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[美食活动] 参加活动---【舌尖上的新足迹】适合聚会的凉菜（一楼另添加老公的早餐贴链接） [复制链接]

小葵

皮靴族

发表于 2012-12-30 21:19 |显示全部楼层

此文章由小葵原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小葵所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小葵于 2012-12-31 16:21 编辑

圣诞新年各种聚会，喜欢亲手准备几个小菜，邀几个好友来家里小聚。发俩简单小凉菜。

PS: 前些日子突然发现老公在这里开了个早餐贴，也木有告诉俺，还是俺自己发现的。。。
请大家支持一下，嘿嘿。
老公的帖子：新手学做早餐

凉拌小八带（做法见10楼）

-小八带半公斤
- 紫洋葱一个
- 香菜
- 醋，香油，盐适量

皮蛋豆腐

- 嫩豆腐一盒
- 皮蛋3个
- 榨菜一包
- 生抽，香油适量

最后再来个全家福，都是简单的家常菜，没技术含量。

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天涯芳草	+ 3	你太有才了
vichybaby	+ 3	皮蛋豆腐里豆腐是生的熟的？
datou2z	+ 11	感谢分享

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管理人员评分

大胃在2012-12-30 23:55 +50分 并说

小猪顾

金靴族

发表于 2012-12-30 21:22 |显示全部楼层

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爽口

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-12-30 21:24 |显示全部楼层

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什么叫小八带
？

小葵

皮靴族

发表于 2012-12-30 21:27 |显示全部楼层

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rongerchen 发表于 2012-12-30 21:24
什么叫小八带
？

Octopus

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-30 21:28 |显示全部楼层

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8菜1汤，丰盛的

SKYJYL

皮靴族

发表于 2012-12-30 21:29 |显示全部楼层

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求凉拌小八带做法

mercedes

银靴族

发表于 2012-12-30 21:33 |显示全部楼层

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小葵

皮靴族

发表于 2012-12-30 21:33 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2012-12-30 21:28
8菜1汤，丰盛的

那个不是汤，蒸过虾子之后蒸出一小碗虾膏，扔掉可惜的，我就打了仨鸡蛋进去弄了个蒸鸡蛋膏

edith921

版主

发表于 2012-12-30 21:38 |显示全部楼层

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第一个看上去很诱人，我用鱿鱼行不行

小葵

皮靴族

发表于 2012-12-30 21:39 |显示全部楼层

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SKYJYL 发表于 2012-12-30 21:29
求凉拌小八带做法

八带最难的是掌握抄八带的火候。很容易煮老了。我学来的秘方是，一锅水烧开，八带下锅，抄10秒，捞起，放冰水里浸泡。等锅里的水再次烧开，再把八带下锅，抄10秒，快速捞起，继续放冰水里，然后再重复一次（一共三/四次，视八带大小而定).

这样处理过的八带，脆而不老。

剩下的步骤就很简单了，醋，洋葱，加进去一起拌，喜欢吃香菜加点香菜提味即可。

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keke	+ 4	感谢分享
宝屁屁	+ 4	学习了，谢谢
adduvs	+ 4	感谢分享

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小葵

皮靴族

发表于 2012-12-30 21:40 |显示全部楼层

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edith921 发表于 2012-12-30 21:38
第一个看上去很诱人，我用鱿鱼行不行

没用过，不过你可以试一下。

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2012-12-30 21:44 |显示全部楼层

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很妙的技法啊

adduvs

木屐族

发表于 2012-12-30 21:57 |显示全部楼层

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一般麻烦一点味道一定好

xingqing88

银靴族

发表于 2012-12-30 22:01 |显示全部楼层

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很诱人

jade1234

木屐族

发表于 2012-12-30 22:15 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2012-12-30 22:39 |显示全部楼层

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好久没吃皮蛋豆腐了

大花猫

皮靴族

发表于 2012-12-30 22:59 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-12-30 23:08 |显示全部楼层

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都是好吃的菜。看到千年蛋了

narenee

皮靴族

发表于 2012-12-30 23:12 |显示全部楼层

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rockyji

木屐族

发表于 2012-12-30 23:39 |显示全部楼层

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最喜欢吃这样简单又美味的菜

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2012-12-31 00:58 |显示全部楼层

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一桌子
色香味俱全
看的都流了一地口水
擦擦地

猪宝

银靴族

发表于 2012-12-31 01:12 |显示全部楼层

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八爪鱼好，转天试试。

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-12-31 08:40 |显示全部楼层

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这么多，几个人吃啊，幸福

小葵

皮靴族

发表于 2012-12-31 16:11 |显示全部楼层

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五个，最后每个菜都吃光光了

Yvaine

木屐族

发表于 2012-12-31 18:49 |显示全部楼层

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凉拌小八带很馋人哟哈哈

ganglai

草鞋族

发表于 2012-12-31 21:28 |显示全部楼层

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海鲜酱汤不错，是味增酱做的吗？

小葵

皮靴族

发表于 2012-12-31 21:42 |显示全部楼层

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ganglai 发表于 2012-12-31 21:28
海鲜酱汤不错，是味增酱做的吗？

不是，是泡菜海鲜豆腐汤，里面的paste是韩国店买来的spicy seafood paste

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2012-12-31 22:58 |显示全部楼层

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楼主一家都好厉害的！
而且太温馨了，有个“田螺”模范老公！

vero2007

皮靴族

发表于 2012-12-31 23:41 |显示全部楼层

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Mark

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-1-1 09:34 |显示全部楼层

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真好

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