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[地方特色] 黑猫的厨房：上海虾肉小馄饨，馋死你们 [复制链接]

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 catherinechen 于 2013-3-13 10:02 编辑

总算昨天休息，冰箱里还有许多葱剩下，不用太可惜，做上海虾肉小馄饨吧，我的最爱。

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catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:02 |显示全部楼层

有谁还想来一碗？

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ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-3-13 10:03 来自手机 |显示全部楼层

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我

tdbrothers

皮靴族

发表于 2013-3-13 10:03 |显示全部楼层

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不带这样馋人的。做法呢？真心想学

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:04 |显示全部楼层

擀皮的利器， pasta maker。$20 买的，用了5 年，连利息都会来了。
皮可以擀的很薄。几乎半透明

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jw888

布鞋族

发表于 2013-3-13 10:04 |显示全部楼层

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肉太多

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:06 |显示全部楼层

jw888 发表于 2013-3-13 10:04
肉太多

我不做生意，不怕亏本。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:06 |显示全部楼层

切皮子的工具， pizza cutter。我是洋为中用。

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catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:07 |显示全部楼层

半成品，待下锅的小馄饨。

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linlinyang	+ 3	这个包法正宗
ericcheung17	+ 4	一定要加的

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erni

银靴族

发表于 2013-3-13 10:07 |显示全部楼层

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jw888 发表于 2013-3-13 09:04
肉太多

咋看出来的？

笑一笑，明天未必比今天好

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:08 |显示全部楼层

碗的里葱和紫菜。没空煮高汤了，只好将就一下。

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erni

银靴族

发表于 2013-3-13 10:09 |显示全部楼层

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楼主接订单吗

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:10 |显示全部楼层

erni 发表于 2013-3-13 10:09
楼主接订单吗

接。你住Brisbane？
空运费怕不便宜。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-13 10:19 |显示全部楼层

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楼主你放这样的标题，知道后果是什么吗？

就是我想把你拉黑～

erni

银靴族

发表于 2013-3-13 10:22 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2013-3-13 09:10
接。你住Brisbane？
空运费怕不便宜。

哈哈！我在墨尔本呢！楼主这馄饨汤有没有放点猪油？

笑一笑，明天未必比今天好

carlover

皮靴族

发表于 2013-3-13 10:23 |显示全部楼层

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good job.

lostbf

皮靴族

发表于 2013-3-13 10:24 |显示全部楼层

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求馅儿的做法！！我每次做的馅都很干

ausox

白金靴族

发表于 2013-3-13 10:25 |显示全部楼层

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各种考究

pony8485

铜靴族

发表于 2013-3-13 10:26 |显示全部楼层

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蛋皮呢？

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:28 |显示全部楼层

lostbf 发表于 2013-3-13 10:24
求馅儿的做法！！我每次做的馅都很干

猪肉馅加黄酒，生抽，盐，胡椒粉。
鲜虾仁切小，不用剁细，很多葱。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

larakk

皮靴族

发表于 2013-3-13 10:28 |显示全部楼层

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我也有pasta maker，可是压出的皮子一点都不薄的。看着我的长的LZ的一样，难道有什么机关可以调节的么？

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:29 |显示全部楼层

pony8485 发表于 2013-3-13 10:26
蛋皮呢？

这位是吃客。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:31 |显示全部楼层

erni 发表于 2013-3-13 10:22
哈哈！我在墨尔本呢！楼主这馄饨汤有没有放点猪油？

我放的是麻油。
我住在melbourne 6 年，刚搬到brisbane不久。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-3-13 10:32 |显示全部楼层

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楼主，你这想干嘛呀。引起共愤呀。

白金靴族

发表于 2013-3-13 10:32 |显示全部楼层

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放点猪油就完美了

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:33 |显示全部楼层

larakk 发表于 2013-3-13 10:28
我也有pasta maker，可是压出的皮子一点都不薄的。看着我的长的LZ的一样，难道有什么机关可以调节的么？ ...

面团要干。
越压到后面，多撒面粉。
皮子薄，容易粘在一起。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

jhua4597

银靴族

发表于 2013-3-13 10:34 |显示全部楼层

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总算昨天休息，冰箱里还有许多葱剩下，不用太可惜，做上海虾肉小馄饨吧，我的最爱。

让我想起了：“家里醋太多了，搞点螃蟹吃吃吧”

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咸酸菜炒牛high，嘞个系定律来架嘛

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:35 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2013-3-13 10:32
楼主，你这想干嘛呀。引起共愤呀。

不会的。
你来我家，我请你吃。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

ozvany

银靴族

发表于 2013-3-13 10:36 |显示全部楼层

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我也觉得肉多了点，小馄饨的肉很少的，少才好吃。

catherinechen

金靴族

发表于 2013-3-13 10:37 |显示全部楼层

jhua4597 发表于 2013-3-13 10:34
让我想起了：“家里醋太多了，搞点螃蟹吃吃吧”

葱真的比肉贵。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

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