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[WA] 白毛，白毛。求助如何做白毛才好吃？ [复制链接]

亚雷特

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-9-17 18:42 |显示全部楼层

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本帖最后由亚雷特于 2012-9-17 18:49 编辑

这鱼我投降了。。。。怎么做都一股恶心味。。。

每次出矶。经常有1~2只。。。我一般都不拿了已经。。

但是还是想知道下怎么做。。不浪费掉。

请高手赐教。。。

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luojiashan

金靴族

发表于 2012-9-17 19:02 |显示全部楼层

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沙发，图呢？

louis0129

布鞋族

发表于 2012-9-17 19:26 |显示全部楼层

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图片。。。没见过白毛

haha2

皮靴族

发表于 2012-9-17 20:22 |显示全部楼层

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多放佐料就行

louis0129

布鞋族

发表于 2012-9-17 20:35 |显示全部楼层

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试试多放姜葱，要不就红烧

zhongbingo

金靴族

发表于 2012-9-17 20:40 |显示全部楼层

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不错的鱼。维省没有

qsukasa

草鞋族

发表于 2012-9-17 20:49 |显示全部楼层

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zhongbingo 发表于 2012-9-17 19:40
不错的鱼。维省没有

你们都是BREAM啊我们做梦都想吃但是WA只有在河里才有BREAM 没有矶钓的爽快感

zhongbingo

金靴族

发表于 2012-9-17 20:52 |显示全部楼层

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qsukasa 发表于 2012-9-17 19:49
你们都是BREAM啊我们做梦都想吃但是WA只有在河里才有BREAM 没有矶钓的爽快感
...

维省的bream，和snapper都不错

qsukasa

草鞋族

发表于 2012-9-17 21:07 |显示全部楼层

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zhongbingo 发表于 2012-9-17 19:52
维省的bream，和snapper都不错

完爆WA

melwen2009

木屐族

发表于 2012-9-17 21:17 |显示全部楼层

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我在vic的sorrento pier 上过白毛，哈哈。味道不错

LZ，我明年5月去perth 向你讨教啊（你是在WA的perth吧？），不要拒绝哦

vrebecca123

皮靴族

发表于 2012-9-17 21:20 |显示全部楼层

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重料蒸白毛

wwwjs

金靴族

发表于 2012-9-17 22:31 |显示全部楼层

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夜天纹

皮靴族

发表于 2012-9-17 23:10 |显示全部楼层

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zhongbingo 发表于 2012-9-17 19:40
不错的鱼。维省没有

兵哥可以问问汤米，他每次去都上好几条

亚雷特

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-9-18 11:54 |显示全部楼层

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melwen2009 发表于 2012-9-17 20:17
我在vic的sorrento pier 上过白毛，哈哈。味道不错

LZ，我明年5月去perth 向你讨教啊（你是在WA的perth吧 ...

欢迎来互相学习。。。

mmchung

布鞋族

发表于 2012-9-18 15:12 |显示全部楼层

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把内脏啊什么的都掏干净, 鱼鳃鱼头也洗干净, 然后用厨房纸擦干鱼身, 加用盐将鱼全身里外涂上, 最后放进保鲜袋,再撒把盐隔着袋子再按摩下鱼身, 让盐均匀点,方雪柜冷藏格(不是冰冻那格),根据鱼的大小腌一到两天不等
吃的时候拿出来稍冲冲水, 用厨房纸擦干, 放上姜丝,一点点油,胡椒粉, 然后蒸, 蒸熟后在鱼身上铺葱丝(在加点红椒丝也成), 烧热几勺油, 淋在鱼身上, 出锅! 菜名曰:一夜情!