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[面食面点] 黑猫的厨房:上海人的纯手工饺子。 [复制链接]

发表于 2013-3-24 16:18 |显示全部楼层
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到了澳洲, 什么都要自立更生。
作为不是北方人的我, 做面食真的是逼出来的。

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
卡落琳0000 + 4 你太有才了

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发表于 2013-3-24 16:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 catherinechen 于 2013-3-24 16:22 编辑

先上成品图

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参与人数 3积分 +13 收起 理由
大胃 + 5 感谢分享
ericcheung17 + 3 你太有才了
叶野真生 + 5 感谢分享

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发表于 2013-3-24 16:23 |显示全部楼层
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很好

发表于 2013-3-24 16:24 |显示全部楼层
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本帖最后由 catherinechen 于 2013-3-24 16:27 编辑

最爱的煎饺。
把煮熟的饺子放凉了, 再下油锅煎。
底是脆脆的。

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参与人数 3积分 +7 收起 理由
李哥哥 + 2 你太有才了
细雨漫步 + 2 你太有才了
diablo + 3 口水流了一地:)

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发表于 2013-3-24 16:30 |显示全部楼层
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包的很细巧

发表于 2013-3-24 16:38 |显示全部楼层
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不错,
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发表于 2013-3-24 16:38 |显示全部楼层
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我也喜欢煎饺

发表于 2013-3-24 17:14 |显示全部楼层
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樓主
這餃子包得
夠藝術 !
好看,

发表于 2013-3-24 17:22 |显示全部楼层
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锅贴

发表于 2013-3-24 17:26 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-24 17:26 |显示全部楼层
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好看!
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发表于 2013-3-24 17:29 |显示全部楼层
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不错,多练练吧

发表于 2013-3-24 17:29 |显示全部楼层
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包的很好看啊。。。
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发表于 2013-3-24 17:35 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-24 17:49 |显示全部楼层
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盘子很好看!

发表于 2013-3-24 18:30 |显示全部楼层
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赞一个 第一次看南方人手工包的水饺
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发表于 2013-3-24 18:40 |显示全部楼层
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不错,很秀气,漂亮

发表于 2013-3-24 19:08 |显示全部楼层
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从小到大, 一直会做的是蛋饺。 春节的时候, 放在汤里, 或木耳, 金针菜红烧。
等一下, 上面皮和馅的做法。
谢谢加分。

发表于 2013-3-24 19:19 |显示全部楼层
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面皮的原料。
面粉, 油, 盐, 水。
面粉 : 500g, 水: 大约定250g.
油 , 2 大匙, 盐2小匙。
我通常每3 个月去china town 采购一次, 所以我用的原材料在coles 或WWS 都买的到。
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

2013年度奖章获得者 2016年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章 2018年度勋章 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2013-3-24 19:26 |显示全部楼层
此文章由 onlysesia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
皮厚馅少褶子多。

发表于 2013-3-24 19:32 |显示全部楼层
此文章由 锄禾 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 锄禾 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看馅少
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发表于 2013-3-24 19:34 |显示全部楼层
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不错

发表于 2013-3-24 19:42 |显示全部楼层
此文章由 lanmao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lanmao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2013-3-24 20:16 |显示全部楼层
此文章由 ericcheung17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
顶上海人

发表于 2013-3-24 20:32 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,不过陷儿有点儿少。

发表于 2013-3-24 20:43 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2013-3-24 21:18 |显示全部楼层
此文章由 李哥哥 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 李哥哥 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一口一只嫌小
一口两只正好
一顿六十只吃不饱
一顿一百只刚刚好

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梅花欢喜漫天雪 + 2 你太有才了

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发表于 2013-3-24 21:29 |显示全部楼层
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南方人,很喜欢面食。

发表于 2013-3-24 21:30 |显示全部楼层
此文章由 mayacs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mayacs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ding.

发表于 2013-3-24 21:31 |显示全部楼层
此文章由 youngf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 youngf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嗯,不错。

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