新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自己做生煎馒头

精华好帖回顾
· 大男人的美容简史 -- 送真人兽一张（按阿丝指示，真人兽保密处理了） (2009-5-17) 知秋一叶	· 纯功课贴-自家草地，化妆刷具功课贴 (2012-5-24) bobo-ooo
· Ford Kuga 装完DRL日行灯和当泥版交作业 (2013-8-18) vlucpa	· 淡日 (2005-2-24) 东食西宿

12 / 2 页下一页

查看: 2467|回复: 47

[面食面点] 自己做生煎馒头 [复制链接]

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 08:43 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小钢炮于 2012-11-8 22:16 编辑

俺们乡下的村里，吃不上生煎馒头，要想吃，只能靠自己了！

材料：超市的一般中筋粉，肉馅（买的腿肉，自己剁）肉皮，葱，盐，少许糖，黄酒，生抽（少许），麻油，黑胡椒粉，鸡蛋一个
制作：
1，面粉用温水和面（至手光，面光，盆光）（漏写：YEAST用温水调和）室温下静置3小时
2，肉皮前一夜加水熬制，至烂透，将肉皮捞出，剁碎，然后拌入汤里，进冰箱冷藏过夜。
3，超市买的腿肉剁碎，加盐，黑胡椒粉，麻油，黄酒，生抽，糖（少许根据自己的口味）鸡蛋，加入肉皮冻用筷子顺着一个方向搅拌至上劲（大概需要10分钟）
4，面团分剂子，包馒头（不用象馒头那样有花褶子）表皮不漏，底朝下，上面洒芝麻，葱花，加水。
大火生煎。20分钟出锅，底是脆脆的，里面有汤水（小心烫嘴哦），就着宝鼎醋。慢慢吃啊，哈哈

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +46	收起理由
ruru2008	+ 3	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享
lavender_z	+ 2	感谢分享

查看全部评分

[img]http:

ausox

白金靴族

发表于 2012-11-8 08:44 |显示全部楼层

此文章由 ausox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ausox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正宗

erni

银靴族

发表于 2012-11-8 08:45 |显示全部楼层

此文章由 erni 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 erni 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小钢炮厉害

心田

皮靴族

发表于 2012-11-8 08:47 |显示全部楼层

此文章由心田原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者心田所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 08:47 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ausox 发表于 2012-11-8 09:44
正宗

谢谢夸奖啊，现在回上海都不敢去外面吃生煎，小笼。不晓得用啥肉？里面的馅都带有很多血污，肉是散的，所以，这里就自己做，解解馋

[img]http:

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 08:48 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

心田发表于 2012-11-8 09:47
很不错

新手上路，多谢大家鼓励

[img]http:

orange0328

皮靴族

发表于 2012-11-8 08:48 |显示全部楼层

此文章由 orange0328 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 orange0328 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞！

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 08:49 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

orange0328 发表于 2012-11-8 09:48
赞！

多谢啊

[img]http:

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 08:50 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

erni 发表于 2012-11-8 09:45
小钢炮厉害

在乡下想解馋，只能靠自己啊，馋则思变嘛，哈哈

[img]http:

erni

银靴族

发表于 2012-11-8 08:53 |显示全部楼层

此文章由 erni 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 erni 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小钢炮发表于 2012-11-8 08:50
在乡下想解馋，只能靠自己啊，馋则思变嘛，哈哈

也给筒子尝尝，生煎换皮鞋

笑一笑，明天未必比今天好

erni

银靴族

发表于 2012-11-8 08:54 |显示全部楼层

此文章由 erni 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 erni 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

光脚有点冷吧，5个换布鞋吧？

小猪顾

金靴族

发表于 2012-11-8 09:11 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 09:18 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

erni 发表于 2012-11-8 09:54
光脚有点冷吧，5个换布鞋吧？

感动啊， a ri ga do u

[img]http:

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 09:19 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小猪顾发表于 2012-11-8 10:11

多谢捧场啊

[img]http:

再来一碗

金靴族

发表于 2012-11-8 09:21 |显示全部楼层

此文章由再来一碗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者再来一碗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非常成功

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 09:24 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再来一碗发表于 2012-11-8 10:21
非常成功

多谢啊，俺最大的优点就是：怎样解决嘴馋？自己动手做！

[img]http:

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-11-8 11:21 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃啊

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 11:22 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卡落琳0000 发表于 2012-11-8 12:21
好吃啊

多谢大家喜欢

[img]http:

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-11-8 15:48 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来就饿，这下子彻底要崩溃了，去买东西吃～

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 15:50 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2012-11-8 16:48
本来就饿，这下子彻底要崩溃了，去买东西吃～

哈哈，赶紧赶紧送上两客生煎

[img]http:

小白的熊猫

银靴族

发表于 2012-11-8 16:09 |显示全部楼层

此文章由小白的熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白的熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好，熊猫尝试做过一次生煎，结果华丽丽的露底了〜〜

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2012-11-8 16:22 |显示全部楼层

此文章由 cold_summer1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cold_summer1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吧，我开始馋生煎了。。。

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 16:32 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小白的熊猫发表于 2012-11-8 17:09
做的真好，熊猫尝试做过一次生煎，结果华丽丽的露底了〜〜

俺生煎馒头还能过关，不漏馅，但是包子还不行，估计是蒸的火候问题。

[img]http:

bear1125

布鞋族

发表于 2012-11-8 16:46 |显示全部楼层

此文章由 bear1125 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bear1125 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

灵的呀。

小钢炮

银靴族

发表于 2012-11-8 16:54 |显示全部楼层

此文章由小钢炮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小钢炮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bear1125 发表于 2012-11-8 17:46
灵的呀。

谢谢TX们喜欢！隔一阵俺要做小笼馒头了。到时候上PP

[img]http:

jingtao0109

皮靴族

发表于 2012-11-8 17:34 |显示全部楼层

此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就想自己也赶快做一次试试

lilyran

皮靴族

发表于 2012-11-8 18:21 |显示全部楼层

此文章由 lilyran 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilyran 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来生煎馒头不需要酵母发酵啊，学习了

sky20000

金靴族

发表于 2012-11-8 19:14 |显示全部楼层

此文章由 sky20000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sky20000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香……………………

city07

白金靴族

发表于 2012-11-8 19:40 |显示全部楼层

此文章由 city07 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 city07 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃

borage

木屐族

发表于 2012-11-8 20:01 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

灵光哦！新手都能做成这样？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 自己做生煎馒头 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2014年度奖章获得者