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[厨房窍门] 有人用过STEAM OVEN蒸鱼吗? [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2013-3-16 21:08 |显示全部楼层
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听说STEAM OVEN蒸鱼非常好,但以前没有用过。

今天试了用100% 湿度,150度温度清蒸了约7,8分钟,感觉还不错,有点酒楼里蒸的鱼那种入口即化的感觉,比普通在灶台上清蒸的好像要好一些。

但不知这种方法是否正确,不知有无了解的TX给解惑一下?
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
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发表于 2013-12-4 21:48 |显示全部楼层
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LZ 买了哪款steam over? 好用吗?

最近也想买,不知道买哪牌子好。

发表于 2013-12-4 22:02 |显示全部楼层
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来个图嘛

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2013-12-4 22:04 |显示全部楼层
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同意楼上。

没听过,让我们长长见识

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发表于 2013-12-4 22:10 |显示全部楼层
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我只知道蒸立方。。。 哈哈 应该就是那东西 不过从来没用过 身边朋友也没看过用

发表于 2013-12-4 22:27 |显示全部楼层
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同求图片
俺很喜欢吃鱼
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发表于 2013-12-4 22:35 |显示全部楼层
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LP经常蒸鱼,技术已经炉火纯青了,比酒楼做的更地道。
无需STEAM OVEN,传统方法更好。关键省钱。

发表于 2013-12-4 22:36 |显示全部楼层
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我对 Steam Oven比较感兴趣,就是蒸箱吗?能做出像烤箱那些东西不?比如饼干什么的

发表于 2013-12-5 09:23 |显示全部楼层
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电饭锅??

发表于 2013-12-5 14:11 |显示全部楼层
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miele的?

发表于 2013-12-5 14:11 |显示全部楼层
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朋友家新房子装了,看着很不错啊。
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