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[地方特色] 胃出品 - 无花果奶酪三明治 [复制链接]

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-7 10:53 |显示全部楼层

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本帖最后由大胃于 2013-3-12 00:28 编辑

看着凝凝又一次大手笔的出现，我这手痒，正值隔邻的无花果丰收，借花献佛，整个简简单单却是绝配的无花果Tallegio sandwich

soudough 烤酥脆，无花果做酱，意大利原产的tallegio cheese, 后院鲜摘的Basil 嫩芽

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Grange	+ 6
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feicunzic

银靴族

发表于 2013-3-7 11:01 |显示全部楼层

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无花果配blue cheese是我的最爱^^
虽然我老公一直觉得口味太重

ffoxu

金靴族

发表于 2013-3-7 11:57 |显示全部楼层

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好看又好吃

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-7 12:21 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2013-3-7 11:01
无花果配blue cheese是我的最爱^^
虽然我老公一直觉得口味太重

下次你试试Tallegio , 介于Brie 和Blue 之间的感觉，再加一片上好的prosciutto , 一点点橄榄油，味道很棒啊

对了，借道问下，你知道新鲜的开心果怎么用吗？前两天看着好玩买了一兜子，不知道怎么整呢，谢谢

feicunzic

银靴族

发表于 2013-3-7 12:27 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-3-7 12:21
下次你试试Tallegio , 介于Brie 和Blue 之间的感觉，再加一片上好的prosciutto , 一点点橄榄油，味道很 ...

好，下回我试试

fresh的开心果最好的吃法就是：包了皮直接吃！又鲜又嫩，而且口味超级小清新

还有另一个用法就是做开心果酱，fresh的才可以做，烤熟的我试过一点都不绿味道也不好。这个酱用来烘焙最好不过了，天然的绿色色素在里面，烤custard或者蛋糕都很好吃，做慕斯做冰淇淋也很棒！

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老猫晒太阳

银靴族

发表于 2013-3-7 12:49 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-3-7 12:21
下次你试试Tallegio , 介于Brie 和Blue 之间的感觉，再加一片上好的prosciutto , 一点点橄榄油，味道很 ...

Is Tallegio sofe cheese?

埋头走我路，不问江湖事。

tgyd

木屐族

发表于 2013-3-7 12:56 |显示全部楼层

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看上去很美

胡须康

版主

发表于 2013-3-7 13:04 |显示全部楼层

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原来无花果的皮也能吃啊

老猫晒太阳

银靴族

发表于 2013-3-7 13:38 |显示全部楼层

胡须康发表于 2013-3-7 13:04
原来无花果的皮也能吃啊

菜里面他们都带皮的啊。

埋头走我路，不问江湖事。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-7 13:40 |显示全部楼层

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羡慕，好邻居！

摆盘真漂亮！

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-7 13:42 |显示全部楼层

老猫晒太阳发表于 2013-3-7 12:38
菜里面他们都带皮的啊。

可是不好吃啊

我每次都削掉了

过好每一天。。。

baby_2013

银靴族

发表于 2013-3-7 13:48 |显示全部楼层

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漂亮

胡须康

版主

发表于 2013-3-7 13:57 |显示全部楼层

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老猫晒太阳发表于 2013-3-7 12:38
菜里面他们都带皮的啊。

印象中没吃过无话果的菜

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

feicunzic

银靴族

发表于 2013-3-7 14:01 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2013-3-7 13:57
印象中没吃过无话果的菜

你还给无花果去皮？

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

猫猫Jo

木屐族

发表于 2013-3-7 14:05 |显示全部楼层

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无花果和goat cheese 还有prosciutto，加wine vinegar, sugar, salt and olive oil 做成的沙拉，味道好极了！

胡须康

版主

发表于 2013-3-7 14:05 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2013-3-7 13:01
你还给无花果去皮？

捏捏软，撕开来，吃里面的肉，就酱。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

feicunzic

银靴族

发表于 2013-3-7 14:12 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2013-3-7 14:05
捏捏软，撕开来，吃里面的肉，就酱。

洗干净，咬一口，咬一口，就酱。

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

胡须康

版主

发表于 2013-3-7 14:17 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2013-3-7 13:12
洗干净，咬一口，咬一口，就酱。

我去买了重吃

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

老猫晒太阳

银靴族

发表于 2013-3-7 14:20 |显示全部楼层

现在无花果价格太贵了。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-7 14:21 |显示全部楼层

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老猫晒太阳发表于 2013-3-7 12:49
Is Tallegio sofe cheese?

对和brie 的口感相似味道更冲

小失意

铜靴族

发表于 2013-3-7 14:25 |显示全部楼层

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很好看亞

yappariY

铜靴族

发表于 2013-3-7 14:27 |显示全部楼层

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斑竹太厉害了。一直在想 fig 该怎么吃，现在学到了。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-7 14:27 |显示全部楼层

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老猫晒太阳发表于 2013-3-7 14:20
现在无花果价格太贵了。

邻居家的树
每天总有几个熟的要跟鸟比谁快天亮之前就动手

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-7 16:12 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2013-3-7 14:12
洗干净，咬一口，咬一口，就酱。

赶走鸟，爬上树，摘下来，咬一口，就酱

邻居的树没农药，我从来不洗。。。。偶尔摘下被鸟吃过剩下的，小刀削掉一部分，水冲冲就吃了，我一点儿都不嫌乎鸟吃过的

feicunzic

银靴族

发表于 2013-3-7 16:17 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-3-7 16:12
赶走鸟，爬上树，摘下来，咬一口，就酱

矮玛，还得上树，你胳膊腿儿肯定挺灵活的吧

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

ycnang

银靴族

发表于 2013-3-7 16:24 |显示全部楼层

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最近是不是流行小资风呢？怎么一个个都做的那么精致啊。这个我可就不行了，俺只能做出来家常的大鱼大肉。

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-3-7 16:26 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2013-3-7 14:05
捏捏软，撕开来，吃里面的肉，就酱。

我也就酱吃，也去重吃了

宝宝百日照,请猛戳

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-7 16:26 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2013-3-7 16:17
矮玛，还得上树，你胳膊腿儿肯定挺灵活的吧

正值壮年，小意思

大胃

水晶靴族

发表于 2013-3-7 16:28 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ycnang 发表于 2013-3-7 16:24
最近是不是流行小资风呢？怎么一个个都做的那么精致啊。这个我可就不行了，俺只能做出来家常的大鱼大肉。:i ...

小清新，干干净净，容易照相，家常菜都是要赶时间的，照相太麻烦

qy045

木屐族

发表于 2013-3-7 16:45 |显示全部楼层

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