新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Roast beef 成功！

精华好帖回顾
· Hola Espana! 西行记（全文完） (2019-5-30) joaquin	· :)重回海边过瘾拍片 (2011-10-13) 星星星星
· 无心插柳的A380之旅 (2007-11-4) syszp	· 端午节里包粽子 (2006-6-2) 我爱猫

12 / 2 页下一页

查看: 5171|回复: 31

[其他] Roast beef 成功！ [复制链接]

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-5-27 16:02 |显示全部楼层

此文章由 jyy_jessie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jyy_jessie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从中午11点40开始，到下午2点15分才烤熟。有点漫长的过程。
没有腌制就让整捆肉进了烤箱，烤盘上面需要抹油，我用了oil spray，简单还均匀。烤了1个小时后，拿出来，在表面洒上一层盐，还有昨天买的香料rosemary。再进去烤个20分钟左右，拿出来，再洒点盐，将小辣椒切成小薄片，将洋葱切细条，还有新鲜的蒜蓉，洒在牛肉上。再烤个半小时，浇上一些黑醋和香油。满屋子都是香料和着牛肉的香气，闻着就十分诱人！接下来就不需要再放其他什么东西了，将肉烤至熟为止。用筷子插到肉中，没有血水流出来就ok。
老公将牛肉切成薄片，装盘。准备了一些老干妈油辣椒和BBQ sauce，还有一杯红酒^_^
决定下次提前腌下肉，看看味道会不会更好！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +22	收起理由
ivy_cn	+ 4
powermao	+ 10
astina	+ 8

查看全部评分

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

Orchid

皮靴族

发表于 2007-5-27 16:38 |显示全部楼层

此文章由 Orchid 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Orchid 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错哦。。。真想尝尝。。。:)

galway

木屐族

发表于 2007-5-27 17:07 |显示全部楼层

此文章由 galway 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 galway 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏，最近尝试一下。

SUNNYSUN

臭鞋族

发表于 2007-5-27 17:15 |显示全部楼层

此文章由 SUNNYSUN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SUNNYSUN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶现在正在ROAST PORK。不过已经口水ING了。。。

浅浅

银靴族

发表于 2007-5-27 17:19 |显示全部楼层

此文章由浅浅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者浅浅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教用多少温度烤？，买的是什么品种的牛肉呢？

美讶

银靴族

发表于 2007-5-27 17:52 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去好好吃啊~~~~~~~~~~~~~~

KUN

铜靴族

发表于 2007-5-27 17:57 |显示全部楼层

此文章由 KUN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 KUN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇,好吃的说~~

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2007-5-27 18:01 |显示全部楼层

此文章由琳琳姐姐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者琳琳姐姐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咪西咪西的

chips

铜靴族

发表于 2007-5-27 21:16 |显示全部楼层

此文章由 chips 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chips 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

里面味道不好进吧

月亮

水晶靴族

发表于 2007-5-27 22:00 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来就很好吃

sujiea

铜靴族

发表于 2007-5-27 22:13 |显示全部楼层

此文章由 sujiea 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sujiea 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强！学习学习！

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-5-27 22:21 |显示全部楼层

此文章由 jyy_jessie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jyy_jessie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由浅浅于 2007-5-27 16:19 发表
请教用多少温度烤？，买的是什么品种的牛肉呢？

200度左右。牛肉很容易买，一整捆的，名字应该是beef roast。
这块牛肉大概1.3kg，都要用2个多小时了。我们俩今天起得晚，没吃早饭，只等着牛肉出炉。不过lg聪明，在烤箱的另外一层放了几块红薯一起烤，用时稍微短一些。所以先拿来充饥了。烤红薯粉香粉香，粉甜粉甜！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-5-27 22:27 |显示全部楼层

此文章由 jyy_jessie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jyy_jessie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chips 于 2007-5-27 20:16 发表
里面味道不好进吧

味道确实不太好进，好在洒了点盐，所以还有些味道。香味还是不错的。
后来拌了老干妈油辣椒，牛肉特别的鲜，味道也够了。
有点中西合壁的味道，咔咔

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

江上往来人

铜靴族

发表于 2007-5-27 22:41 |显示全部楼层

此文章由江上往来人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江上往来人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水啊,我想这样更能体现出牛肉本身的香味吧

powermao

积分交易之外

发表于 2007-5-27 23:15 |显示全部楼层

此文章由 powermao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 powermao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤好久啊，费的很～～

天使也一样

皮靴族

发表于 2007-5-28 12:09 |显示全部楼层

此文章由天使也一样原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天使也一样所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水都流到LZ的牛肉里了^_^

小石头

草鞋族

发表于 2007-5-28 12:28 |显示全部楼层

此文章由小石头原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小石头所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉看着真香啊，，，
想起前两个礼拜LG曾经在家烤过一整只鸡，，，4斤多呢，大概也花了有2，3个小时才烤好

80年末

铜靴族

发表于 2007-5-28 21:09 |显示全部楼层

此文章由 80年末原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 80年末所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的漂亮..看了就谗!

tracy99

皮靴族

发表于 2007-5-28 22:17 |显示全部楼层

此文章由 tracy99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracy99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红薯很诱人

faithwell

木屐族

发表于 2007-7-17 15:45 |显示全部楼层

此文章由 faithwell 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 faithwell 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

让我想起北京冬天满街的烤红薯和糖炒傈子

galway

木屐族

发表于 2007-7-17 17:00 |显示全部楼层

此文章由 galway 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 galway 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jyy_jessie 于 2007-5-27 21:21 发表

200度左右。牛肉很容易买，一整捆的，名字应该是beef roast。
这块牛肉大概1.3kg，都要用2个多小时了。我们俩今天起得晚，没吃早饭，只等着牛肉出炉。不过lg聪明，在烤箱的另外一层放了几块红薯一起烤，用时 ...

红薯很好！