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[甜品烘焙] 香橙小蛋糕。。。原创【76楼更新了详细做法】 [复制链接]

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-3-9 09:49 编辑

女儿不吃午饭，只好做些cupcake给她当下午茶了。

这个方子是我纯原创的，不妥的地方还请甜品大师们多多指点。

我做的这个cupcake是香橙cupcake，用了一整个香橙和几滴朗姆酒来除去鸡蛋的腥味，只放了40g的细砂糖，味道还是不错的，完全吃不出鸡蛋的腥味，而且细腻，蓬松（加了baking powder的缘故），整体还是不错的。

准备材料：

鸡蛋两个
细砂糖 40g
橙子一个
低筋面粉 90g
baking powder 2g
朗姆酒Rum 几滴
橄榄油 5g

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-3-8 13:29 编辑

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james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-3-8 13:40 编辑

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james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:19 |显示全部楼层

光顾着发贴，忘了set timer,结果这次的稍微有点糊了。。。。所以用前几次的成品照片，不过最后两张是这次的

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本帖最后由 james的猫于 2013-3-8 13:45 编辑

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NKmedia

木屐族

发表于 2013-3-8 14:25 |显示全部楼层

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最近看到这个标题都要赶快进来看看.

macro_micro_eco

皮靴族

发表于 2013-3-8 14:27 |显示全部楼层

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标题党

云淡风轻

银靴族

发表于 2013-3-8 14:28 |显示全部楼层

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楼主你太有才了。先白条，等照片

realfenglin

银靴族

发表于 2013-3-8 14:28 |显示全部楼层

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公司前台大妈给我一个自制的CUPCAKE，我说：记着，以后送华人CUPCAKE，先问一句，你上足迹吗？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-3-8 14:29 |显示全部楼层

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最近cupcake相当的火啊~~~~

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:29 |显示全部楼层

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求团购

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-3-8 14:31 |显示全部楼层

realfenglin 发表于 2013-3-8 14:28
公司前台大妈给我一个自制的CUPCAKE，我说：记着，以后送华人CUPCAKE，先问一句，你上足迹吗？ ...

你太有才了~

adduvs

木屐族

发表于 2013-3-8 14:31 |显示全部楼层

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跟风

baby_2013

银靴族

发表于 2013-3-8 14:36 |显示全部楼层

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妈妈真厉害

唯_月

皮靴族

发表于 2013-3-8 14:39 |显示全部楼层

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请问LZ买的是哪个牌子的RUM啊？能否上个照片
谢谢~~

flora_viva

皮靴族

发表于 2013-3-8 14:40 |显示全部楼层

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成品呢？？~~~坐着等

肥咪他妈

金靴族

发表于 2013-3-8 14:40 |显示全部楼层

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等着看成品～

lz打算送人么？

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:40 |显示全部楼层

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唯_月发表于 2013-3-8 13:39
请问LZ买的是哪个牌子的RUM啊？能否上个照片
谢谢~~

照片已经传上了

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:46 |显示全部楼层

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唯_月发表于 2013-3-8 13:39
请问LZ买的是哪个牌子的RUM啊？能否上个照片
谢谢~~

就在酒店就有卖的，WWS, Coles都有

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:47 |显示全部楼层

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肥咪他妈发表于 2013-3-8 13:40
等着看成品～

lz打算送人么？

LZ经常送朋友

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:48 |显示全部楼层

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都没有浮云的，白忙活半天了

云淡风轻

银靴族

发表于 2013-3-8 14:53 |显示全部楼层

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楼主做多了，四个一盘。外加购物袋。话说购物袋现在都2000分一个了。楼主这个积分交易不？开价多少？

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:54 |显示全部楼层

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hellograce

铜靴族

发表于 2013-3-8 14:55 |显示全部楼层

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不错.如果LZ能再写上温度和时间就更详细了。

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:58 |显示全部楼层

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hellograce 发表于 2013-3-8 13:55
不错.如果LZ能再写上温度和时间就更详细了。

别急，一会儿等娃睡了，我写份详细的报告，不过可以先告诉你，180度中层，18到22分钟，要看烤箱的大小

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 14:59 |显示全部楼层

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云淡风轻发表于 2013-3-8 13:53
楼主做多了，四个一盘。外加购物袋。话说购物袋现在都2000分一个了。楼主这个积分交易不？开价多少？:india ...

隐匿版没少看啊哈哈

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2013-3-8 15:04 |显示全部楼层

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楼主，那个搅拌鸡蛋的东东叫什么东西，想去买一个

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 15:06 |显示全部楼层

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sunnyclh1211 发表于 2013-3-8 14:04
楼主，那个搅拌鸡蛋的东东叫什么东西，想去买一个

就是打蛋器， egg beater，我买的是最便宜的，WWS, Coles, big W, K-mart, target等都有卖的

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-3-8 15:07 |显示全部楼层

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sunnyclh1211 发表于 2013-3-8 14:04
楼主，那个搅拌鸡蛋的东东叫什么东西，想去买一个

就是打蛋器， egg beater，我买的是最便宜的，WWS, Coles, big W, K-mart, target等都有卖的

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

Ketchup

皮靴族

发表于 2013-3-8 15:14 |显示全部楼层

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有标题，有内容。。。

斑竹加精了吧。。。

astina

管理员

发表于 2013-3-8 15:14 |显示全部楼层

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顶风作案啊

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