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[面食面点] 油渣葱香饼 [复制链接]

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2012-10-22 21:23 |显示全部楼层

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今天用肥肉渣加小香葱加上盐，味精，做了油渣香葱饼，刚出锅就开吃了，那个香啊，嘻嘻

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homedream	+ 3	诱人！
datou2z	+ 8	感谢分享
爱乐客栈	+ 2	感谢分享

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爱乐客栈

皮靴族

发表于 2012-10-22 21:54 |显示全部楼层

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卖相很不错

workhard

皮靴族

发表于 2012-10-22 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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爱乐客栈发表于 2012-10-22 21:54
卖相很不错

香啊

gagatu

皮靴族

发表于 2012-10-22 22:02 |显示全部楼层

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看着好想吃呀

lulu2010

木屐族

发表于 2012-10-22 22:26 |显示全部楼层

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好饿呀

七朵花

钻石靴族

发表于 2012-10-22 22:27 |显示全部楼层

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想吃

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2012-10-22 22:28 |显示全部楼层

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肥肉渣，很传统的味道

再来一碗

金靴族

发表于 2012-10-22 22:28 |显示全部楼层

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不让我们看看内在美？关键的油渣没见到

workhard

皮靴族

发表于 2012-10-22 23:01 来自手机 |显示全部楼层

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油渣渣都在我肚子里了，呵呵

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-10-22 23:02 |显示全部楼层

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油渣没见到呀

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-10-22 23:05 |显示全部楼层

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不让大家见到胆固醇

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-10-22 23:07 |显示全部楼层

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好饿

Nepean

草鞋族

发表于 2012-10-22 23:25 |显示全部楼层

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Mark

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2012-10-23 09:58 |显示全部楼层

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以后再做时一定好好拍下来，这次因为太想吃了，就没有时间拍了哈

erni

银靴族

发表于 2012-10-23 10:02 |显示全部楼层

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happygirl198518

皮靴族

发表于 2012-10-23 16:24 |显示全部楼层

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好饿好饿好饿

jemo

布鞋族

发表于 2012-10-23 19:33 |显示全部楼层

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闻见香味了都

小猪顾

金靴族

发表于 2012-10-23 19:40 |显示全部楼层

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跟风买了猪油做鲜肉月饼不错,赞一个,可是用那猪油渣加齐菜肉糜青菜包馄饨

觉得太油腻了

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2012-10-23 20:25 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2012-10-23 19:40
跟风买了猪油做鲜肉月饼不错,赞一个,可是用那猪油渣加齐菜肉糜青菜包馄饨觉得太油腻了 ...

你的油渣一定要炸干点才好，还有就是放的油渣量也要适当才行，我认为包馄饨放油渣不太合适，个见啊，呵呵

JasmineZhu

布鞋族

发表于 2012-10-23 21:17 |显示全部楼层

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看以来很诱人啊

homedream

铜靴族

发表于 2012-10-23 21:33 |显示全部楼层

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求做法！

众禾土生

银靴族

发表于 2012-10-23 21:41 |显示全部楼层

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电饼铛做的吧

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2012-10-23 22:10 |显示全部楼层

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homedream 发表于 2012-10-23 21:33
求做法！

1：首先把肥肉洗干净，切成块，象大肉块那么大，然后放进锅里，用小火慢慢炸，一直到油全部出来，只乘下油渣就出锅。然后成出来放到案板上用刀切成碎末，放入容器内，乘热加入盐，味精，拌均匀。
2：发面，这个我就不用说了，你一定会的。
3：面发好后，切一块面团下来，搓成长条，做成剂子按扁，擀成圆形，大小随意啦，然后就把做好的肉渣均匀放到面皮上，再撒上小香葱花，在面皮上切上一刀，按同一方向卷，一直卷到头，再向下按一下，按成园形的饼饼形状，大小如我做的那么大小。
4：打开电饼铛，加热一分钟后放入饼饼，等到饼饼6成熟时再在饼饼上刷点油，这样饼饼做好后就成千层样，千万别一上来就放油，那样饼饼就成了死面，做不出千层的哦，具体做法大概就是这样的，你如果有兴趣就试着做吧，不明白的地方，你再来问我吧。

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eric_gao

金靴族

发表于 2012-10-23 22:58 |显示全部楼层

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卖相很好，一定好吃，小的时候经常这么吃。

jocegirl

皮靴族

发表于 2012-10-24 13:10 |显示全部楼层

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看起来好香

lisa667912

草鞋族

发表于 2012-10-24 13:58 |显示全部楼层

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很好我喜欢。

jk007

银靴族

发表于 2012-10-24 14:01 |显示全部楼层

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好，想吃

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-10-24 14:58 |显示全部楼层

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看着就很香，很诱人

homedream

铜靴族

发表于 2012-10-24 19:03 |显示全部楼层

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xiaoxiaoj 发表于 2012-10-23 22:10
1：首先把肥肉洗干净，切成块，象大肉块那么大，然后放进锅里，用小火慢慢炸，一直到油全部出来，只乘下 ...

谢谢分享！今天分分没了，明天补上。
觉得最后两点很关键！很有兴趣试下。

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