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[其他] 东北酸菜粉条汆白肉!《加新菜喽！》 [复制链接]

鎂釹尐卡Oo

布鞋族

发表于 2007-7-18 21:29 |显示全部楼层

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东北的酸菜是我的最爱,确不常买到!
这次终于买到了,好好吃哦!
秀一下!
还有一个以前做的锅包肉!

加几个新菜！！！！！！！！！！！！！！！！！

[ 本帖最后由鎂釹尐卡Oo 于 2007-7-21 18:13 编辑 ]

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galway

木屐族

发表于 2007-7-18 21:30 |显示全部楼层

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沙发

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-7-18 21:52 |显示全部楼层

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今天分用光了，明天加上！请问LZ哪有卖东北酸菜的？

jogger

铜靴族

发表于 2007-7-18 21:52 |显示全部楼层

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酸菜哪里买的阿

鎂釹尐卡Oo

布鞋族

发表于 2007-7-18 22:00 |显示全部楼层

在一个香港的超市买的！上边写着＂东北酸菜＂！
另外还有人说在sprinvale＜是这么拼不？＞有卖的，叫＂翠花酸菜＂也是东北的！
大家可以找找！
嘎嘎！

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powermao

积分交易之外

发表于 2007-7-18 22:30 |显示全部楼层

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Coles 里有卖荷兰进口的酸菜，味道很好，我一直买那种，所有的Coles都有卖，包装的图片见下图：

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-7-18 22:32 |显示全部楼层

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还真是从来没见过这样的包装，请问LS，应该在哪个柜台？

鎂釹尐卡Oo

布鞋族

发表于 2007-7-18 22:43 |显示全部楼层

也是白菜的吗？
以前买的都是用芥菜做的！
那种不是东北的酸菜！只有白菜做的才是！

powermao

积分交易之外

发表于 2007-7-19 00:55 |显示全部楼层

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原帖由 鎂釹尐卡Oo 于 2007-7-18 22:43 发表
也是白菜的吗？
以前买的都是用芥菜做的！
那种不是东北的酸菜！只有白菜做的才是！

包菜/大头菜也可以的，同样正宗～～

南方雪

光脚族

发表于 2007-7-19 01:16 |显示全部楼层

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强！

bluesummer

水晶靴族

发表于 2007-7-19 09:47 |显示全部楼层

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看上去和我以前在东北菜馆吃的酸菜粉条白肉一个样啊!!口水哟......

maccat

银靴族

发表于 2007-7-19 10:02 |显示全部楼层

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最爱酸菜了。。。记得上次回国，只要在家吃饭，顿顿都有酸菜，又馋了。。。

Rena

皮靴族

发表于 2007-7-19 10:09 |显示全部楼层

麦卡猫也是东北银?

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原帖由 maccat 于 2007-7-19 10:02 发表
最爱酸菜了。。。记得上次回国，只要在家吃饭，顿顿都有酸菜，又馋了。。。

echoxinying

金靴族

发表于 2007-7-19 10:41 |显示全部楼层

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这里没有缸卖，不然我给大家腌酸菜，保你口福

weekend

布鞋族

发表于 2007-7-19 16:20 |显示全部楼层

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你太能干了.

原帖由 echoxinying 于 2007-7-19 10:41 发表
这里没有缸卖，不然我给大家腌酸菜，保你口福

鎂釹尐卡Oo

布鞋族

发表于 2007-7-19 16:33 |显示全部楼层

我有个朋友腌过酸菜，就会弄个玻璃瓶，但是一次就那么一点！
很好吃的！

xingbu

金靴族

发表于 2007-7-19 17:32 |显示全部楼层

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这个包装的我在 safeway见过，就在冷藏柜，买新鲜PASTA，GARLIC BREAD的边上。

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-7-19 18:44 |显示全部楼层

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我记得小时候看姥姥做过，是把白菜纵切四半，然后用开水烫一下后就码在缸里，好象没加过盐，不知道是不是这么做的？

powermao

积分交易之外

发表于 2007-7-19 18:55 |显示全部楼层

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原帖由 ivy_cn 于 2007-7-19 18:44 发表
我记得小时候看姥姥做过，是把白菜纵切四半，然后用开水烫一下后就码在缸里，好象没加过盐，不知道是不是这么做的？

差不多，不过不用切开，也不用烫，洗干净了淹上就好了，一个月就可以吃，不过对温度的要求很高，不冷烂，冷了会冻～

Orchid

皮靴族

发表于 2007-7-19 21:24 |显示全部楼层

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做法呢？记得能猫写过的啊。

Orchid

皮靴族

发表于 2007-7-19 21:28 |显示全部楼层

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什么是锅包肉？看起来好好吃的样子。

reefs

木屐族

发表于 2007-7-19 21:54 |显示全部楼层

以前有个东北人用冰箱做酸菜的～～

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鎂釹尐卡Oo

布鞋族

发表于 2007-7-19 22:46 |显示全部楼层

原帖由 Orchid 于 2007-7-19 21:28 发表
什么是锅包肉？看起来好好吃的样子。

Orchid不是北方人吧！
嘎嘎，锅包肉就是北方人的古老肉！嘎嘎！！！

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鎂釹尐卡Oo

布鞋族

发表于 2007-7-19 22:53 |显示全部楼层

原帖由 Orchid 于 2007-7-19 21:24 发表
做法呢？记得能猫写过的啊。

很简单的！
1，先准备好肉汤或者骨头汤都行！就是所谓的高汤吧！
2，然后把酸菜洗好再片成薄薄的片，我看我妈都是这么做的，我也不知道为什么！
然后吧片好的片切丝！之后我又把丝洗了两次，我也不知道用不用再洗，因为第一次做，我怕太酸就洗了2次！
3，切好肉，切成细点的片，最好的肥的，比较香，先炖一会！
4，把酸菜挤干净水放进锅里煮，等到酸菜味道出来了！
5，把泡好的粉条放进去！
就好了！！

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powermao

积分交易之外

发表于 2007-7-19 23:16 |显示全部楼层

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没错，呵呵，我的帖子在着：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=30400

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Jerrysz

皮靴族

发表于 2007-7-20 00:51 |显示全部楼层

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原帖由 powermao 于 2007-7-18 22:30 发表
Coles 里有卖荷兰进口的酸菜，味道很好，我一直买那种，所有的Coles都有卖，包装的图片见下图：

haha .老猫.跟我买的一模一样～这味道挺正的～能在远方吃到这酸菜，已经挺幸福了

鎂釹尐卡Oo

布鞋族

发表于 2007-7-20 03:48 |显示全部楼层

你的酸菜看起来也超东北诶！

蝶舞

木屐族

发表于 2007-7-20 10:10 |显示全部楼层

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原帖由 powermao 于 2007-7-18 22:30 发表
Coles 里有卖荷兰进口的酸菜，味道很好，我一直买那种，所有的Coles都有卖，包装的图片见下图：

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能猫，我怎么找遍了货架也没有看到呢？问Coles的上货的也不清楚，有同学在SYD的Coles买到这个酸菜的吗？

rickyhuangjh

布鞋族

发表于 2007-7-20 17:35 |显示全部楼层

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原帖由蝶舞于 2007-7-20 10:10 发表
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能猫，我怎么找遍了货架也没有看到呢？问Coles的上货的也不清楚，有同学在SYD的Coles买到这个酸菜的吗？

oh, sauerkraut 就是东北的酸菜啊，据德国科学家研究表明，这个菜是食物性感王后。看这段节选。

Sauerkraut is sexy?

Junk mail pours like water out of the Argus fax machine and into the recycle bin, but on occasion I do come across something too "informative" to toss out.

For example, a recent fax from the Fremont Company was kind enough to inform me that fermented cabbage, better known as sauerkraut, is rich in cancer fighting compounds, fiber, vitamins and can even increase libido.
Bruce Willis eats it. Quincy Jones eats it. Supermodels Heidi Klum and Anna Azarova eat it. Paris Hilton might even call it "hot."

Like or not, Sauerkraut is apparently sexy again and is being called the newest celebrity super food.

Dr. Gillian McKeith, author of "You Are What You Eat" stated that "The sexiest food of all is raw sauerkraut. Research carried out in the U.S. found that 90 percent of men were more 'up for it' after eating the pickled cabbage."
What the press release failed to mention was if a study had been done on the sexiness factor of sauerkraut breath.