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[地方特色] 蒸茄子 [复制链接]

溪水

铜靴族

发表于 2013-1-3 18:44 |显示全部楼层

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qie子切去蒂和尾稍，洗淨將每條一切為三段，置於盤中入蒸鍋蒸20分鐘，

取出倒去水分，加入調味料用筷子把茄子撕成絲條，拌勻後加一層保鮮膜即入冰箱冰涼，食時取出清香可口。

溪水就是小

ycnang

银靴族

发表于 2013-1-3 20:10 |显示全部楼层

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是东北口味吗？这个好，健康营养

guagua

皮靴族

发表于 2013-1-3 22:15 |显示全部楼层

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我们那也这样吃

大胃

水晶靴族

发表于 2013-1-3 22:15 |显示全部楼层

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有成品图吗？

feier97

臭鞋族

发表于 2013-1-3 22:16 |显示全部楼层

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图

linacheng

白金靴族

发表于 2013-1-3 22:17 |显示全部楼层

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夏天也會這樣做。

brahmasky

银靴族

发表于 2013-1-3 22:28 |显示全部楼层

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我也常这样吃，而且根据我老爸的理论，从来不切开，整个茄子吃起来味道保存得比较好。旁边还可以准备一碗以蒜蓉为主的凉拌调料，蘸着吃

1919

皮靴族

发表于 2013-1-4 01:50 |显示全部楼层

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蒸茄子很赞，我是去皮，切丝，然后摆盘，淋上很多蒜泥，香油，调味料等，蒸好，拿出来一拌，超集赞，主要是不油

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