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[面食面点] 小心轻放------花生一口酥 [复制链接]

poloand

银靴族

发表于 2007-5-2 23:39 |显示全部楼层

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先来张可爱版的：

我老公是个花生大口袋，只要是花生，不管怎么做，他都是很喜欢的。以前做过花生酱饼干，前几周又鼓捣出了花生糖，最近看到网上花生一口酥的帖子，很喜欢，可是一直没空。正好考出车牌，心头的大石头放下，一口气做了两个轻乳酪蛋糕，一个原味的送给朋友的女儿，一个巧克力口味的被儿子作为早餐干掉了。再接再厉，又奋斗出一个巧克力布郎尼，正在冰箱沉睡。想着再做弄个小点心，于是就想到了它。

并没有依照网上的方子，因为原方子用130克花生粉，我买的是200克的碎花生，所以就自己看这办了。
1、  把碎花生放到微波炉弄熟，我是慢慢转的，以免焦了。
2、  盆里放粟粉、面粉、刚弄熟的花生、糖、1/4泡打粉搅拌均匀。另外面粉：粟粉大概是3：1或者4：1。想要酥一点就多放粟粉，这个大家都知道的。
3、  慢慢添加花生油，先加一点然后搅拌均匀，直到可以揉成团即可。我家没有花生油了，我用的是橄榄油，也很好。
4、  用儿子吃饭的小勺挖一勺，揉成小球，中间放一颗完整的花生。
5、  然后烤箱预热170度，刷上鸡蛋液，烘焙25-30分钟。各家烤乡不一样，酌情增减。

再来张实在型的：

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astina	+ 12
xingbu	+ 4
jyy_jessie	+ 2

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qianqian

皮靴族

发表于 2007-5-3 00:05 |显示全部楼层

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盆里放粟粉、面粉、刚弄熟的花生、糖、1/4泡打粉搅拌均匀？

这个1/4是1/4勺的，还是占总材料重量的1/4?不会放50克或100克baking powder吧

tracy@syd

铜靴族

发表于 2007-5-3 00:11 |显示全部楼层

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好馋啊。。。

leaf2006

铜靴族

发表于 2007-5-3 09:59 |显示全部楼层

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好能干啊!

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-5-3 10:07 |显示全部楼层

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喜欢，今天学着做^_^

月亮

水晶靴族

发表于 2007-5-3 10:10 |显示全部楼层

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新一代食神

xingbu

金靴族

发表于 2007-5-3 11:04 |显示全部楼层

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这个TX做这些点心零事不是一点的厉害呀.还记得以前那个花生糖的帖子同样赞.

poloand

银靴族

发表于 2007-5-3 14:53 |显示全部楼层

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原帖由 qianqian 于 2007-5-2 23:05 发表
盆里放粟粉、面粉、刚弄熟的花生、糖、1/4泡打粉搅拌均匀？

这个1/4是1/4勺的，还是占总材料重量的1/4?不会放50克或100克baking powder吧

sorry，忘记说了是1/4勺泡打粉。

poloand

银靴族

发表于 2007-5-3 14:59 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2007-5-3 10:04 发表
这个TX做这些点心零事不是一点的厉害呀.还记得以前那个花生糖的帖子同样赞.

谢谢你的留意。现在父母都在，家里没点小点心，总觉得缺点什么，所以就只有自己动手了。

上次我还做了绿豆糕，是很酥的那种，为了老人吃方便。大家喜欢的话，我下次再做。

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2007-5-4 01:16 |显示全部楼层

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天哪！那个第一张，好漂亮~ 大师傅哦~　请问一下，那个泡打粉，哪里有卖的呢？

另类老年 该用户已被删除

发表于 2007-7-20 14:15 |显示全部楼层

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原帖由 Mylittlelover 于 2007-5-4 00:16 发表
天哪！那个第一张，好漂亮~ 大师傅哦~　请问一下，那个泡打粉，哪里有卖的呢？

SAFEWAY, COLES都有的。

janllylee

布鞋族

发表于 2007-7-20 18:29 |显示全部楼层

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LZ,粟粉是什么呀?哪里买啊?
还有," 慢慢添加花生油，先加一点然后搅拌均匀，直到可以揉成团即可。",那就是说面是用油和起来的,不加水啊?

sweetlemon

布鞋族

发表于 2014-2-18 15:49 |显示全部楼层

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jennyxio

铜靴族

发表于 2014-2-18 16:52 |显示全部楼层

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为什么看不见照片？

butterfly567

银靴族

发表于 2014-2-18 17:18 |显示全部楼层

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为毛我看不到图，不知道成品什么样？

iamabird2

木屐族

发表于 2014-2-19 06:23 |显示全部楼层

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泡打粉的英文是啥？

Elina_w

铜靴族

发表于 2014-2-19 08:49 |显示全部楼层

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Mark

小猪顾

金靴族

发表于 2014-2-19 09:01 |显示全部楼层

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看不见照片

MICHELLEKRUSIEC

铜靴族

发表于 2014-2-19 09:09 |显示全部楼层

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看不到图啊，楼上那几位能看到？

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2014-2-19 09:11 |显示全部楼层

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为什么木有照片啊

stfz

铜靴族

发表于 2014-2-19 10:35 |显示全部楼层

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高歌

铜靴族

发表于 2014-2-19 14:09 |显示全部楼层

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我也看不见图片！

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2014-2-19 14:36 |显示全部楼层

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看不见照片啊

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