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[甜品烘焙] 春天的甜蜜滋味~~草莓甜酒果冻 [复制链接]

happyeric

木屐族

发表于 2012-9-22 01:22 |显示全部楼层

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  春天的甜蜜滋味~~草莓甜酒果冻

材料(约6杯)
  两盒草莓/李子香甜酒200ml(若无则用白葡萄酒或任何甜酒代替)/热水600ml/白砂糖适量/吉利丁粉20g+水60ml

  做法
1草莓切丁,留6颗草莓对半切备用
2准备60cc热水加入20g吉利丁粉均匀搅散后备用
3准备一深锅,倒入李子香甜酒200ml,再加入热水600ml(热水可省下煮沸时间),放到炉台上煮,水开后倒入做法2的吉利丁粉后继续煮5分钟(将酒精蒸发,这样小朋友也可以吃喔)
  4倒入草莓丁煮沸,捞出多余泡泡后即可停火
5放凉后倒入容器,在杯子最上层放入对切的草莓作装饰,放进冰箱冷藏至凝固即可食用
6若不希望草莓全部沉底,可分2次盛装