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[煎炒炖煮] 没有这盘蟹粉豆腐的春夜，最难将息 [复制链接]

patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-9-9 19:03 |显示全部楼层
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呃，借用下沈宏非的口头禅 - 最难将息 - 来形容一下今天做的菜 蟹粉豆腐 的好吃，嘻嘻。

朱家姆妈做蟹粉豆腐，豆腐是不煎的，上海人的蟹粉豆腐里豆腐就是水里焯一下去豆腥，蟹粉炒一下和沥干的豆腐一起煨一下就上桌了。
不过我喜欢把豆腐煎一下，觉得更好吃。

过程没啥花头经，亮点是里面有蟹黄，是真正大闸蟹的蟹黄哦，所以，这盘蟹粉豆腐就最难将息了，呵呵。



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chesecake + 8 这个锅子一样唉
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青冥揽日

发表于 2012-9-9 19:22 |显示全部楼层
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I love it！
呵呵，LZ能做出这么美味的菜，棒！

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binfen99

发表于 2012-9-9 19:30 |显示全部楼层
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口水啊！盼望何时澳洲也如德国般大闸蟹成灾！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-9-9 19:36 |显示全部楼层
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这下LZ可以将息将息了，换成我们这些看客最难将息！

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denn

发表于 2012-9-9 19:40 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-9 19:30
口水啊！盼望何时澳洲也如德国般大闸蟹成灾！

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20101010

发表于 2012-9-9 19:48 |显示全部楼层
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看了更难将息。
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20101010

发表于 2012-9-9 19:48 |显示全部楼层
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将息什么意思？

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Q_ma

发表于 2012-9-9 19:50 |显示全部楼层
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看过后口水生生不息啊。。。

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WS---兔宝宝

发表于 2012-9-9 19:53 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-9 19:30
口水啊！盼望何时澳洲也如德国般大闸蟹成灾！

非常赞同:si26

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-9-9 19:54 |显示全部楼层
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真的，做的时候我就很激动，吃完后我的心久久不能平静。。。





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patrickzhu

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发表于 2012-9-9 19:56 |显示全部楼层
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那一小碗让人最难将息的大闸蟹蟹黄。。。

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binfen99

发表于 2012-9-9 20:08 |显示全部楼层
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patrickzhu 发表于 2012-9-9 19:56
那一小碗让人最难将息的大闸蟹蟹黄。。。

这蟹黄啊蟹黄啊蟹黄啊！！！！抢走！
慢慢走,让灵魂跟上身体

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jinluo

发表于 2012-9-9 20:11 |显示全部楼层
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LZ大闸蟹黄在哪里买？

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月亮

退役斑竹

发表于 2012-9-9 20:12 |显示全部楼层
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端走了。。。

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patrickzhu

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发表于 2012-9-9 20:13 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2012-9-9 20:11
LZ大闸蟹黄在哪里买？

上海带来的。

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jinluo

发表于 2012-9-9 20:13 |显示全部楼层
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哈哈，我家也吃长青豆腐。
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jinluo

发表于 2012-9-9 20:15 |显示全部楼层
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patrickzhu 发表于 2012-9-9 20:13
上海带来的。

那我们就难将息了
赠人茉莉，手留余香

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wwwjs

发表于 2012-9-9 20:53 |显示全部楼层
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我也是喜欢煎一下的豆腐，我是切成骨牌拍点面粉，这样豆腐里的水分不会跑出来，煎的也快。豆腐金黄，下次你试试

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-9-9 20:57 |显示全部楼层
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谢谢楼上指点

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socutegrace

发表于 2012-9-9 21:29 |显示全部楼层
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口水啊,,,,,,

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风花雪月

发表于 2012-9-9 21:45 |显示全部楼层
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有菜要喝点，有好菜就多喝点，多喝点难免喝高了点， 喝高了会稍稍乱点，一不留心搞出人性命也是可能滴， 搞出人性命就更加忙点，唉， 有了这盘蟹粉豆腐更难将息。
玩笑而已。
问楼主好！
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FIVE-Flower

发表于 2012-9-9 22:20 |显示全部楼层
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口水

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2012-9-9 22:23 |显示全部楼层
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这么晚上菜真该拖出去打

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cicibaby

发表于 2012-9-13 16:51 |显示全部楼层
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豆腐？？？

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茫然的茫然

发表于 2012-9-13 17:11 |显示全部楼层
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蟹黄

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粉猪妈妈

2010年度奖章获得者

发表于 2012-9-13 17:13 |显示全部楼层
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这要是煮嫩豆腐更降息
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patrickzhu

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发表于 2012-9-13 17:17 |显示全部楼层
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再来一个，粉蒸排骨，没有土豆南瓜等垫底，我就用年糕片了，加一勺辣椒酱。。。呃，也降息啊

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-9-13 17:18 |显示全部楼层
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海蟹的蟹粉豆腐就不给力，好久没吃到大闸蟹了

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patrickzhu

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发表于 2012-9-13 17:21 |显示全部楼层
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继续继续，手机拍的

没有这盘葱油拌面，最难降息。


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参与人数 1积分 +6 收起 理由
chesecake + 6 你太有才了

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发表于 2012-9-13 17:37 |显示全部楼层
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肉丝炒年糕也可以降息

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chesecake + 5 你太有才了

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