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[甜品烘焙] 蝴蝶酥,,,核桃,葡萄干奶油芝士酥 [复制链接]

发表于 2012-11-22 18:34 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蝴蝶酥:
材料:三张酥皮(超市购),黄油(50X3)克,2大匙椰丝粉,2大匙细砂糖
做法:
1,一张酥皮包50克黄油
2,如图包法
3,进冰箱冷藏一小时
4,取出面皮,擀薄,再如上图折叠(也可以类似叠被子),再进冰箱一小时,
5,如此4回
6,最后将面皮擀薄洒上椰丝,细砂糖,卷起(圆桶状)(紧实些)
7.切0.5厘米厚片状
8,烤箱170度20分钟(至金黄色即可)
另:
核桃,葡萄干奶油芝士酥(参考了毛毛妈的方子)
http://maomaomom.com/%e4%bf%84%e ... 88rugalah%ef%bc%89/
材料:(俺用的材料)
黄油150克,奶油芝士250克,葡萄干2大匙,(用水泡软,切碎)核桃(碾碎)2大匙,中筋粉2杯,细砂糖半杯
(手粉:一大匙中筋粉,一大匙糖粉)
做法:
1,黄油与奶油芝士室温下充分拌匀,分两次加入(与细砂糖+面粉混合),然后进冰箱冷藏3小时。
2,用手粉将面团压扁,切成三角形
3,将葡萄干,核桃满铺面皮上卷起
4,烤箱170度20分钟即成,
5,成品上洒糖粉

奶香,略带葡萄干酸,核桃香,酥酥的。欢迎尝试!

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发表于 2012-11-22 18:36 |显示全部楼层
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佩服。

发表于 2012-11-22 18:44 |显示全部楼层
此文章由 liushui0729 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liushui0729 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酥皮英文是什么?

发表于 2012-11-22 18:48 |显示全部楼层
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卖相非常诱人

发表于 2012-11-22 18:52 |显示全部楼层
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核桃酥,突然好想吃。。。。

发表于 2012-11-22 20:05 |显示全部楼层
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liushui0729 发表于 2012-11-22 17:44
酥皮英文是什么?

酥皮的英文:puff pastry 超市放在ICE CREAM的附近的。
[img]http:
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发表于 2012-11-22 20:08 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
likespring 发表于 2012-11-22 17:52
核桃酥,突然好想吃。。。。

这个芝士酥是软软的酥。因为放了奶油芝士,与一般的桃酥不一样的感觉。
[img]http:

发表于 2012-11-22 20:14 |显示全部楼层
此文章由 xingqing88 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xingqing88 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
非常诱人

发表于 2012-11-22 20:19 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-11-22 20:56 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2012-11-22 20:08
这个芝士酥是软软的酥。因为放了奶油芝士,与一般的桃酥不一样的感觉。 ...

啊,这不是要谗死个人吗。。。。。

发表于 2012-11-22 22:25 |显示全部楼层
此文章由 jingtao0109 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
高热量啊!但真心的好吃~
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发表于 2012-11-22 22:42 |显示全部楼层
此文章由 chinaisabella 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chinaisabella 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蝴蝶酥不错,准备尝试一下!

发表于 2013-5-13 22:20 |显示全部楼层
此文章由 littlenono 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 littlenono 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就好吃的样子

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