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[面食面点] 自制健康汤圆 - 适合孕妇 [复制链接]

NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 17:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 NeoLife 于 2013-1-15 19:07 编辑

最近想吃芝麻汤圆，但是为了宝宝，放弃了又甜，又油的冷冻汤圆。从网上查的菜谱，但是比例自己调节一下。网上的菜谱芝麻，白糖，猪油的比例是 1:1:0.5，自己改为 1:0.5:0.25. 将猪油改为橄榄油。结果就是馅儿不成团，比较碎。不好包。但是，还能凑合吃。
由于糯米粉没有面筋，所以要加入些普通面粉让面更劲道好包。
下面献丑了。
1. 焙烤黑芝麻

2. 拿出烤熟的芝麻用擀面杖碾碎，碾碎的芝麻很香的。

3. 加上糖和油

4. 将拌好的馅儿放入冰箱1小时，让油凝固。
拿出后可以包了。

最后就是煮熟吃。

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卡落琳0000	+ 3	你太有才了
XIE	+ 4	你太有才了

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1919

皮靴族

发表于 2013-1-15 17:54 |显示全部楼层

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继续继续

Junko

白金靴族

发表于 2013-1-15 18:34 |显示全部楼层

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手巧！看着就来食欲

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-15 18:42 |显示全部楼层

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我也觉得非常有食欲！！~~~~~~~~

Alice_Zhao

皮靴族

发表于 2013-1-15 18:54 |显示全部楼层

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还是自己做的健康，偶也想吃了，因为是糖妈，没办法吃现在

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2013-1-15 18:54 |显示全部楼层

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NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 18:59 |显示全部楼层

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谢谢鼓励，因为芝麻补钙，对宝宝也好，如果是糖妈可以少放些糖，少吃些。

123tnt123

布鞋族

发表于 2013-1-15 19:01 |显示全部楼层

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我也要吃啊，让俺娘明天就给俺做

Yike

银靴族

发表于 2013-1-15 19:57 |显示全部楼层

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好吃，一直想吃汤圆，总觉得速冻的不好。下次我也试试。

NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 20:00 |显示全部楼层

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123tnt123 发表于 2013-1-15 18:01
我也要吃啊，让俺娘明天就给俺做

好幸福，有老娘陪着，给做好吃的。再过一个月我老妈也要来了，到时候就有狗不理包子吃了。

NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 20:03 |显示全部楼层

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Yike 发表于 2013-1-15 18:57
好吃，一直想吃汤圆，总觉得速冻的不好。下次我也试试。

嗯自己做的起码真材实料。比冷冻的新鲜。

kikuya

皮靴族

发表于 2013-1-15 20:04 |显示全部楼层

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NeoLife 发表于 2013-1-15 20:00
好幸福，有老娘陪着，给做好吃的。再过一个月我老妈也要来了，到时候就有狗不理包子吃了。 ...

狗不理包子怎么做？

Kurtgui

皮靴族

发表于 2013-1-15 20:05 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-15 20:14 |显示全部楼层

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-1-15 20:16 |显示全部楼层

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NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 20:22 |显示全部楼层

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谢谢鼓励，但是没有加分? 做的不够好？

XIE

皮靴族

发表于 2013-1-15 21:30 |显示全部楼层

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haha I'm Nelson

adduvs

木屐族

发表于 2013-1-15 21:34 |显示全部楼层

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面团的做法也讲一下吧 lz

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-1-15 21:42 |显示全部楼层

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赞一个，加分不叨叨

123tnt123

布鞋族

发表于 2013-1-15 21:44 |显示全部楼层

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NeoLife 发表于 2013-1-15 20:00
好幸福，有老娘陪着，给做好吃的。再过一个月我老妈也要来了，到时候就有狗不理包子吃了。 ...

是啊，有娘的孩子像个宝

，我都过好长时间小草的生活了

baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-15 21:57 |显示全部楼层

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支持

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-1-15 22:02 |显示全部楼层

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我们做黑洋沙猪油汤圆是用猪板油的，没有就不香，我的理解是这不是常食之物，一年也就几次，何不暂时忘记一下脂肪，忘记一下卡路里，尽情享受下美食呢

宝宝百日照,请猛戳

NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 22:40 |显示全部楼层

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kikuya 发表于 2013-1-15 19:04
狗不理包子怎么做？

其实狗不理当时出名就是因为他用高汤活馅儿，其他人都用水活馅儿。只是我小的时候，老爷常以狗不理包子为肉包子的代名词来哄我吃饭。因为狗不理有18个褶，小孩子边吃变数，吃的也带劲。和姥爷一起包包子，吃包子也是我美好的童年的一部分。

NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 22:45 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-1-15 20:34
面团的做法也讲一下吧 lz

论坛里的高人太多了，我做的面团很马虎了。不当之处请指教。
我用的是糯米粉普通粉大约 5:1 加温水比较的软，但是还成型，揉至3光。醒10分钟。开包。

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NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 22:47 |显示全部楼层

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卡落琳0000 发表于 2013-1-15 20:42
赞一个，加分不叨叨

谢谢

NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 22:49 |显示全部楼层

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XIE 发表于 2013-1-15 20:30
haha I'm Nelson

呵呵以后不敢让我们孩子和你玩儿了。

NeoLife

皮靴族

发表于 2013-1-15 22:57 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-1-15 21:02
我们做黑洋沙猪油汤圆是用猪板油的，没有就不香，我的理解是这不是常食之物，一年也就几次，何不暂时忘记一 ...

谢谢蛋糕姐姐，平时我没有禁忌的。但是第一次怀孕，有些紧张，比平时神经质了啦。

等卸货以后跟你学正宗的宁波汤圆饱口福。

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-1-27 08:43 |显示全部楼层

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太好了，给我怀孕的老婆

Kurtgui

皮靴族

发表于 2013-1-27 11:31 |显示全部楼层

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看起来不错。让我LG来学习下。

云淡风轻

银靴族

发表于 2013-1-27 12:55 |显示全部楼层

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这个做碎芝麻的方法很巧呀。

汤圆诱人

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