纯利没法说，不确定因素太多。
你朋友说的有可能，但不是普遍的。
我们还是要一事一议。

poorjacky

忽然一悠 发表于 2013-4-2 20:40
饮食行业里我只做过服务员, 从没碰过厨房的食材, 除了饿了的时候偷吃一口

目前做会计和一个mini ...

我比较有兴趣想知道同学你的mini business是关于什么的。能否透露一下? 我也是个会计。说讨厌么倒不至于 但是当初读会计也就是因为大伙都觉得好 也就傻傻的跟着人家走
但是你比我强已经迈出第一步。我也盼望一天能把自己真正喜欢的东西做成一个事业!

alook

maodoubao

一周taking一万，2.5元一个sushi得卖4000个，7天营业的话每天要卖出近600个sushi。如果每天连续工作10小时，差不多需要平均1分钟卖出一个。现场根据顾客选择人工做手卷是肯定会累死的。所以仅从这点看是有相当难度的。这还是假设有足够客流的情况。

不过，也不是完全不可能。关键在于吃苦耐劳加上动脑筋提高效率。

北风

5年以后这个生意的方向如何，家庭方向如何？

maodoubao

靠谱的不多 发表于 2013-4-4 15:50
我说你咋比楼主还好奇呢？
30%好不好？

成本30%，纯利70% ？

靠谱的不多

maodoubao 发表于 2013-4-5 00:06
一周taking一万，2.5元一个sushi得卖4000个，7天营业的话每天要卖出近600个sushi。如果每天连续工作10小时 ...

不能这么算。
1万的寿司店做起来很轻松的。
成本30%=毛利70%
毛利再减去其它开销才是纯利。

XiaoxianZ

不可能有这么好的事，纯利20W一年的生意不可能24W就卖，不是泼冷水啊