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[其他] 大骨头汤+涮火锅~天寒地冻家中温暖 [复制链接]

发表于 2013-3-18 00:05 |显示全部楼层
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本帖最后由 sarah77 于 2013-3-17 23:10 编辑

很怀念国内的火锅店里的骨头锅,啃着香喷喷的骨头,锅子里各种鲜美的辅材:笋,蛋饺,百叶等等等等啊。在这里最好的还是自给自足。
今天买了一堆骨头,西施骨和锥子骨,可惜没有大棒骨。辅料很简单,冰冻笋,厚百叶,还有一些火锅涮菜,要是有炸肉丸子和手工蛋饺那就完美了!

一堆大骨头

一定要焯水

冰冻竹笋 炖汤味道比想象中好

新鲜厚百叶

焯水后开始笃肉骨头

铺上厚百叶和笋

3个小时小火 汤鲜 肉已经可以从骨头上掉下来了


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发表于 2013-3-18 00:17 |显示全部楼层
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骨头吃多了会很腻,炖汤前最好把肉上的肥油处理掉,最后把汤上的油撇了,这才是好汤!
伴了糖醋蓑衣黄瓜,还有一个辣油鸡胗作小菜,啃完骨头还有涮牛肉片~

全家福 哈哈可以大口啃骨头咯

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发表于 2013-3-18 00:35 |显示全部楼层
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第一次发帖子,谢谢楼上的给分支持

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发表于 2013-3-18 01:17 |显示全部楼层
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以为是牛百叶呢,原来是豆腐皮。

发表于 2013-3-18 01:26 |显示全部楼层
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明天也来一锅

发表于 2013-3-18 01:40 |显示全部楼层
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是牛骨头吗?
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发表于 2013-3-18 02:08 |显示全部楼层
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CHY1 发表于 2013-3-18 00:40
是牛骨头吗?

是猪骨头

发表于 2013-3-18 09:45 |显示全部楼层
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谢谢,不吃猪肉! 能不能换成牛骨头?

发表于 2013-3-18 09:53 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-18 10:03 |显示全部楼层
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一锅靓汤.

发表于 2013-3-18 10:39 |显示全部楼层
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搞的我都想喝汤了
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发表于 2013-3-18 10:42 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-3-18 10:51 |显示全部楼层
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天气开始冷了,看到这么一大锅热气腾腾的,顿时觉得好幸福~

发表于 2013-3-18 12:05 |显示全部楼层
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看着心里暖暖的

发表于 2013-3-18 12:24 |显示全部楼层
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哇看着好好吃。。。。想念国内的骨头汤火锅

发表于 2013-3-18 12:34 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-18 12:38 |显示全部楼层
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回去试试看着个笋 以前买的都好臭。。

发表于 2013-3-18 13:42 |显示全部楼层
此文章由 小失意 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小失意 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着好好吃样子

发表于 2013-3-18 14:05 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想起三人行了

发表于 2013-3-18 14:12 |显示全部楼层
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骨头汤,馋

发表于 2013-3-18 14:52 |显示全部楼层
此文章由 兔兔狗 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 兔兔狗 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这是小骨头汤。。。。。大骨头是巨大的筒骨
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发表于 2013-3-18 14:54 |显示全部楼层
此文章由 毛荣荣的娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 毛荣荣的娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
墨尔本昨天真适合吃火锅

发表于 2013-3-18 14:54 |显示全部楼层
此文章由 000567 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 000567 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-18 14:57 |显示全部楼层
此文章由 earlylulu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 earlylulu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不过,我这个礼拜就去。肉店和我说了,我打电话去预定,然后买菜的时候去拿,平时那种筒子骨都扔的。外国人真是不知道吃的奥妙啊。

发表于 2013-3-18 15:13 |显示全部楼层
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幸福温暖的感觉啊,好想来上一碗

不知道大家有没有同样的感觉,棒骨煲汤不如汤骨香

发表于 2013-3-18 16:15 |显示全部楼层
此文章由 kicoandy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kicoandy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
昨天天气冷,俺家吃的也是火锅~
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发表于 2013-3-18 17:02 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的是牙都痒痒地

发表于 2013-3-18 17:08 |显示全部楼层
此文章由 Agamemnon 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Agamemnon 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
经典

发表于 2013-3-18 17:27 |显示全部楼层
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最近好像喝笋汤啊

发表于 2013-3-18 17:35 |显示全部楼层
此文章由 kayleen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kayleen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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