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[煎炒炖煮] 荞麦面,烤夫,豆豉排骨,面拖大虾。。。。。。 [复制链接]

发表于 2012-11-8 10:16 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 小钢炮 于 2012-11-8 11:18 编辑

天气渐渐开始热了,于是乎又要准备比较爽口的菜菜,还是去年做的,希望大家喜欢!
冷拌荞麦面:
材料:荞麦面是超市里买的(华人店有售),绿姜(wasabi),吃荞麦面用的调料(tsuyou),葱花
荞麦面开水滚开至软(稍有嚼劲比较好吃),捞出过冷水,用冰块冰一下,然后另外用小碗拌以上的调料。将面放入小碗过一下捞出慢慢吃哦,小心绿姜呛鼻啊
烤夫:俺是用油将烤夫炒一下,加糖,少许生抽,黑木耳(预先泡发,洗净),至熟,洒上花生碎,香菜末(少许)葱花即成。
酱牛肉:这个太普通了,但是要做得好,要有耐心,火候讲究。
牛腱肉加水用大火煮开加八角2粒,至筷子戳进去不再有血水渗出。捞出洗净。另一锅加酱油,冰糖八角(两粒)小火至上色,入味。待冷却后切片,将酱汁浇上。

豆豉排骨:肋排切段洗净,用盐,豆豉,黑胡椒粉,大蒜瓣,糖(少许),黄酒生粉少许腌制一夜(冰箱冷藏),第二天将豆豉取出(影响排骨色面)蒸熟即可,简单易做吧?
烤鸡翅,(没有任何技术含量)
将李锦记的叉烧酱,少许生抽,黄酒腌制过夜(冰箱冷藏)这样比较入味,第二天烤至两面上色即可
大肠(很多人不吃哦),洗净(小心里面有类似黄豆一样的结节,用去除)加水煮至熟(筷子能啄进去),加蒜泥,盐腌制一小时,然后用油煸炒一下,加入洋葱,青椒,黑木耳,盐,鱼露,入味即可,再淋些麻油即成!
最后来个炒素,解解腻:
白菜,黑木耳,香菇,混炒,清淡吧?
大虾去头,加入面糊(少许泡打粉,盐,蛋一个),油锅中火氽,即可。可以挤些柠檬水去油腻。哈哈

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发表于 2012-11-8 10:42 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-8 10:57 |显示全部楼层
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万炮齐发呀

发表于 2012-11-8 10:57 |显示全部楼层
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小钢炮,你要馋s 我们呀?

发表于 2012-11-8 10:59 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-8 11:13 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-8 11:16 |显示全部楼层
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erni 发表于 2012-11-8 10:57
小钢炮,你要馋s 我们呀?

俺要认真工作了,等下午股票收市后,俺家的电脑再整理些PP大家分享哦。

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发表于 2012-11-8 11:17 |显示全部楼层
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weilei8381 发表于 2012-11-8 11:13

多谢啊

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发表于 2012-11-8 11:18 |显示全部楼层
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楼主家伙食太好了, 一顿这么多菜啊

和楼主家比, 我们家生活在旧社会, 每顿菜不超过4菜,

发表于 2012-11-8 11:20 |显示全部楼层
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马到成功 发表于 2012-11-8 11:18
楼主家伙食太好了, 一顿这么多菜啊

和楼主家比, 我们家生活在旧社会, 每顿菜不超过4菜,  ...

不是一顿菜,是有做的菜集中上传而已。现在讲究健康饮食。 不敢暴饮暴食啊,

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发表于 2012-11-8 12:10 |显示全部楼层
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小钢炮家无肉不欢。
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发表于 2012-11-8 12:18 |显示全部楼层
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超级喜欢冷面

发表于 2012-11-8 12:19 |显示全部楼层
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XIAOTUDOU 发表于 2012-11-8 12:10
小钢炮家无肉不欢。

上周俺家有:美国小鱿鱼头炒西芹,烤三文鱼骨头(没拍片,下次补),前天是烤三文鱼头。昨天是烤秋刀鱼,这周周末准备红烧鱌鱼(就是鱼刺很多的)鲜啊

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发表于 2012-11-8 12:26 |显示全部楼层
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tsuyou哪裏可以買到?有照片嗎?

发表于 2012-11-8 12:29 |显示全部楼层
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hester 发表于 2012-11-8 12:26
tsuyou哪裏可以買到?有照片嗎?

华人店有啊,等待会儿股市中午休市时,俺拍照给你。
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发表于 2012-11-8 13:55 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2012-11-8 12:29
华人店有啊,等待会儿股市中午休市时,俺拍照给你。

好的,謝謝:)
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发表于 2012-11-8 14:21 |显示全部楼层
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本帖最后由 小钢炮 于 2012-11-8 14:23 编辑
hester 发表于 2012-11-8 12:26
tsuyou哪裏可以買到?有照片嗎?


就是这个,你可以买其他的牌子的。
有可能照片不清楚,是日出牌的。实在没有的话,可以用tenpura的调料将就着。

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发表于 2012-11-8 14:22 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2012-11-8 14:21
就是这个,你可以买其他的牌子的。

謝謝:)
【OIS澳洲亲子团购】每周都有不同的母婴产品团购,欢迎澳洲的准妈妈们和妈妈们加入我们。微信公众号:OISgroupbuy

发表于 2012-11-8 14:26 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-8 14:31 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2012-11-8 14:26

皮鞋族是俺们前辈,俺还要努力
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-11-8 14:38 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好丰盛啊,一个吃了午饭还觉得饿的人路过~
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发表于 2012-11-8 14:44 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2012-11-8 14:38
好丰盛啊,一个吃了午饭还觉得饿的人路过~

哈哈,俺现在要准备晚上的晚餐了。多谢捧场啊
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发表于 2012-11-8 14:56 |显示全部楼层
此文章由 64629737 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 64629737 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢那个烤麸,贼喜欢!哈哈

发表于 2012-11-8 15:06 |显示全部楼层
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64629737 发表于 2012-11-8 14:56
喜欢那个烤麸,贼喜欢!哈哈

俺现在是越简单,越怎么来滴,热油锅,加糖,葱爆香,放入烤夫,加生抽入味,老抽(少许),简单又好吃。
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发表于 2012-11-9 19:02 |显示全部楼层
此文章由 cold_summer1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cold_summer1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
排骨不错、做法简单、没有油烟的菜我喜欢

发表于 2012-11-9 19:15 |显示全部楼层
此文章由 印度洋 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 印度洋 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
明天去你家大吃
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发表于 2012-11-9 20:10 |显示全部楼层
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印度洋 发表于 2012-11-9 19:15
明天去你家大吃

欢迎啊(paopaobing(89))
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发表于 2013-2-13 09:01 |显示全部楼层
此文章由 tonyy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tonyy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嘿嘿。。。进来拍拍马屁。弟妹

发表于 2013-2-13 14:45 |显示全部楼层
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tonyy 发表于 2013-2-13 08:01
嘿嘿。。。进来拍拍马屁。弟妹

哦哟,吴大师亲自捧场,弟妹这厢有礼了!
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发表于 2013-2-13 15:08 |显示全部楼层
此文章由 he275 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

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