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[煎炒炖煮] 酱葱龙虾尾, 海参鲍鱼烩花胶, 椒盐鱿鱼(做法已经补上了) [复制链接]

lollipop_dx

银靴族

发表于 2012-10-9 12:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 lollipop_dx 于 2012-10-10 12:53 编辑

很久米有下厨了, 周末让爸爸妈妈过来吃饭, 我下厨, LG 做帮手. 买了我妈妈强烈推荐的龙虾尾, 这对我们不会杀活龙虾的人来说要方便很多, 味道也不错并米有因为是冰冻的肉就木木的,

最最成功的一次椒言鱿鱼, 连平时不吃油炸的我妈都吃无数块, 这样大一盆全部消灭干净.

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maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:19 |显示全部楼层

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哪儿买的龙虾尾?

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:21 |显示全部楼层

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海参鲍鱼烩花胶的图呢?

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:21 |显示全部楼层

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是我插队了?

月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-9 12:22 |显示全部楼层

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海鲜大餐阿，LZ标题应该加上痛风者慎入

peterwells

皮靴族

发表于 2012-10-9 12:23 |显示全部楼层

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maybao1231 发表于 2012-10-9 12:19
哪儿买的龙虾尾?

海鲜店基本上都有卖的..

COSTCO也有..

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lollipop_dx

银靴族

发表于 2012-10-9 12:25 |显示全部楼层

本帖最后由 lollipop_dx 于 2012-10-10 12:53 编辑

爸爸从海叄威带回来的小刺参, 妈妈给我发好并清理干劲, 我前天发的花胶, 买了几个小鲍鱼加鸡汤烩, 真心好吃呀, 好多胶原蛋白哦.
这个更简单: 把花胶, 小鲍鱼,海参用油编一下, 放入笋片, 胡罗卜片, 然后加点料酒, 倒鸡汤进去煮, 你会发现汤立刻就变成奶白奶白色滴, 煮个20分钟左右, 加荷兰豆进去, 大火烧开就好拉 .

这里做个广告, 我在积份版拿出一份在卖有兴趣的可以去看看哦,

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zhongbingo

金靴族

发表于 2012-10-9 12:26 |显示全部楼层

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不错

大胃

水晶靴族

发表于 2012-10-9 12:29 |显示全部楼层

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这日子过得，滋润

lollipop_dx

银靴族

发表于 2012-10-9 12:30 |显示全部楼层

本帖最后由 lollipop_dx 于 2012-10-10 12:49 编辑

我爸爸喜欢吃澳洲的牛肉, 买了雪花牛肉做了日式牛肉粒, 然后腌了另一份给爸爸妈妈带回吃, 我爸爸说我太孝顺了, 自我表扬下.还做了个上汤豆苗.

日式雪花牛肉粒: 把牛肉切成粒,用啤酒,蚝油,少许糖腌着,(因为雪花牛很嫩, 就不需要放生粉了) 如果用普通牛肉加点水, 让牛肉吸水, 然后炒前加点湿生粉(这样牛肉也会很嫩滴) 然后锅了放黄油溶了后, 把牛肉粒放进去煎到自己喜欢的生熟就好了, 然后在旁边放芥沫和沙酱就好拉 , 很方便的.

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maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:33 |显示全部楼层

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看了好饿啊，去吃饭了:)

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:35 |显示全部楼层

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分分太少，买不起海参

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-10-9 12:36 |显示全部楼层

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这龙虾尾真的好大！
我想要椒盐鱿鱼的做法～卖相真的超赞，想象着都好吃的要命。

ivy_cn

金靴族

发表于 2012-10-9 12:36 |显示全部楼层

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真的很丰盛！楼主很能干。
全是嘌呤高的食物，鲜就一个字。

sandy1028

布鞋族

发表于 2012-10-9 12:37 |显示全部楼层

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滋补大餐啊

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alee79

银靴族

发表于 2012-10-9 12:37 |显示全部楼层

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流口水啊

lollipop_dx

银靴族

发表于 2012-10-9 12:42 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2012-10-9 12:36
这龙虾尾真的好大！
我想要椒盐鱿鱼的做法～卖相真的超赞，想象着都好吃的要命。 ...

新鲜鱿鱼清理干净, 然后用BUTTERMILK 淹1个小时以上(这是秘诀哦) , 然后把MILK 倒了, 椒盐份拌进去在淹到要炸前, 用厨房纸把多余水份吸干, 然后沾地瓜粉放到热油里炸到金黄, 放在盘里用吸油纸把多余油吸掉, 然后锅里热点油, 把蒜蓉和葱花炒香, 把鱿鱼倒进去拌一下就好拉 , 保证你又脆又嫩.